山东
古人中以 “九” 为阳数，九月初九，日月皆九，两阳相重，故称重阳。每年的农历九月初九，我们便迎来传统节日 “重阳节”，重阳又叫 “重九”、“登高节”、“老人节”。1989 年我国把农历九月初九定为 “老人节”“敬老节”，2012 年又明确为 “老年节”。于是重阳节从 “避灾登高” 的日子，更多变成了尊老敬老、阖家团圆的节日！
节日离不开美食的加入，重阳节的美食，讲究的不仅是味道，更讲究寓意和时令养生。今日九九重阳节，有钱没钱牢记“吃4样，做2事，忌1事”尊老敬老祈长寿，传承老传统！
一：重阳糕
九九重阳节，食俗中重阳糕少不了，重阳糕古称 “蓬饵”，很早就有记载，“糕” 谐音 “高”，寓意着步步登高、健康长寿！
【重阳糕】食材：大米粉，糯米粉，豆沙馅少许，红枣适量，葡萄干少许。
1，把糯米粉、大米粉和糖粉拌匀，撒一些清水搅拌均匀，能抓成团手指一搓就开的状态，过筛后成为更细腻的粉状。
2，笼屉中铺上硅胶垫，把过筛的米粉倒入铺匀，再铺一层豆沙馅再铺米粉，最后铺上一层红枣和葡萄干，大火蒸30大约分钟熟透后，直接出锅凉一会儿，切块即成。
二：羊肉
九九重阳节，北方很多地方会吃羊肉，因“羊” 谐音 “阳”，两阳相重喝碗羊肉汤，不但暖身御寒，还有健康顺遂的美好寓意！
【羊肉炖胡萝卜】食材：羊肉羊排适量，姜片少许，盐适量，胡萝卜2个，花生油少许。
1，锅里放入适量的花生油，把切好的羊肉和羊排放入煸炒出油脂烹入少如料酒去腥，然后放入姜片，炖羊肉不需要花椒之类的调味料，只要姜片去腥即可。
2，炒过的羊肉放入砂锅里，倒入开水，大火烧开，改成小火慢慢地炖大约1小时，把胡萝卜去皮切块放入锅里，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖大约15分钟，出锅即成。
三：饺子
“人间烟火，岁岁重阳”，重阳节在北方有吃饺子的传统食俗，饺子寓意着财源滚滚、幸福美满，今日重阳节记得吃。
【三鲜馅饺子】食材：面粉，韭菜，盐，虾皮，黑木耳，鸡精，花生油。
1，韭菜摘洗干净，控干水份切碎，泡发的木耳切碎，一起放入盆里加花生油拌匀，再抓上一些虾皮，放上盐、鸡精调味拌匀，饺子馅就好了。
2，面粉加上少许的水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，揪成小剂子，擀成圆形的薄皮，放上馅料，双手捏紧，饺子九包好了，煮熟捞出即成。
四：螃蟹
“菊黄蟹肥”，九月正是螃蟹最肥美的时候，九九重阳节讲究吃蟹，蒸得透红的大闸蟹，配上一碟姜醋，掰开蟹壳，膏满黄肥，滋味鲜美，是重阳餐桌上最解馋的时令美味。
【清蒸大闸蟹】食材：大闸蟹，姜末，醋，盐。
1，大闸蟹清洗干净，放入笼屉上大火蒸10分钟，螃蟹熟透出锅，用姜末加上醋、盐拌匀，蘸食。
农历九月九重阳节记得做2件事：
1，登高祈福：重阳节自古就有登高祈福的传统习俗，在九九重阳节带领全家登高祈福。站在山巅，看漫山红叶、层林尽染，不但心情格外舒畅，还有步步高升、百事俱高的美好寓意！
2，重阳宴：重阳节是老人节，在这一日家里做一桌丰收的菜肴，陪家里的老人喝一杯菊花酒，祝愿家里的老人健康长寿。这样的传统习俗不但是对于尊老敬老的优良传承，更是增加了家庭的凝聚力。
九九重阳节忌1件事：
1，忌口角：重阳节到来之时，切忌口角争吵，正如老话说的“家和万事兴”，只有和和睦睦家庭才能幸福，老人才能有个幸福的晚年！
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