北京
上海2026年10月19日 /美通社/ -- 当德国匠造瓷艺邂逅摩登扒房烟火，器皿肌理呼应佳肴本味。上海绿发JW万豪侯爵酒店携手拥有270余年历史的欧洲生活方式品牌德国唯宝Villeroy & Boch，于FLINT扒房隆重推出「一席岩韵」联名盛宴。启用Manufacture Rock匠心岩系列经典黑与Manufacture Rock blanc岩白双套餐瓷，让炙烤美馔与岩纹瓷器相互成就，带来味觉与视觉双重沉浸的赏味之旅。
JW侯爵X Villeroy & Boch德国唯宝「一席岩韵」联名盛宴
本套联名菜单设计灵感来源于天然板岩，精细瓷烧制出浮雕般哑光岩石肌理，粗粝自然触感，经典黑与柔和岩白两套色调可自由混搭，最大化烘托料理色彩与摆盘艺术。位于酒店2楼的FLINT扒房更显摩登风范，它将19世纪中叶风靡纽约的烧烤酒吧文化带到上海，餐厅设计富有浓厚的现代艺术气息，经典重现美式餐饮体验。酒店扒房主厨受此启发，巧妙融合复古与现代餐饮美学，将精致佳肴凝于器皿之上，精心打造定制主题菜单，于FLINT扒房华丽演绎新古典风范，以不朽匠心续写跨界传奇篇章。
树莓芝士蛋糕
此次JW MARQUIS X Villeroy & Boch德国唯宝「一席岩韵」联名盛宴 推出五道式赏味美馔，搭配德国唯宝匠心岩系列餐具，以时令食材为引，细琢火候与风味。北海道鲜贝轻启•芝麻酱，选用北海道鲜贝的柔嫩清甜，开启味觉初章。将橙香与柠檬的鲜活酸韵与醇厚芝麻酱融合，缀以樱桃萝卜的爽脆，鲜味层次分明。西西里白番茄浓汤，温润细腻的白番茄汤底，蕴藏柔和酸甜洋葱的自然甘甜，浸润虎虾的海洋鲜味。搭配罗勒草本清香，为醇和汤韵添上清新尾调。香煎法式鹅肝•香醋坚果碎，精准火候唤醒鹅肝的细腻脂香。臻选鹅肝煎至表层微焦酥香，搭配香醋的明快酸韵，巧妙收束脂香的浓郁。佐以酥脆坚果碎，口感醇厚浓郁。22‐28天干式熟成加拿大西冷•杂蔬脆塔，历经22至28天的干式熟成，凝练更深层的醇厚风味。选取3A级西冷，赋予西冷柔嫩质地高温炙烤，外层焦香衬显内里柔嫩。黑蒜泥的甘醇糅合石榴与蔓越莓的明亮果酸。金黄酥脆的杂蔬小塔，点缀青豆与玉米的清甜。树莓芝士蛋糕，芝士的绵密醇香融合树莓的怡人酸甜， 特制莹亮莓果凝层，色泽如秋叶红枫，清甜滋味为联名盛宴甜蜜收尾。
FLINT扒房
上海绿发JW万豪侯爵酒店始终致力于为宾客打造超越期待的奢华体验，此次与Villeroy & Boch德国唯宝的跨界合作，将风味之美与器物之美结合的相得益彰。以奢雅之姿焕新生活格调，体会经典匠艺与现代美学的交融，共同缔造这场奢华的味觉盛宴。
JW MARQUIS X Villeroy & Boch德国唯宝「一席岩韵」联名盛宴即日起于每日晚间时段供应，五道式晚餐为人民币1,188元/人。
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