山东
菜市场卖鱼的为啥爱帮人杀鱼？不是服务好，是套路深？
平时去菜市场买鱼，不用你说，鱼贩子都会主动帮你把鱼杀好，甚至还帮你切块，你只需拿回家洗洗就能下锅。但要是你跟老板说"鱼不用杀了，直接称"，老板脸上好像还不太高兴。我之前也纳闷：不用杀鱼不是更省事吗？后来才知道，老板主动帮你杀鱼，可不是表面看起来那么简单。
第一，这行卷得厉害，杀鱼是最直接的服务！
现在卖鱼的太多了，因为一个菜市场里就有好几个摊贩，超市里也有水产区，街边还有流动摊。每天买鱼的人就那么多，商贩想留住老顾客，价格拼不动，就只能拼服务。帮顾客把鱼杀好，就是最直接的一种。
像我就很不喜欢杀鱼，一个脏、二个腥、三个嫌麻烦。跟我一样的人肯定不少吧。遇到能帮你把鱼处理得干干净净的商贩，下次肯定还去他那里买。商贩们也是想到了这点，自己不做杀鱼，生意就跑到别人家去了。这层确实是真服务，没毛病。
第二，你说不用杀，他为啥不高兴？猫腻在秤上！
有些商贩听到"不用杀鱼，挑好直接称"，脸色就变了。为啥？因为他没办法再搞猫腻了。
大家平时买鱼是怎么个流程？挑好活鱼，先放秤上称，按这个重量算钱，然后商贩再拿去刮鳞、去内脏。鱼杀完后你再去复称，肯定轻了不少，因为鱼鳞、内脏都占重量。但这些到底有多重，你肯定说不准。
一些黑心商贩就抓住这一点，在秤上做手脚。先给你称个虚高的重量，反正杀完你也不知道到底少了多少。一条鱼内脏鱼鳞去掉，轻个一两二两很正常，你总不能为这点回头跟他吵吧？可如果你买的是活鱼拿回家自己杀，他就没办法了。万一你回家一称发现缺斤少两，回头找他算账，后果就严重多了。所以他就不高兴，不是嫌麻烦，而是少了操作空间。
第三，杀下来的东西，还能再卖一遍！
还有一层很多人想不到的：鱼肚子里那些东西，商贩处理干净的时候，可没都扔了。
鱼泡、鱼鳞、内脏，这些大部分顾客都不要。但对商贩来说，这些都是可以二次销售的。鱼泡价格可不便宜，有人专门去买鱼泡吃。鱼鳞可以拿去做胶原蛋白原料；鱼头鱼尾有些顾客也不要，商贩也能拿去再卖，或者给熟客当添头。
看起来是鱼贩子帮你免费杀鱼，其实人家早就在你看不见的地方，把钱赚回来了。杀一条鱼的功夫，鱼卖一次，下脚料再卖一次，一鱼两吃。
第四，内部的物品。
甚至有一些野生大鱼，在吃食物时，可能会把一些贵重金属物品吃到肚子内部。如果杀鱼时遇到，可能内部的物品价值，要比鱼本身的价值不知道高出多少倍了。
说白了，鱼贩主动帮你杀鱼，背后是一门生意经。当然，不必把所有鱼贩都想坏了，多数人赚的还是辛苦钱。但作为顾客，看懂这套门道总没坏处，下次买鱼，该自己称就自己称，该留个心眼就留个心眼。
你买鱼会让老板帮你杀吗？评论区聊聊你的习惯。
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