广东
天气开始转冷，糖葫芦似乎又成了街头的人气小吃。不过今年被热议的，不是去年火出圈的“奶皮子糖葫芦”，而是一串串名字长到一口气念不完的“咒语糖葫芦”。
△图片来源：红餐供应链指南摄
在各大社交平台，不少网友晒出自己最近购买的“咒语糖葫芦”，这类糖葫芦的共同特点是狠狠堆料：食材无边界叠加，名字即噱头。有网友形容，冰糖葫芦已经进入“瑜伽裤时代”——什么都能往里塞。
据半岛都市报，在青岛李村夜市，有门店挂出的新品名包括：“杨枝甘露奶酪山楂麻糍奶皮黄油薄脆糖葫芦”“黑巧茉莉青提奶酪山楂麻糍炒米奶皮子糖葫芦”。
网友调侃：“念名字都得喘三口气，这是把配料表当名字了。”有顾客购买“咒语糖葫芦”后拍摄视频上传社交平台，相关点赞已超过3.4万。大量相关帖子正在发酵，不少网友在评论区留言“想吃，哪里能买”。
一位经营多年糖葫芦生意的店主王先生接受半岛都市报采访时称，这些名字夸张的糖葫芦亮点是口味层次丰富，让它与单调的传统款拉开了距离。以杨枝甘露款为例，制作时要把山楂压扁、铺麻糍、沾奶皮子、挤上杨枝甘露奶酪、再蘸糖、最后裹一层黄油薄脆，比普通糖葫芦多出五六道工序，全靠手工，单串就要做十来分钟。王先生还表示，顾客通常是冲着新鲜感和社交属性来下单，有不少人专门打电话预订。
每年秋冬，糖葫芦似乎都要换一种方式走红。去年冬天的主角是奶皮子糖葫芦，奶皮与山楂、干噎酸奶的组合让价格从个位数膨胀到几十甚至近百元，上海有门店线上标价98元/串，黄牛代排费一度炒到上百元。
△图片来源：红餐供应链指南摄
今年的“咒语糖葫芦”，则是用夸张的形态或名字制造社交传播点，让产品本身成为拍照和玩梗的道具，其创新门槛不算高，商家只需要叠加配料、拉长名字，就能快速迭代出一款“新品”。
不过，从一米长糖葫芦到奶皮子糖葫芦，再到今年的“咒语糖葫芦”，情绪价值能让一串糖葫芦被拍照、被讨论、被排队，但热度退去之后，能把顾客留下的，还是口味和复购，将短暂流量转化为扎实的复购，才能让“网红”真正长红。
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