习酒，在追寻“古道”中走出“新途”

• 习酒走徽杭古道，是向外走，更是向内看。“看一看，当年徽商如何走出一条生路；想一想在行业起伏的当下，我们怎么在古道上走出自己的新路。”而对于这个问题，习酒已然有了答案。

文｜宋玥

“徽杭古道，我们来啦，出发！”

11月3日，安徽绩溪，习酒集团党委副书记、副董事长、总经理万波在山脚下发出号召，“追寻君子的足迹——2026君品习酒·中华文脉之千年古道”第二站正式启程。200余名嘉宾组成的队伍浩浩荡荡，沿着青石板向徽杭古道深处进发。

脚下这条刻在皖浙交界群山之间、蜿蜒曲折的徽杭古道，是继丝绸之路、茶马古道之后中国第三条著名古道，也是徽商文化的活态遗产。它始建于唐代、鼎盛于明清，曾是无数徽州少年背井离乡、闯荡江浙的必经之路。

一斧一凿开出的青石板，一步一印踩出的，是徽商“无徽不成镇”的传奇足迹，也沉淀下“诚信坚韧、贾而好儒”的徽商精神。

诚信是君子立身之本，坚韧是君子弘毅之志，“贾而好儒”，是以商贾身份践行君子之行。千百年来，徽杭古道上浸润的正是这样的君子精神。习酒此行，亦循此而来。

徽杭古道微体验

队伍从伏岭出发，沿着逍遥河谷拾级而上。起初，天上只是零星几点雨滴。石阶是干的，缝隙里嵌着深色的苔痕，踩上去还带着粗粝的涩感。

山路狭窄陡峭，有些地方几乎是贴着崖壁凿出来的窄道，一侧是湿冷的山岩，另一侧是悬崖下飞瀑落入寒潭的声响。随行导游再三提醒“贴着山走”，因为悬崖边并无栏杆遮挡。

雨势在“江南第一关”一带大了起来，石阶表面泛起水光，每一步都必须比前一步踩得更稳。队伍渐渐安静下来，只剩下鞋底与湿石面摩擦的闷响。这时候，很难不想到一件简单的事：我们今天空着手走，尚且如此心惊；当年的徽商走这条道，都得挑着120斤的担子——100斤货物是茶叶、山货、笔墨、土产，还有20斤是路上要用的盘缠。

今天的徽杭古道，是徒步圈的入门级经典，普通游客单日徒步6至8小时即可完成核心段。但在当年，徽商要穿越“江南第一关”，翻越海拔1050米的蓝天凹，最终抵达临安，要走三天三夜。

很多徽州人第一次走上徽杭古道时，还只是十几岁的少年。一如几百年里传唱的徽州民谣，“前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”。被“丢”出去的时候，行囊里不过一双鞋、一把伞、三根绳子。

团队此行只为体验，行至施茶亭，便沿栈道穿山谷折返。但不到3公里的路程，已足以让人掂量出徽商那份坚韧与勇毅的分量。

徽商“寄命于商”却“贾而好儒”的文脉根源

《休宁县志》言：“天下之民，寄命于农，徽民寄命于商。”

这其实是一种无奈的选择。从地理上看，徽州一府六县，下辖的歙县、绩溪、休宁、黟县、祁门、婺源皆为群山环抱。

黄山山脉雄峙徽州西北，并向西南方向延伸；徽州东北是层峦叠嶂的天目山，东南是连绵起伏的白际山。被群山环绕的徽州，只剩一些小型盆地和山麓平地，且“田瘠确，所产至薄”。

