江苏响水：西蓝花“漂洋过海”，托起农户增收的期盼

10月，响水西蓝花大道两旁青绿绵延，连片花海进入集中采收期。当地村民在翠绿菜田间穿梭往来，手持采收刀，精准切割成熟花球，将新鲜西蓝花装入筐中。

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经过初选的西蓝花从田头运往加工车间，经速冻、封装后走出国门。一颗小小的西蓝花，正以品种培优、标准管控、产销联动、精深加工的全链条布局，依托海外订单，在田野间打开增收新空间。

品质是出海的“第一张船票”

10月26日，走进响水县旭泰现代农业西蓝花基地，基地负责人叶恩君蹲在垄间，俯身拨开叶片，仔细查看西蓝花长势。“你看这批刚采收的西蓝花，花球匀称、蕾粒紧实饱满，完全符合出口标准！今年新品种长势格外好，产量和品质双丰收！”

叶恩君介绍，今年基地秋茬西蓝花种植2200多亩，主推新品种台绿3576。这个品种适配本地水土，产量高、品相规整、耐储运，十分契合外销需求。“我们每年有七八成优质西蓝花用于出口，主要销往东南亚、俄罗斯、韩国等地，今年预计创汇230万美元。”稳定过硬的品质，让响水西蓝花在国际市场站稳脚跟。

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响水西蓝花的品牌之路，一步一个脚印：2018年，获国家地理标志证明商标；2020年，获农业农村部农产品地理标志；2022年，荣获全国西蓝花行业首个碳标签，入选全国名特优新农产品名录；2024年，获评中国最具影响力蔬菜区域公用品牌；2025年，入选农业农村部长三角精品品牌四季行七大推介农产品……一项项荣誉背后，是响水西蓝花对品质的坚守。

作为“中国西蓝花之乡”，响水县西蓝花年种植面积稳定在10万亩，年产值13亿元，带动4万多名农民增收，是当地助力乡村振兴的“致富花”。为守住品质底线、降低自然风险，响水依托气象科技小院，定向推送气象预警、田间管护建议，指导种植户从容应对天气波动，为西蓝花稳产提质加上一道“科技保险”。

“只有牢牢守住西蓝花高品质底线，产业核心竞争力才能持续稳步跃升，让响水西蓝花走得出、走得远。”响水县西蓝花产业协会会长秦永斌介绍。

环环相扣的品控链条，让消费者吃得放心

收获季节，每批西蓝花上市前都要过一道“硬杠杠”——样品送到设在各镇和龙头企业的检测站，检测合格后打印溯源合格证。消费者扫码溯源，产地、用药、采收时间等信息一目了然。“以前觉得检测是麻烦，现在知道这是给咱的菜发‘身份证’，客户买着放心，咱们卖着也硬气。”种植户冯海峰说道。

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市场监督管理局的抽检同样毫不松懈，从采收现场到贮存冷库，一旦出现不合格产品立即销毁下架。农业农村局则紧守农资关口，常态化巡查化肥农药经营，每年开展农资打假行动，从源头防范风险。

严格把关的背后，还有“真金白银”的投入。在响水，全县已建成3000立方米以上冷库22座，总库容达25万立方米，单次冷藏能力达3万吨，最长保鲜期可延长至70天。4万亩高标准农田水电路桥配套齐全，有机肥补贴推动土壤改良，为品质筑牢根基。

“食品安全是产出来的，也是管出来的。”响水县农业农村局局长李海霞表示，“推动标准化生产、严格监管，目的只有一个，就是让全国消费者吃得放心。”

在旭泰基地，水肥一体化、绿色防控等技术配套落地。“海外客户看重稳定品质，田间管理一点不能松懈。”叶恩君说，在农技部门常态化指导下，基地持续优化种植方案，严控各环节管护标准，以稳定品质留住海外订单。

种植大户陈洋言语真切：“以前种西蓝花跟着行情走，价格起伏大，心里没底；现在按标准种植，订单提前锁定，采收后直接按外销规格交货，收入踏实多了。”

从卖原料向卖科技、卖深加工产品转型

产业增值，不只走生鲜出口这条路。“只靠生鲜出口，利润空间有限。鲜菜出口稳住基本盘，精深加工拓展新赛道，既能消化基地产能，也能拉长价值链，带动农户长期增收。”响水万银食品有限公司负责人戚海港说。

10月28日下午，江苏费氏集团联合言师采药等企业，举办西蓝花全产业发展大会，汇聚全国大健康食品领域相关企业负责人、健康营养学专家、安永新零售销售精英，共商响水西蓝花产业提质升级之路。

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近年来，江苏费氏集团联合科研机构，成功从西蓝花籽中提取出萝卜硫素和花青素，并生产出小分子肽系列产品，推动响水西蓝花产业从初级农产品销售，向科技化、多元化、品牌化精深加工转型。

本次合作方安永新零售深耕大健康产品渠道运营，拥有覆盖国内、辐射海外的营销网络与成熟新零售运营体系。将携手江苏费氏集团，依托自身渠道资源，为响水西蓝花深加工产品搭建国内外销售通道，以广阔市场渠道赋能产业发展。

“对于西蓝花产业的未来，我们也充满了很多的幻想，不仅在产品上细分化、深耕化，更重要的是在产品的种类以及在全球的范围内，我们全力去打造西蓝花的全产业链。”安永新零售执行董事张继伟说。

响水西蓝花，正以“碧绿翡翠”的品质和“清香脆甜”的口碑，走出江苏、走向全球。下一步，响水将继续做强西蓝花特色产业，提升品牌影响力，让更多人品尝到这份来自黄海之滨的绿色馈赠。

文/郭依娜

资料来源：交汇点新闻 盐城市农业农村局 今响水 盐城新闻