湖北
上门助浴、上门丢垃圾、上门喂宠之外，“上门做饭”正成为一些年轻人解锁的新职业。
江西姑娘小施从品牌商务辞职，全职上门做饭，三个菜88元，入行十天左右已服务近20家客户；
江西小伙潘自飞有饭店后厨经历，从汽车销售转行，全职做上门做饭，如今稳定月入过万，最近需求多起来还想招合伙人。
从兴趣到生计，从副业到全职，他们在杭州的油盐酱醋里找到自己喜欢做的事。
02年小姑娘，今年十月中旬才开始做
现已有近二十家客户，其中一家将长包服务
江西人小施，02年出生，目前居住在萧山，全职上门做饭。
小施是湖北第二师范学院汉语言文学专业毕业，去年6月份来到杭州从事品牌商务，月收入上万元。
图为小施
今年的十月份，小施辞去了工作，全职入了“上门做饭”。
小施告诉记者，上门做饭全凭兴趣爱好，在网上也看过这行的需求，学习过如何运营。自己也喜欢，也没有“班味”，全是喜欢的油盐酱醋。
小施上门做饭
小施并没有做饭的先天优势，父母都是农民。从小就帮家里烧饭做菜，但只限于把菜炒熟，能吃。
兴趣是最好的老师。在杭州的一年多，小施很少点外卖，有时间就在家里捣鼓新菜品，从网上学，视频号上看操作。小施说：“现在普通的菜都可以做出来，自己是江西人，擅长江西小炒，其他菜品平时都在研究，江西菜偏辣，杭州这边都吃得比较清淡。”
小施做的饭菜
入行十天左右，小施已服务近二十家客户。
小施说：“目前收入能覆盖平时的开销，之前工作还留有一点积蓄。在各社交平台上发布上门做饭的信息，有客户留言就主动跟他们沟通，也有客户看到信息后主动联系我。现在基本每天都有客户需求，有一家服务后，觉得口味还可以，要求每天给他们烧一顿晚饭。”
小施现在的服务价是三个菜88元，增加一个菜收20元。要烧什么菜，服务前小施会同顾客有个交流。口味、忌口事先都交代清楚。顾家买好菜，如果让小施代买，需要收取跑腿费。
小施也会带上锅铲、剪刀、清洁用具等，调料上要看烧什么菜，小施会带上一定的调味料。
如果菜的数量多，或者需要炖，小施会提前两小时到顾客家，如果都是比较简单的菜，一般提前半小时到顾客家。做完后，要把厨房打扫干净，有些顾客家还要求把之前留下来的碗筷洗干净，打扫完后就离开。
第一家服务对象是住滨江的一对小夫妻，小施说，第一次去比较紧张，怕烧得不合他们口味，事后评价还可以。这对小夫妻平时就在外面吃，自己又不会烧，所以叫了上门烧菜的服务。
跟小施约长期服务的是一位宝妈，爸妈年纪也大了，白天夫妻俩都在上班，晚上爸妈在家烧，烧得不是太合口味，吃过小施烧的菜后，决定约她每天晚上来烧一顿。
这几个单子也有顾客有不好的评价，小施说，有一位孕妈妈需要吃全熟的食物，有一个青椒可能烧得不是太熟，顾客提出意见。
小施说，她的顾客基本都是年轻人，孕妈或宝妈比较多。到目前最高的一天收入是300多元，小施说，那一家烧的菜比较多，顾客周末家里有客人，叫了上门做饭。
从上一家单位辞职后，小施也有收到其他公司的邀约，岗位也是商务，月薪上万元。拒掉了上万的月薪工作，选择全新的职业会不会后悔？
小施说：“能把爱好当事业去做，会很开心的。现在虽然赚得不多，前期有一个累积的过程，也没有团队，在工作之余再把自媒体做起来，一步步来吧。”
小施的新工作父母并不知道，小施想等做出点成绩再跟父母说。
能把爱好做成事业也是一件非常庆幸的事。
厨师出身的江西小伙
从销售转行上门做饭，现在稳定收入超万元
潘自飞江西人，29岁，目前全职在杭州做上门做饭，现在稳定收入超万元。
图为小潘生活照
小潘说：“杭州还是个很包容的城市，现在能站稳脚跟，跟杭州有很大关系。”
小潘18岁就来杭州打工，在饭店做了两年，也是在那两年跟着师傅学了很多菜。离开饭店后，短暂送过一年外卖。之后摆摊卖过烧烤，套过圈，摆摊生活持续了两年多。
全职上门做饭前，小潘一直做汽车销售，他说，行情好的时候收入能有2万多元，做了五六年，后来销售开始走下坡路，2023年8月，才全职投入上门做饭。
小潘上门做饭
小潘说，2023年前在工作之余做上门做饭，当成副业，一月能多出一点钱也是好的。
小潘也是通过网络了解到这一行业，也开始在网上发布信息，回应的人很多。小潘说，那个阶段收费很低，做一次饭收个40元，有时工作累了就不去了。
随着单量多起来，后来就全职做了。
目前小潘每天能接到两到三单业务，收费是每小时70元，两个小时起步。
小潘说，做一次饭，起码要两小时。如果人数多，有些商务宴请则需要一天时间，收费就是一天的费用600元左右。收费不是相对固定，主要看菜的数量和难易。
小潘做的菜
小潘现在有两家固定客户，每天需要去烧晚饭，时间上错开。其中一家不怎么会烧菜，另一家会烧菜但不喜欢自己烧。
小潘称现在有两家固定客户
小潘给上门做饭做了一些规矩：提前一天或者半天预约；食材自行购买或者代买加收10元；用餐前2-3小时上门；五公里以内免费上门，超出按一公里一元钱算。
小潘的客户也基本上是年轻人，其实每天吃什么菜也是一个很困难的选择。
小潘每天还会研究新菜，客户要吃什么菜有时客户会提出来，他们看到图片或视频中的菜会发图片过来。有时候客户不知道要吃什么菜，小潘就会给客户推荐。
有时客户说烧什么吃什么，小潘会在网上买好菜送到顾客家。
小潘目前住在临平，最远的客户是萧山。
这几年中，也有不好的评论，菜做得淡了做得咸了。小潘说，客户这样说时，每个人的口味不同，只有下次改进，这也是磨合的一个过程。
小潘目前稳定的月收入都过万，最近需求多起来，想招一个合伙人一起干。
对于未来，小潘还将继续，打算把家安在杭州。
来源：橙柿互动·都市快报 记者 王海峰
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