四川
为深入排查整治硫磺熏制食用农产品风险隐患，强化肉制品质量管控，压实高速服务区食品安全主体责任，10月23日， 四川省广元市市场监管局党组书记、局长王华南带队到辖区开展食品安全专项检查，党组成员、副局长甘兴礼及办公室、食品生产科、食品经营科相关负责人参加检查。
检查组一行先后前往四川省青川县川珍实业有限公司、广元市吉香居食品有限公司、木鱼镇农贸市场及周边土特产店、朝天区中子高速服务区开展实地检查。在竹笋类食品生产企业，检查组重点核查竹笋等原料进货查验、生产卫生管控、产品检验、标签标识等情况，督促企业压实主体责任，规范加工流程，严防不合格产品流入市场。在木鱼镇农贸市场及土特产门店，聚焦食用农产品经营环节，重点排查干杂、土特产是否存在硫磺熏制等问题，仔细核对进货来源、索证索票资料，要求市场开办方加强入场商户管理，常态化开展巡检，及时处置各类风险隐患。在中子高速服务区，重点检查腌腊肉制品经营情况，现场查验肉制品进货票据和检验证明；在餐饮单位，严格检查食材采购储存、从业人员健康管理、餐饮加工、食品留样等关键环节，督促经营单位严守食品安全底线，规范操作管理，切实保障出行群众饮食安全。
检查组要求，食品生产企业要严格落实主体责任，健全全链条管控，规范竹笋等原料采购查验、加工、储存管理，落实出厂检验，严防不合格产品上市；市场开办方要压实管理责任，加强入场商户巡查，督促经营户落实进货查验、索证索票，严禁销售不合格食用农产品，发现隐患及时处置上报；高速服务区经营单位要严守安全底线，规范腌腊肉制品及果蔬、干杂等食品的进货查验行为；餐饮单位抓实食材储存、加工、留样，强化从业人员培训，保障出行群众饮食安全。四是属地监管部门要加密巡查抽检，聚焦腌腊肉制品、干杂、土特产等高风险品类，畅通投诉举报渠道，对硫磺熏制、来源不明等违法行为从严查处；同时，积极开展科普宣传，引导经营者守法经营，引导消费者主动防范，营造食品安全共治氛围。（蔡沁洋 唐薇）
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