山东
农历九月初四紧邻重阳，虽不是盛大的节日，但是秋收落幕、秋养伊始的关键时日，民间素来讲究“顺秋时而食，循民俗而行”。此时节食俗皆以润燥温补、顺应秋气为主，串联起秋日的丰收、团圆与安康。
农历九月初四的民俗与食俗，从来都不是刻板的规矩，而是古人与时节共生的生活智慧。明日农历九月初四，牢记“吃4样，做1事，忌1事”润燥温补求安康，了解老传统！
一：山药玉米鸡
秋季的山药新鲜好吃，不但可以健脾益胃，而且圆润笔直的外形更是寓意着诸事顺遂，是秋冬必吃的一种健康食材食材，在九月初四吃山药更是呼应了储冬养生的需求。秋后记得吃，安康度秋迎福入冬！
推荐【山药玉米鸡】食材：鸡半只，山药适量，玉米少许，葱段，姜片，盐少许，味精少许，香菜少许。
1，鸡剁成块，放入锅里加入料酒焯水捞出，放入砂锅中，加入适量的清水，把玉米剁成块放入。
2，加入葱段、姜片大火烧开，改成小火慢慢炖40分钟，加入山药段和少许盐继续炖15分钟，加入少许味精和香菜段，即成。
二：鸭子炖冬瓜
在农历九月初四正值深秋，秋季鸭肉质肥美且性凉润燥，搭配冬瓜很适合体热人群，成为 “贴秋膘润秋燥” 的首选食材，在九月初四记得吃，安康又滋润！
【鸭子炖冬瓜】食材：鸭子少许，冬瓜1块，葱段，姜片，盐少许，花生油少许。
1，鸭子剁成小块，焯水后备用，锅里放入适量的花生油，放入葱段姜片爆香，倒入鸭子块煸炒均匀。
2，加入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，放入盐调味，加入冬瓜块，继续炖大约20分钟，出锅即成。
三：豆腐炖鱼
在我们的传统中，豆腐滋补润燥，秋季更是鱼肥美的时节，豆腐和鱼互相搭配做一锅，不但是财富的象征，更是滋润秋燥的首选，豆腐更是有富足有余的美好寓意！
推荐：豆腐炖鱼
【豆腐炖鱼做法】食材：梭鱼3条，豆腐1块，大蒜少许，葱，姜，盐，鸡精，香菜，花生油。
1，梭鱼去除鱼鳞，鱼鳃，内脏清洗干净切块，放入到锅里煎至两面发黄，煎好的梭鱼放到砂锅里，倒入开水，放入葱，姜，大蒜，大火烧开，改成中火继续炖。
2，炖到鱼汤发白，把内脂豆腐切成块放入，加入盐调味，继续炖5分钟，就可以关火，加入葱末和香菜末调味即成。
四：柿子
农历九月正是柿子成熟的时节，柿子性寒味甜，不但能清热润肺、生津止渴，能缓解深秋口干舌燥、肌肤干涩的秋燥症状。传统中九月初四有吃柿子的传统食俗，民俗中认为“柿”与“事”谐音，九月初四食柿，寄托着人们“事事顺遂、万事如意”的美好祈愿。
农历九月初四记得做1件事：
1，祈福纳祥：农历九月是敬老爱老的“孝亲月”，我们素有为家人祈福的传统习俗，这样的习俗讲究，其实就是人们对于美好生活的祈盼和向往！
农历九月初四忌1事：
1，忌焦躁：民间素来讲究秋日日不急躁、不贪求，待人处事谦和有度，顺应秋日收敛沉稳的节气特质，安康度过秋天。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
