云南
在嵩明小街镇匡郎村，海拔2100米的山林之间，有一处药香漫山的药灵谷。依托嵩明深厚的兰茂中医药文化，返乡硕士姚金玲扎根故土，把书本里的中医药知识搬进林间，培育出独具嵩明特色的养生药膳——药灵鸡。
药灵鸡精选云南本土优质品种，在山林间自然散养，自在奔跑觅食。不同于普通土鸡，它有着一套独特的“七调十喂”养殖体系，养殖周期长达180至240天。
基地以玉米、麦子、菜叶、昆虫作为基础饲料，搭配人参、红景天、折耳根、马齿苋等29种本地道地中草药，研发多组中药配方，定时定量投喂，用中草药替代部分抗生素、激素与疫苗，让药材的养分慢慢融入鸡肉之中，是融合传统中医智慧与现代康养理念的天然食材。
姚金玲团队历经多次杂交育种试验，培育出红肉发达、鸡胃小、重量大、成活率高的良种；同时经过药材配比实验，融合傣药、彝药、苗药等云南民族医药，打磨出成熟的饲喂方案。每一只药灵鸡都佩戴溯源计步器，生成专属二维码，出生时间、每日饲料配比、运动步数全部可查，让食客吃得安心。
独特的种养方式，赋予药灵鸡出众的风味与健康价值。它肉质紧实鲜美，拥有亮眼的特点：
1低嘌呤，痛风人群也可以安心品尝
2富含超氧化歧化酶，氨基酸含量高，有助抗氧化，对心脑血管、肺部以及肠胃养护都有益处
3产出的鸡蛋，钙含量高。
如今，药灵鸡不仅在国内广受青睐，还走出国门，远销美国、西班牙、新西兰等国家，成为一张带着嵩明乡土气息的特色名片。
药灵谷里，和药灵鸡相伴而生的还有特色滇药鱼。同样依托中医药生态养殖思路，养殖选用黄芪、黄连等云南本土中药材调配药饵，有效解决水产养殖土腥味难题。鱼肉富含超氧化物歧化酶，肉质鲜嫩，是药灵谷另一款药食同源特色水产。基地采用立体种养模式，山林养鸡、水塘养鱼，百草入饲，山水共生。
从实验室到山林，从一纸配方到走向全国的特色农产，药灵鸡承载着青年学子回馈家乡的初心，也让兰茂故里的中医药文化，以更鲜活、更有烟火气的方式走进大众餐桌。
下步，药灵谷还将规划建设苗医药健康步道，完善吃住行游配套，持续延伸中医药康养产业链。这只带着草木清香的药灵鸡，连同鲜美的滇药鱼，正乘着乡村振兴的春风，让更多人读懂嵩明山水间，藏于百草之中的独特魅力。
记者：马允娜｜编辑：陶晓艳
审核：李莎｜监制：朱忠元
发布：嵩明县融媒体中心
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