河南
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蒋介石晚年喜欢做蛋炒饭，做好先给宋美龄盛一碗，她吃得津津有味。
在大众的印象里，蒋介石多是政治舞台上冷峻狠辣的形象，可褪去政治外衣，他和宋美龄之间，也有着平常人家的烟火气。野餐和亲手炒制蛋炒饭，这也是老蒋和宋美龄的爱好。
早年间，老蒋出游庐山、重庆等地，野外野餐之时，他便偶尔兴起下厨；到了晚年，他这份爱好更加明显。在日记之中，他也曾记下亲手炒饭的乐趣。
1956 年老蒋在日记中记录：重拾手艺，回味这份野餐之乐，有时美龄也会一同尝试下厨，共享野趣。还有许多户外的留影，林间山石旁，或是庭院之中，老蒋掌勺翻炒，做好之后先给夫人盛上一碗，宋美龄欣然品尝，一副其乐融融的景象。
蛋炒饭里还有他钟爱的“黄埔蛋”，源自早年黄埔时期，是他念念不忘的口味。这些影像里，有庭院掌勺，有山石围坐进餐，二人衣着考究，在自然环境里享受一顿家常野餐。
历史人物，终有没落的一天。想当初，那位叱咤风云的委员长，成了一个爱做蛋炒饭的老头。历史是人民书写的，伟大人物是人民选择的，离开人民，啥也不是。晚年的老蒋，也只能以此为乐了。
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