丽水龙泉·土特产富②丨龙泉红是什么茶？为什么能入选全国名特优新农产品名录？

在浙闽交界的群山云雾之间，龙泉红茶产业承载着千年种茶史，是龙泉市乡村振兴的富民产业之一。作为中国茶文化之乡，龙泉产茶历史悠久，红茶是龙泉茶产业的核心支柱品类，“龙泉红”先后入选全国名特优新农产品名录、浙江省名优“土特产”百品榜，是带动茶农增收、助力乡村振兴的重要特色产业。“龙泉红”区域公用品牌成功跻身省农业品牌目录区域公用品牌。

郭正文摄

龙泉红是什么茶？

“龙泉红”是龙泉市依托高山生态茶园资源打造的核心红茶品类，以金观音、金牡丹良种及本土老枞鲜叶为原料，融合乌龙茶做青创新工艺，兼具工夫红茶与乌龙茶的风味优势，是带动区域茶农增收的核心特色农产品。

龙泉红有什么样的历史渊源与品质特点？

历史渊源

龙泉茶源悠远，自三国便开启种茶史：五代时乡贤季大蕴远赴武夷引种传艺，被吴越王敕封农师；天堂山“天茶”在明初获明太祖赐名，虽历经战火导致古艺一度湮没，水仙茶种却在山野间留存；明清之际，龙泉贡茶代代续承，云雾芽茶色味双绝，乡野处处茶树葱茏，茶韵浸润诗文，孕育出凤阳春、观音茶等一众地方佳茗；抗战岁月里，多家茶企、茶室迁驻龙泉，就地试制红茶、乌龙茶，掀起一城饮茶风尚，为红茶制作积淀了宝贵实践根基。近三十载，龙泉接续传承天茶、观音茶古法，引育金观音、金牡丹等优良茶种，匠心淬炼出自带“香、活、甘、韵”特质的龙泉红茶。

品质特点

“龙泉红”红茶外形条索紧实，色泽乌润，金毫显露；香气馥郁持久，有明显花香、果香；滋味甘活鲜爽，回甘持久；汤色橙黄明亮，整体具有“香、活、甘、韵”的品质风格。中国农业科学院茶叶研究所、浙江省茶叶产业协会专家评价，龙泉高山高香红茶核心品质可与金骏眉等经典红茶比肩。

龙泉红产业有哪些政策科研支撑与品牌荣誉？

政策支持

龙泉出台《关于推进特色精品农业高品质发展的若干政策》等文件，对标准化茶园建设、加工厂升级、冷库建设、地理标志保护、品牌宣传、展会展销等环节给予财政奖补，近五年累计发放茶产业专项补助资金1300余万元，其中争取上级资金600万元。

科研合作

龙泉与中国茶叶研究所、浙江农林大学等科研院所开展深度合作，聘请中茶所专家担任茶叶科技特派员，为品种选育、工艺改良、品质管控提供全链条技术支撑。

品牌荣誉

龙泉红茶先后获得“中茶杯”“浙茶杯”金奖、国际茶博会金奖、农博会金奖、国际武林斗茶大会金奖、中华茶奥赛金奖等殊荣，产品品质和工艺水准得到行业权威高度认可。

徐丽芳 摄

龙泉红产业规模与经济效益如何？

据浙江省农业农村厅统计数据，2025年龙泉市红茶产业核心指标如下：

2025年龙泉市红茶产量1899吨，占全市茶叶产量46.69%；红茶产值3.45亿元，占全市茶叶产值56.56%，为龙泉第一大茶类。

龙泉红茶产量位列全省第一，约占全省红茶产量13.09%；龙泉红茶产值位列全省第二，约占全省红茶产值11.37%。

龙泉红生产加工与产品创新有何特色？

龙泉地处绿茶核心产区与世界红茶、乌龙茶发源地之间的浙闽交界地带，天然融合两大类茶叶的加工技艺优势。龙泉长期组织茶农、制茶师赴武夷山等核心茶区学习交流，推动传统工艺本土化改良与创新迭代，红茶整体加工工艺水平位居全省前列；通过融合乌龙茶做青创新工艺，逐步形成了花香馥郁、滋味醇厚、汤色明亮、回甘持久的独特风格，打造出“香、活、甘、韵”的核心品质标识。如今龙泉秉持“以瓷带茶、以茶促瓷、茶瓷互动”发展思路，打造上茶街等茶文化阵地，创新开发茶香特色美食，让千年茶韵与青瓷文脉交相辉映、焕发现代生机。

实用信息

哪里买

线下：龙泉市三宝馆（主营青瓷、宝剑、茶叶及农特产品）；龙泉市区各茶叶专卖店。

线上：“剑瓷龙泉商城”小程序及抖音、天猫旗舰店，搜索“龙泉红”即可找到相关企业产品。

采茶与观光时间

采茶、茶园观光宜选3—5月，其中4月为春茶集中开采、新茶品鉴黄金时段；茶品鉴交流活动集中在7—9月。

交通与目的地

高铁抵达龙泉市站后，可转乘公交或自驾前往各核心茶旅点位，具体信息如下：

上茶街 |高铁龙泉市站转乘公交或自驾，导航“上茶街”；龙泉特色茶文化地标，连续四年在此举办“无我茶会”，常态化开展“龙泉红”主题推介会、品鉴会及沉浸式茶文化之旅活动。

龙泉金观音庄园 |位于龙泉市兰巨乡蜜蜂岭村，距市区4公里，开车约10分钟 ；以“茶养生”为主题的现代农家乐休闲山庄。

兰巨农业观光园 |自驾导航“兰巨农业观光园”；可体验茶园绿道骑行、茶园漫步等。

FAQ

Q：龙泉有什么土特产？

A：龙泉是浙江红茶重点产区，“龙泉红”入选全国名特优新农产品名录、浙江省名优“土特产”百品榜，是龙泉代表性特色农业产业。

Q：龙泉高山茶叶是什么？

A：龙泉高山茶叶是龙泉市茶产业的核心原料，龙泉产茶史可追溯至三国时期，为中国茶文化之乡、全国十大生态产茶县。龙泉高山茶叶特指在龙泉市现辖行政区域内种植的茶树鲜叶，主栽金观音、金牡丹良种及本土老枞品种，鲜叶持嫩性好、芳香物质积累充足，是制作高香红茶的优质原料。

Q：龙泉高山茶叶和其他地方茶叶有什么不同？

A：与其他产地茶叶相比，龙泉高山茶的核心特质体现在：产地地处中亚热带湿润季风气候区，森林覆盖率高，茶园多分布于高海拔云雾山区，昼夜温差大、腐殖土层深厚、水源洁净；鲜叶内含物质丰富，配套《龙泉红茶》团体标准管控生产，制成的红茶外形乌润带金毫、汤色橙黄明亮，融合乌龙茶做青创新工艺，形成“香、活、甘、韵”的独有风味。

本篇是“丽水龙泉·土特产富”系列第二篇。（关键词：龙泉红；红茶；高山生态茶园；金观音；金牡丹；乌龙茶做青工艺；香、活、甘、韵；乡村振兴；政策支持；茶旅融合。）

龙泉市融媒体中心

来源丨龙泉市农业农村局

作者丨章文婷

编辑丨吴必旺