锅圈发百万份锅底；零食有鸣回应买烟优待；淘宝闪购加入零售联盟；安井建面包厂；社区生鲜钱大妈拓店；妙可蓝多推IP；与辉同行回应保质期

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓

锅圈三周年：百万份锅底请邻里吃火锅

11月1日至11日，锅圈开启“入冬第一顿火锅，请社区邻里吃火锅”活动。郑州、南京、西安、天津、武汉、沈阳六城接力举办线下火锅宴，点燃初冬烟火气。

为感恩回馈消费者，活动期间在锅圈门店单笔消费满99元，即可获赠清油、牛油、番茄、三鲜四款招牌底料任选其一，全国总计派发100万份。此外，针对在家吃火锅搭配难等痛点，锅圈主推五大居家火锅套餐，涵盖草原四大名羊、重庆脆毛肚、东北牛肉及新疆番茄等风味，一站式解决家庭聚餐需求。

依托超万家社区门店，锅圈将高性价比食材与沉浸式体验送至居民身边，持续践行“社区好邻居”定位，激活秋冬餐桌消费活力。

零食有鸣门店香烟优先结账引争议

近日，有网友曝光零食有鸣某门店张贴“购买香烟者优先结账”的提示，引发大量消费者吐槽，认为这种差异化对待不合理。

11月9日，零食有鸣客服回应称，该告示并非公司统一规定。香烟售卖需门店自行办理专卖许可并从当地采购，虽不经总部进货，但品牌方对加盟店有管理权限，目前线索已移交监督部门核实处理。

作为拥有超9000家门店的量贩零食巨头，零食有鸣以加盟模式高速扩张。此次事件也暴露出加盟模式下的管控难点：门店在附加经营项目上自主性较强，易出现总部制度与门店实操脱节。在零食赛道激烈竞争的当下，门店服务规则与品牌价值导向，同样是维护品牌口碑的关键基石。

淘宝闪购加入零售采购联盟

11月8日上午，第九届进博会上海交易团大型零售采购商联盟集中采购签约仪式在国家会展中心（上海）成功举行。现场举行了新会员入会仪式，淘宝闪购、一号会员店、第一八佰伴正式加入上海交易团大型零售采购商联盟。这次新增成员涉及即时零售、会员制电商和百货渠道。

据不完全统计，零售联盟在进博会达成了72项采购意向 ，覆盖美妆、进口食品、创新药物、健康产品等品类。其中，百联集团旗下百联股份与欧莱雅、雅诗兰黛、资生堂等品牌开展合作；联华股份与瑞士莲、迈大、正大等企业达成合作意向。

安井打造面包工厂，继续加码烘焙赛道

近日，安井食品旗下子公司鼎益丰的高端食品项目在太仓高新区正加速推进。该项目紧邻热门打卡地“面包城堡”，主要从事面包烘焙业务。

据悉，该项目占地约25亩，建筑面积约3.59万平方米。建成后，将主要用于生产贝果、欧包等烘焙产品，满负荷状态下日产可达约67吨。目前，项目正在进行第五层施工，预计今年年底实现主体封顶，明年下半年竣工。届时，将落成集生产、行政、仓储于一体的现代化基地，并引入多条自动化生产线。

安井食品鼎味泰相关负责人表示，安井集团去年已成立烘焙事业部，致力于将烘焙打造为新的增长曲线。鼎益丰项目将充分结合安井在冷链冷冻方面的优势及成熟的经销商渠道，助力其烘焙业务加速拓展市场。

钱大妈10月新开24店，深耕核心城市群

钱大妈是社区生鲜连锁品牌，2012年从广东东莞起家，主打“不卖隔夜肉”。10月，钱大妈在全国新增24家门店。本次拓展延续了聚焦核心城市群、做深优势市场的策略。在粤港澳大湾区，香港、广州、东莞等地迎来新店入驻；同时，长沙新开6店，重庆、郑州各增3店，并同步落子武汉、西安、合肥与芜湖。

