湖南
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又到了一年一度吃板栗的季节。
每年这个时候，我都要做这道板栗蒸鸡。
鸡肉就选这种鸡腿肉，肉质嫩，蒸熟之后很多汁，一抿脱骨。
板栗先煮煮，这样更好剥壳，吃起来也更粉糯。
都是新鲜食材，腌制后直接上桌蒸，不需要复杂的调料就很好吃了。
肉质滑嫩，一抿脱骨，汤汁浓郁又鲜嫩。
板栗很甜，一捻就碎，混着汤汁，好吃不干，营养又下饭，连汤汁都不想放过。
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
鸡1只，板栗
葱姜，1少盐，1勺生抽，1勺蚝油
胡椒粉，生粉，食用油
先把鸡肉剁成小块，放入板栗仁
再加葱姜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉，抓拌均匀。
最后来点食用油锁住水分，腌个20分钟
板栗用迁西板栗，只要在头部切一刀，放开水里煮个2分钟，就可以轻松剥壳了，颗颗饱满
腌好的板栗鸡肉直接上锅蒸35分钟
撒上葱花就可以开吃！
鸡肉嫩滑的像在嘴里化开一样。
吸满肉汤的板栗香甜粉糯，板栗和鸡肉真的是绝配！！！
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