山东
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//前言//
塔州三文鱼用药风波再升级，
原本被禁用的抗生素，
不仅要重新启用，
还要加大使用量？！
曾被曝5.4吨抗生素投放海域，
9000吨鱼群死亡！
食品安全再度被推上风口浪尖，
被端上餐桌的三文鱼，
还能放心吃吗？
三文鱼抗生素风波再起
使用力度升级
澳洲塔斯马尼亚三文鱼养殖业再度陷入舆论风波。
近期，当地养殖产业计划升级抗生素使用方案，申请提高争议性药物用量、扩大使用水域范围，引发外界对食品安全、海洋生态和野生渔业保护的广泛担忧，联邦监管机构已介入全面审查。
据参议院预算听证会披露，澳洲动物保健企业Abbey Animal Health（Abbey Labs）已正式提交新的用药许可申请，计划调整塔州三文鱼养殖场氟苯尼考的使用标准。
去年 11 月，在澳大利亚农药和兽药管理局 (APVMA)批准紧急许可后，氟苯尼考首次在该州东南部水域使用。
这是为了应对2025年初导致15000吨鲑鱼死亡的细菌性疾病，该疾病导致鱼类残骸被冲上海滩。
图片来源：ABC News
然而，今年 3 月，APVMA 以“对非目标物种造成不可接受的残留暴露风险”为由，撤销了氟苯尼考的紧急使用许可。
这次新申请包含两大调整：提高药物使用剂量、升级治疗方案，同时将用药水域从原有东南部生物安全区，进一步拓展至塔州东部生物安全区。
图片来源：ABC News
澳洲农药与兽药管理局（APVMA）首席执行官Scott Hansen在听证会上证实了该申请。
与此同时，塔斯马尼亚三文鱼公司还单独提交了一份紧急用药许可申请，希望沿用此前被撤销许可证的剂量标准与治疗频率。
据悉，旧版许可规定用药标准为：每公斤鱼类每日使用10至20毫克氟苯尼考，连续10天为一个疗程，且禁止重复用药。
目前，申请人并未公开本次计划上调的具体剂量数值，APVMA表示相关数据仍在专业评估阶段，暂无法对外披露详情。
为应对抗生素使用带来的生态风险，塔州自然资源与环境部（NRE）近期出台专项管控新规，大幅降低药物污染野生渔业的隐患。
新规明确划定专属用药区域，一旦养殖场启用抗生素，周边岩龙虾、鲍鱼等野生商业渔业必须关停至少六周，通过休渔管控隔绝药物残留风险。
该生态防护方案，也将成为APVMA审核新用药许可的核心评估依据。
面对外界质疑，塔州三文鱼协会作出官方回应。协会首席执行官约翰·惠廷顿表示，氟苯尼考是鱼类健康防护体系的重要一环，在鱼类出现健康问题、急需医疗干预时，是兽医的关键治疗手段。
图片来源：ABC News
他强调，塔州水产抗生素使用全程处于严格监管框架内，兼顾动物福利、食品安全、海洋生态保护与商业渔业发展。
新许可若获批，实际用药量将完全依据兽医专业判断，根据患病鱼类实际规模精准调控，杜绝滥用情况。
此外，行业表态不会长期依赖抗生素治疗。未来将通过鱼种选择性育种、疫苗普及、养殖管理升级等综合手段，逐步降低水产养殖对抗生素的依赖，从源头减少药物使用需求。
然而，今年七月曝光的一则新闻，彻底颠覆了所有人的认知。
#02：
使用5.4吨抗生素
约9000吨三文鱼死亡
澳洲今年7月披露的数据显示，在去年夏季的一次严重细菌性疾病暴发中，当地三文鱼产业使用大量抗生素。
图片来源：ABC News
根据塔斯马尼亚三文鱼产业组织Salmon Tasmania的说明，在过去一个夏季的疾病暴发中，养殖业共使用约5.4吨抗生素氟苯尼考，用于应对P. salmonis的扩散。
这场疫情在短短数月内造成了约9000吨养殖三文鱼死亡.
而在更长的时间跨度中，情况更加严峻——仅在2025年1月至4月期间，南东部海域的养殖网箱就累计损失近15000吨三文鱼，成为近年来最严重的一次生物灾害之一。
图片来源：ABC News
随后在6月，检测范围进一步扩大，残留物甚至在距养殖区10至14公里外的海域被发现，影响已远超预期。
更令人担忧的是，这种残留并非局限于单一物种。在鲍鱼、苔藓虫、海胆及蛾螺等多种野生海洋生物体内，都检测到了氟苯尼考的代谢产物。
这一发现意味着药物已经进入更广泛的海洋食物链，并可能对局部生态系统结构产生长期影响。
这也促使州政府采取措施，限制相关区域的商业捕捞活动，以防止潜在的市场风险，尤其是海外对“零抗生素残留”极为敏感的监管环境。
#03：
市场上卖的三文鱼
还能放心吃吗？
而如今，公众最直接的疑问或许只有一个：餐桌上的三文鱼，到底还安全吗？
从监管机制来看，澳洲对于养殖水产品使用抗生素设有严格制度。
图片来源：The Kitchn
只有在兽医确认存在特定细菌感染后，才允许使用氟苯尼考或土霉素等药物，并且必须遵守严格剂量控制与“停药期”规定，确保药物在上市前已充分代谢。
同时，澳大利亚农药和兽药管理局对抗生素残留设定的最大限量标准，与欧盟、美国、中国及日本等主要市场基本一致。
图片来源：Sydney Morning Herald
这意味着理论上，只要企业严格遵守停药期并通过检测，进入市场的产品应处于安全范围之内。
此外，所有抗生素使用情况都需向监管机构与生物安全部门报告，并定期接受环境沉积物与海水检测。
正是这些监测机制，使得此次10公里外的残留问题得以被发现并曝光。
然而，问题的核心并不只是“是否超标”，而是“是否可信”。
即使在合规框架下运行，当抗生素残留已经被检测到扩散至野生海域，并影响多种非目标物种时，消费者的心理安全感依然会受到冲击。
最后
从海上网箱到餐桌信任，
这场抗生素风波仍在发酵。
无论如何，
食品安全永远是最重要的考量因素，
安全标准或许可控，
但公众信心一旦动摇，
修复远比检测更难。
Ref：
https://www.abc.net.au/news/2026-06-30/tas-florfenicol-salmon-antibiotic-amount-confirmed/106860194
https://www.abc.net.au/news/2026-10-30/tasmanian-salmon-increased-florfenicol-use-request/107321996
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