新店多选址于成熟社区与高潜商圈，通过既有区域的网络加密，进一步缩短服务半径。在社区生鲜赛道比拼内功的当下，稳健扩张的背后依托的是钱大妈14年沉淀的供应链底盘与标准化运营体系。

面对生鲜高损耗等痛点，钱大妈通过高效仓配网络保障“日清”模式严格执行，辅以数字化订货系统与督导带教，有效降低运营难度。官方表示，未来将继续坚守“不卖隔夜肉”的承诺，为更多社区带来“真新鲜，安心选”的优质服务。

西安首家沃尔玛社区店落地DT51

近日，沃尔玛社区店正式进驻西安DT51商场，门店位于商场一层南门旁，目前已经拉起围挡，进入装修施工阶段，这也是西安首家沃尔玛社区店。西安DT51地处高新区CBD核心区域，是西北首座DT51项目，周边成熟社区、写字楼密集，消费需求旺盛，与沃尔玛社区店“贴近社区、便民消费”的定位契合。

胖东来：哪怕赔付到破产也必须坚守原则

11月8日，胖东来商贸集团发布《胖东来最新解决问题的标准方式系统》，系统化公开其面对公众质疑、商品问题及经营纠纷时的处理理念与底线原则。

胖东来表示，通过近几年胖东来在网络上出现的各个方面的问题，以及胖东来这几年面对问题的态度转变经验和解决方式方法的经验与进步，胖东来制定了更为清晰的围绕着理性、科学原则的解决问题的理念标准系统。

发文指出，面对问题，情绪化会放大问题。因此，在具体处理时，胖东来将质疑及问题视为机会，希望通过积极化解质疑(包括通过法律途径解决)，把所谓的“坏事”变成“好事”，实现双方的相互信任。在做事的方法上，强调进行理性、科学、系统分析，并公开透明地研讨优秀解决方案。在做事的原则上，绝不把任何质疑方当作矛盾对象，而是将其视为共同成就社会美好的同行者。

除了清晰的处理方法论，胖东来还给出了底线承诺。发文提到，胖东来目前仍处于学习成长阶段，会存在很多问题，公司一直逐步加强品质管理，努力避免重大经营管理失误。在日常经营中如出现各种问题，都会积极严格地按照国家相关标准进行处理解决，哪怕是严重到因商品质量问题需要赔付到公司破产，这也是必须坚守的原则。

在发文的最后，胖东来特别感谢了那些提出问题和建议的朋友。胖东来表示，正是这些反馈加快了胖东来发现、沟通和解决问题的效率，也促进了顾客消费更加安全、放心，促进了各行各业的进步与提升。

与辉同行自营蛋糕陷保质期争议

近日，与辉同行自有品牌“禾与春时”首款千层蛋糕因标注9个月保质期引发争议，网友质疑其添加大量防腐剂。11月9日，官方客服回应称，9个月为-18℃冷冻保存下的保质期，依靠冷冻保鲜与密封包装，并非靠防腐剂，且资质与质检合规。

该产品于11月5日首发，16分钟售出15万单。提供榴莲与巧克力口味，售价56.9元起，页面附有长达60多页的检测报告。此次争议源于消费者混淆了“冷藏现制”与“速冻糕点”。依托液氮急冻与冷链技术，速冻蛋糕无需大量防腐剂即可长期存放，并突破了现制蛋糕的配送半径限制。

天眼查显示，该品牌由董宇辉实控。此次上新意味着与辉同行正从直播代销向自有产品研发与供应链把控转型。

妙可蓝多发布奶酪“妙妙家族”IP矩阵

11月7日，在第九届进博会上，妙可蓝多正式发布奶酪“妙妙家族”IP矩阵。四款IP分别对应奶酪棒、奶酪片、奶酪小三角和马苏里拉奶酪四大经典产品。

妙可蓝多总裁蒯玉龙表示，此次发布旨在让品牌可感知价值更加落地。通过拟人化表达，将奶酪产品赋予性格与情绪价值，实现从功能向情感的延伸，传递时尚、快乐、积极的品牌形象。