▎戴建业

“七山一水一分田”，在学者、作家、广东外语外贸大学首席专家戴建业看来，这样的地方，人不往外走便没有活路。

或许是亲身经历过艰辛，徽州人总想为后人护航，格外重乡谊。

▎方静

据黄山市徽州文化研究院特聘专家方静介绍，徽杭古道并非天然形成，而是南宋宝祐年间绩溪人胡润在逍遥岩悬崖绝壁上开凿出的“通杭小径”，这条用石头一块块堆砌的栈道，比绕道歙县缩短120余里，只为方便徽商向外闯荡。元代，北乡程氏捐金续修，还在险处加了栏杆；明代，龙川人胡宗宪在浙江抗倭，又一次大修；今天江南第一关上的匾额，落款是同治二年。

徽商还以儒修身立命，崇文重教、积德行善。宗祠楹联中，“科第尚哉，必忠孝节廉，自任畿端，方可无愧祖宗；读书贵矣！但农工商贾，各专一业，便非不肖子孙”“几百年人家无非积德，第一等好事只是读书”等，彰显其儒商精神。史载明清徽州府六县有书院五十余所、社学五百余所，“虽十户之家，无废诵读”。

此外，胡开文打假、吴鹏翔焚有毒胡椒、胡雪岩堂内悬“戒欺”等流传的故事，也印证着徽商把以信立商、诚信仁爱融入了血脉。

▎纪连海

究其根本，历史文化学者、白酒文化学者、央视《百家讲坛》前主讲人纪连海认为，最核心的原因是扎根徽州数百年的新安理学。

新安理学因徽州古称“新安”而得名，奠基者程颢、程颐祖籍徽州篁墩，集大成者朱熹祖籍婺源。朱熹曾多次回乡省亲讲学，新安学者纷纷前来问学，以朱子之学为宗旨的新安理学由此在徽州落地生根，绵延数百年。

纪连海表示，新安理学最值得称道的，不在于书斋里的思辨，而在于它真正走到了民间，走到了日用伦常里。正是徽州拥有这样一套完整自洽、代代相传的文脉体系，先塑造人，再由受这套价值塑造的人去从事商业，君子人格于是自然流露。

习酒如何在古道上走出新途？

习酒“追寻君子的足迹”IP从2023年启程，4年里遍访先贤故里、寻访千年书院，沿着文脉一路行走，寻找散落在华夏大地上的君子遗风。

2026年，习酒将追寻的视角投向古道——在深入体验徽杭古道的“诚信坚韧、贾而好儒”之前，已经领略了剑门蜀道的“开拓天险，弘毅担当”。随着习酒追寻的足迹，我们也第一次意识到，原来君子之道并不只存在于经传和庙堂，也存在于背着货担行走在山道上的普通人身上；君子之道也不只是宏大的宣言，它还藏在一次信守的约定、一次不取不义之利的抉择里。

习酒对君子之道，不止于追寻，更重在践行——把君品文化融入生产、销售、推广的每一处细节。

▎万波

万波认为，徽商精神的“诚”“韧”“儒”，与习酒追求的君子品格高度契合。

守一个“诚”字。一粒粮、一块曲、一滴酒，掺不得半点假。循古法、顺天时，工序不将就，品质不打折。

攥一股“韧”劲。七十多年来，习酒人等红粮发酵，等酒体老熟，不急、不躁、不抢。“君子比德于玉”，玉要盘，酒要养，都是时间熬出来的温润。

怀一份“儒”心。如徽商反哺乡里一般，习酒发展壮大以来，持续开展奖学、敬老、护河、助农，这些在万波看来都是该扛的本分。

“君子务本，本立而道生”，万波表示，习酒走徽杭古道，是向外走，更是向内看。“看一看，当年徽商如何走出一条生路；想一想在行业起伏的当下，我们怎么在古道上走出自己的新路。”

而对于这个问题，习酒已然有了答案。

要守正，不守旧，给传统工艺装上数字引擎，用时代的语言讲好君品故事，让中国酒的芬芳飘得更远。

要走出去，也走回来。走出去，去闯市场，去开新局；走回来，看一眼来路，摸一摸初心。

要从一个人走，变成一群人走。独行快，众行远。和所有认“君品”二字的人同行，一起走出一条大道。