抹茶热、市场扩容与供应链新动向

10月，全球茶产业呈现出一组值得关注的并行变化：抹茶消费热度继续向生产端传导，新的出口市场和产品形态不断出现；与此同时，茶园萎缩、劳动力老化、检测规则变化以及市场集中度过高等问题，也在影响产业的稳定增长。

本期“环球观茶”选取韩国、日本、尼泊尔及全球市场的5条资讯，从出口拓展、消费趋势、产区转型和供应能力等角度，为国内茶产业从业者提供观察参考。

本期看点

1. 技术与本地化推动河东K-Matcha进入拉丁美洲市场

2. 高端茶与即饮茶成为全球市场增长的重要方向

3. 抹茶需求带动日本产区调整茶类结构

4. 尼泊尔茶产业面临市场集中与检测能力不足的双重压力

5. 需求创新高与生产基础萎缩并存，日本抹茶供应承压

01 · 出口与产品创新

河东K-Matcha拓展拉丁美洲市场，累计出口额突破100万美元

韩国河东绿茶以“K-Matcha”之名拓展拉美市场，以技术升级和产品本地化应对日本高端抹茶与中国茶产品的竞争。在韩国农林食品技术企划评价院（IPET）支持下，河东抹茶原料及加工产品在项目期内累计出口额达到100万美元。

研究团队将遮荫技术升级为双可变遮荫系统，使原本附加值较低的二茬、三茬茶叶也能用于生产高品质抹茶原料。2022年至2025年，河东抹茶对拉美出口量由3.12吨增至16.70吨，出口额由5.1万美元增至34.7万美元。

团队还依据墨西哥食品标准开发绿茶粉益生菌、植物蛋白粉和美容类产品，相关产品在线销量超过1000件，并与巴拉圭分销商签署合作。这一模式为当地茶农拓展了收入来源，也提供了以技术和本地化提升出口附加值的案例。

来源：Seoul Economic Daily

02 · 市场与消费趋势

2034年全球茶叶市场规模预计达到1232.2亿美元

相关市场研究预计，全球茶叶市场规模将从2025年的692.6亿美元增长至2034年的1232.2亿美元，2026年至2034年的年复合增长率约为6.61%。增长动力包括健康意识提升、发展中经济体消费增长、高品质及有机产品需求上升，以及风味茶和即饮茶创新。

消费端对绿茶、花草茶、有机茶和功能性茶饮的关注度持续提升，高端特色茶则受益于消费者对产地、品质和独特风味的重视。与此同时，即饮冰茶、风味茶和功能饮料顺应快节奏生活方式，低糖、植物基产品和便捷包装成为重要创新方向。

零售端，茶叶专卖店通过优质产品、手工制作、道德采购和个性化体验吸引消费者，可持续包装的重要性也在上升。美国市场的增长重点集中在即饮冰茶、风味茶和功能性茶饮；英国市场在红茶之外呈现多元化需求；印度和沙特市场则受到城市化、收入增长和现代零售扩张等因素推动。

近期品牌动作也反映出产品形态持续丰富：霸王茶姬在印度尼西亚推出桃桃乌龙奶茶，迪尔玛在科伦坡打造茶文化体验项目，川宁茶推出气泡即饮茶，美国草本茶品牌Traditional Medicinals推出舒缓减压系列草本茶。

来源：Yahoo Finance（Research and Markets市场报告信息）

03 · 产区与茶类结构

抹茶需求推动静冈县重回日本头茬绿茶产量首位

在全球抹茶热潮带动下，静冈县时隔两年重新成为日本头茬绿茶产量第一的产区。今年，静冈县头茬原茶产量达到10700吨，超过鹿儿岛县的9610吨。产量变化的重要原因之一，是部分茶农从煎茶生产转向抹茶原料碾茶生产。

碾茶单位面积产量较高，叠加日本国内外抹茶需求旺盛，越来越多茶园开始调整生产结构。茶农铃木清隆今年将碾茶种植面积由0.25公顷扩大至0.85公顷，收入较此前翻了一番。

为巩固产区优势，静冈县推出“日本静冈茶”品牌，并在政府补贴支持下将71.1公顷茶园改造为碾茶产区。需求增长也推高了茶价，今年春茶平均价格达到每公斤3365日元，回升至约30年前的水平。

目前，海外订单来自约100个国家和地区，供应仍难以完全满足需求。静冈县预计，到2040年海外需求量将增至2万吨；作为参照，2025年日本茶叶出口总量为12612吨。当地计划通过整合茶园、引进智慧农业等方式扩大生产能力。

来源：The Yomiuri Shimbun / Asia News Network

04 · 市场与贸易基础

尼泊尔茶叶产业：生产能力之外，稳定市场仍是关键

2024/25财年，尼泊尔茶叶种植面积约2.06万公顷，精制茶产量约2610万公斤，出口约1560万公斤，创汇45.9亿尼泊尔卢比。但在2025/26财年，主要边贸口岸卡卡比塔的茶叶出口量同比下降14.8%，出口额下降15.3%，产业再次承压。

尼泊尔约86%的茶叶出口流向印度，市场集中度较高。一旦印度市场需求、价格或检测规则发生变化，茶农、加工厂和出口商都会受到影响。2026年印度加强进口茶检测后，83家茶厂一度停产；虽然后续规则有所放宽，但检测周期、成本和不确定性依然存在。

尼泊尔茶叶仍具有差异化基础：伊拉姆等高山区的正统茶具有风味和产地优势，贾帕的CTC茶则具备规模与价格基础。一些小型茶厂已将正统茶销往美国、日本和欧洲，茶旅融合也在为产区增加附加值。

不过，国内承担质量认证功能的检测中心尚未充分运行，从茶农、加工厂到出口商的质量责任链也有待完善。守住印度市场的同时，拓展有机茶、正统茶等产品的第三国市场，是提升产业稳定性的重要方向。

来源：Nepal News

05 · 需求与供应能力

抹茶需求走高，日本茶园与劳动力基础却在收缩

日本抹茶出口创下新高，但供应能力未能同步增长。去年抹茶出口额达到721亿日元，是前一年的两倍；今年1月至5月出口额达到402亿日元。海外买家和游客持续进入宇治等产区，老字号茶企京荣制茶的抹茶销量较十年前增长三至四倍。

供应紧张也已影响终端产品。明治公司因抹茶原料不足，于今年8月暂停销售一款长期在售的抹茶冰淇淋。日本主要茶叶种植区已缩减至25400公顷，有预测认为，如果当前趋势延续，到2050年种植面积可能较现在减少80%以上。

约四成茶树树龄超过30年，茶农老龄化和接班人不足进一步加剧生产压力。新茶树通常需要三至四年才能进入收获期，碾茶种植与加工要求也较高，因此短期内难以快速扩大供给。日本政府正在鼓励煎茶生产者转向碾茶，但部分农户对抹茶热潮能否持续仍持谨慎态度。

与此同时，中国、印度等国家正在扩大抹茶生产，全球竞争进一步加剧。日本企业也在增加投入，例如滨田茶园投资6亿日元建设年产200吨的新工厂。日本重建茶叶生产基础的速度，将影响其在全球抹茶市场中的后续竞争力。

来源：Seoul Economic Daily