现场，妙可蓝多CMO周朱昕解读了各款IP的“人设”设定。上海市经信委相关领导肯定了妙可蓝多在品牌建设方面的实力，认为其自主打造IP矩阵为行业提升品牌附加值提供了良好示范。未来，这些IP将在产品、周边及营销等全场景应用，助力品牌持续年轻化。

河南首家京东MALL开业

11月6日，位于郑州市金水区的京东MALL郑州经三路店正式开门迎客，闻讯而来的市民在各大体验区前排起长队。

作为京东MALL布局河南的首个项目，该店自国庆试营业以来累计客流已突破30万人次。

店内汇聚200余家国内外知名品牌，打通线上线下超20万款京东自营商品，覆盖潮流家电、家居家装、手机数码等全品类，打造30余个差异化的沉浸式主题体验区。河南首家小天鹅主题沉浸式体验店、苏泊尔全国首家全新形象店、郑州首家奥普集成智能店等集中落地。

佳乐家TOP会员店桃园店开业

11月7日，潍百集团佳乐家TOP会员店桃园店正式开业。门店以“悦享优品生活”为理念，依托专业买手体系与差异化商品矩阵，致力于为周边家庭打造家门口的品质生活空间。

在生鲜与体验上，门店主打源头直采，集中呈现有机果蔬、地标农品及进口鲜果，并配套现场加工服务，实现“选鲜、做鲜、尝鲜”一体化。烘焙、熟食等鲜食专区每日现制现售，主打短保健康。选品方面，门店专设健康与有机专区，聚焦低糖、低GI等功能性食品；礼盒商品则跳出通用套路，结合进口食材与地标产品满足高质感送礼需求。

同时，店内引入多款区域独有的进口好物与海外小众零食，满足年轻群体的探索式购物需求。在运营端，门店精简低效通货与冗余陈列，为消费者提供一站式的高品质购物体验。

迈大麦伟坚：蓄势中国，加码创新

近日，前玛氏高管麦伟坚履新迈大中国区总经理，并在第九届进博会上首度阐述在华战略。他表示，当前迈大中国正处“蓄势期”，家族企业背景赋予其长期主义的承诺。

在产品端，迈大将推动皇冠丹麦曲奇打破单一送礼标签，向日常场景与年轻化延伸，同时构建多品牌梯队，发力健康化与本土化创新。渠道方面，迈大正重新排序布局，重点发力量贩零食等新兴渠道，兼顾传统商超与区域零售商，建立全渠道思维。供应链上，迈大坚持自有品牌，同时开放与本土OEM共创，并谋求借集团网络将中国好产品推向海外。

未来，迈大将聚焦“承诺、品牌、创新”，以开放的姿态深化本土合作。

沃尔玛上海田林店宣布将12月1日停业

近日，沃尔玛上海田林店发布《停业公告》称，门店将于12月1日起停止营业。该店关闭后，沃尔玛在上海还将保留2家沃尔玛门店和7家山姆会员店正常运营。近年来，沃尔玛在中国市场持续收缩传统大卖场业务，将重心转向山姆会员店等会员制仓储业态。

苏果平价店两月连开三店，玄武首店开业

11月6日，苏果平价店玄武首店在南京孝陵卫大街正式开业。这是继9月南湖店后，苏果在南京落地的第二家平价店，栖霞首店也将于11月13日接棒亮相，实现两个月内三店连开。

玄武首店面积约600平方米，商品精简至2000款以内。门店主打“精选平价、自有品牌优先”，自有品牌占比近40%。商品端不仅提供17.9元30枚鲜鸡蛋、23.9元5公斤东北大米等高质价比刚需品，还引入芦蒿、盐水鸭等本地风味及烘焙热食。开业首日人气火爆，截至17点客流超1万人次，售出鸡蛋约4万枚。

