安徽
十月初三，在老百姓嘴里有个挺好玩的名字——龙聚日。
老话说，这天四海龙王凑一块儿开会，商量明年哪儿下雨、下多少。靠水吃饭的人最信这个。渔民船家一早备好鲜鱼、米酒、糕点，摆上供桌，点三炷香，求龙王保佑出海平安、风调雨顺。明代小说《醒世恒言》里就写过一句：“十月初三日，乃水神生日。”水神生日和龙聚日，说的是同一件事。
同一天，山东滕州官桥镇在赶会。滕州市政府官网写着呢，官桥古会延续百年，摊位从街头摆到街尾，小吃、手工艺品、农具，人挤着人。
四川剑阁汉阳镇更实在，办川北鸡肉会。剑阁县政府官网说，这习俗从宋代就有了，近千年历史，最热闹的时候摆过200多桌流水席，耍龙灯、舞狮子，一盆盆鸡肉端上桌，乡亲们从四面八方赶来，就为这一口。
道教也没闲着。十月初三是三茅真君里的大哥茅盈的诞辰。茅山派的祖师爷，管的是修仙得道的事，跟老百姓的日子隔得远些，但道观里该有的法事一样不少。
一个日子，龙王开会，山东赶集，四川吃鸡，道观里上香。各忙各的，都是过日子的样子。
吃三样：芋头、整鱼、鸡肉
十月初三的吃食，讲究“有余”“顺遂”“实在”。
第一样：芋头炖排骨。芋头谐音“余头”，寓意年年有余。芋头粉糯，排骨酥烂，炖一锅，汤浓肉香。芋头去皮切块，排骨焯水，一起放进砂锅，加姜片炖一个小时，出锅前撒盐。芋头吸饱了肉汤，比肉还好吃。
第二样：清蒸整鱼。渔民吃鱼讲究整条，不去头尾，象征“如鱼得水”、做事有头有尾。鲈鱼或黄花鱼，身上划几刀，盘底铺姜片葱段，水开上锅蒸八到十分钟，出锅淋蒸鱼豉油，浇一勺热油。鱼肉嫩，汤汁鲜，简单却讲究。
第三样：川北鸡肉会上的凉拌鸡。四川剑阁的鸡肉会，核心就是一盆鸡肉。家里做不用摆两百桌，半只鸡煮熟晾凉，手撕成条，加红油、花椒粉、生抽、醋、白糖、蒜末、葱花，拌一大碗。麻辣鲜香，配米饭能吃两碗。
做二事：给船家祈福、赶一场会
第一件，靠水的人家祭一祭。如果你家靠江靠海，或者有跑船打鱼的亲戚，明天在河边海边摆几样供品，点一炷香，求个平安。不讲究这些的，在心里念一句“风调雨顺”也行。
第二件，赶一场会。官桥古会、川北鸡肉会，都在明天。如果你在附近，去逛逛，买点山货，吃碗小吃，看舞狮。不在附近的，去菜市场转转，买两斤芋头、一条鱼，晚上炖一锅，也算过了这个日子。
忌一事：忌吵架
老规矩说，十月初三水神生日，家里别吵架。吵架伤和气，也伤运气。天冷了，人心要暖。有什么事好好说，别红脸。
明天十月初三，龙王们开会，山东赶会，四川吃鸡。你家炖锅芋头排骨，蒸条鱼，拌个凉鸡，一家人围着桌子吃一顿。水神生日，图的就是个顺遂平安。
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