北京
立冬过后，记者走进庄河市吴炉镇小房身村的粉条加工点，晾晒架上一排排红薯粉条透着光，晶莹饱满；漏粉、捞粉、挂粉的工人手上不停，热气腾腾的场景，成了这个村子最鲜活的乡村振兴注脚。
小房身村土质疏松、光照充足，种红薯是老传统。村“两委”近年把资源优势往产业上引——扩规模、换良种，给粉条产业打底。眼下全村红薯种植面积800余亩，180余户村民跟着种，其中高淀粉红薯约100亩，鲜薯年产量能到50万斤。村里还试种了玛莎莉、红瑶、紫薯等高端品种，想把这门“土手艺”做成“新产业”。
好粉条靠好工艺。村里坚持用本地高淀粉红薯，清洗磨浆、精细过滤、自然沉淀、手工漏粉、露天晾晒，一道道古法工序走下来，全流程无添加、无掺胶。“我们做的粉条，自己怎么吃，就给消费者怎么做。”村党总支书记王玉帅说。凭色泽通透、耐煮筋道，当地粉条年加工优质成品7万余斤，卖到了杭州、山西等地。
过去农户零散加工、作坊式发展，规模上不去。小房身村换了打法——“村集体主导、规范化运营”，标准化生产、统一化销售，盘活本土农业资源，也把产业链拉长。目前产业带动20余名村民就近务工，人均年增收万余元，每年给村集体带来5万至10万元收益，村民增收和集体经济壮大两头都赢。
下一步，当地准备在品牌培育、产销对接、延链补链强链上继续发力，让更多“土特产”长成助推乡村全面振兴的“大产业”。
张晓嶶 半岛晨报、39度视频首席记者张锡明 图片由田成财提供
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