其平价底气源于供应链直连与极简运营，生鲜产地直发、次日清晨直达门店，有效降损锁鲜。即将开业的栖霞首店面积约800平方米，将正面迎战周边商超，加速苏果平价模式的社区布局。

茶话弄门店两年腰斩，转向精细化运营

近日，新茶饮品牌茶话弄被曝大幅关店。数据显示，其全国门店从2024年11月的近千家缩减至目前约500家，两年间缩减近半。华南市场尤为明显，门店从131家锐减至32家，广州首店也已歇业。

对此，茶话弄回应称，前期扩张过快导致运营与供应链承压。品牌正主动关停低效亏损门店，将资源集中到打磨新店型与产品研发上。官方强调“门店数量减少不等同于品牌力减弱”，未来将从“规模扩张”转向“单店质量与长期口碑”。

业内人士指出，茶话弄产品与霸王茶姬等高度同质化，缺乏品牌差异化优势，导致复购乏力。在头部茶饮品牌纷纷降速换挡的背景下，腰部品牌正面临严峻的生存考验。

王健林14年后再任万达商管董事长

天眼查App显示，近日，大连万达商业管理集团股份有限公司发生工商变更，陈洪涛卸任董事长，由王健林接任。值得一提的是，王健林曾于2012年卸任该公司董事长。

该公司成立于2002年9月，法定代表人为陈洪涛，注册资本约271.6亿人民币，经营范围包括商业综合体管理服务、非居住房地产租赁、物业管理等，由大连万达集团股份有限公司、王健林、Tencent Mobility Limited等共同持股。

魔爪Q3利润承压 中国区逆势增超四成

11月6日，魔爪（Monster Beverage）发布2026年Q3财报。期内净销售额25.63亿美元，同比增16.7%超预期；但受铝罐成本上涨及海外低毛利业务占比提升影响，归母净利润增8.38%，增速显著放缓。

公司呈“量增价减”态势，期内能量饮料销量增18%，均价降0.6%。毛利率降至54.7%，叠加分销费用大增40.8%，营业利润仅增6.4%。为对冲成本压力，魔爪计划在美国及EMEA部分地区上调出厂价。

区域方面，国际市场成核心引擎，净销售额增28.1%。其中，中国市场销售额大增43.8%，虽增速逐季放缓但依旧强劲。魔爪正通过推无糖新品、切入平价赛道及绑定电竞圈层，试图打破单一“黑罐”形象以抢占份额。

蒙牛迈胜合作沃尔玛沃集鲜

近日，蒙牛旗下专业运动营养品牌迈胜与沃尔玛自有品牌沃集鲜合作推出6款运动营养饮品。产品矩阵按运动节奏排布：运动前为甜菜根耐力饮；运动中为低糖电解质水；运动后为运动蛋白饮和运动清酸水；日常饮用包括巴西莓左旋肉碱水和酸樱桃浓萃饮。此次与沃集鲜的合作，将运动营养从健身房的冲粉场景迁移至商超即饮货架。

好丽友拟投1.5亿新建膨化产线

近日，廊坊经济技术开发区管理委员会官网公示了好丽友膨化工厂建设项目环评文件审批决定。文件显示，好丽友食品有限公司好丽友膨化工厂建设项目总投资15000万元，环保投资1300万元，项目建设好友趣膨化生产线1条，年产好友趣528万箱。

东百集团副总裁黄金喜因个人原因辞任

11月5日，福建东百集团股份有限公司董事会收到公司副总裁黄金喜提交的书面辞职报告，其因个人原因申请辞去公司副总裁职务，辞职后不再担任公司及子公司任何职务。根据公告，黄金喜的原定任期到期日为2029年6月2日，其离任自辞职报告送达董事会之日起生效。