山东
关于规范桃胶及含桃胶食品经营行为的告知书
各餐饮服务提供者，食品经营者：
桃胶因群众认可度不断提升，市场消费持续扩大，一般用于甜品、茶饮、炖品等食品经营环节。根据国家卫生健康委员会2023年发布的《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》，桃胶已正式被批准为新食品原料，但公告同时对它的食用提出了明确的规定和要求。现就桃胶及含桃胶食品经营有关事项告知如下：
一、桃胶作为新食品原料的使用要求
桃胶是以蔷薇科李属植物桃树分泌的胶状物为原料，经采摘、分选、晾晒、清洗、干燥等工艺制成。桃胶的使用须遵守以下规定：
（一）推荐食用限量：桃胶推荐食用量为≤30克/天。（二）不适宜人群：鉴于桃胶在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用。
二、标签标识和信息提示要求
在经营过程中，凡使用桃胶作为食品原料的（包括但不限于现制现售饮品、甜品、炖品等），必须严格落实以下要求：
（一）预包装食品：标签、说明书应当清晰标注不适宜人群（婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女）和食用限量（≤30克/天）。（二）现制现售食品：应在经营场所显著位置（如菜单、价签牌、电子屏、公示板等）向消费者明示桃胶的食用限量及不适宜人群信息。（三）网络经营：通过外卖平台等网络渠道销售的含桃胶食品，必须在商品页面显著位置标注上述信息。
三、法律责任提示
根据《网络食品安全违法行为查处办法》第十七条第（四）项的规定：“入网食品生产经营者不得从事下列行为：（四）对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品，未在网上刊载的食品信息中予以说明和提示”。依据该办法第三十九条的规定，违者将由县级以上地方市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。
请各餐饮服务提供者，食品经营者立即开展自查自纠，对使用桃胶作为原料的食品进行全面排查，确保标签标识和信息提示规范完整。下一步，我局将加强监督检查，对未按规定标注相关信息的，将依法依规处理。
高密市市场监督管理局2026年10月30日
来源：高密市场监管
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