银川这家小院火锅，变得更美了！

褪去暑气，真正的夏夜晚风微风拂面来了。再来后院赶上小雨婆娑的日子，西桥巷的日子总是有千百种鲜活肆意，这些市井烟火，似乎在说明：这就是生活原本的真实的样子了。

由远乎近的小喇叭传来的临时摊贩的叫卖声，耳边慢悠悠的流过温凉晚风。

让人有些恍惚，这里的生活气似乎一直没什么变化啊，不论是这里的咖啡小馆还是南洋小院，或者少说吃了也有几十次的私房火锅，都比一般的店多了些亲切感!

忽然发现最早在这里吃这家私房火锅都是好多年前的事情了。多年过去，曾经坐拥热闹市井生活气的这条巷子。

如今依旧是热络异常，但好像又和当年不完全一样，感觉这里的生活气因为这些私房宝藏小店变得更加鲜活灵动。

兴庆区西桥巷和兴仁巷交叉口，【后院私房火锅】。这家店，怎么说呢?从刚工作第一次吃，到如今我工作都已经小十年了!

这个城市这些年，有数不清的网红店，数不清的新私房，但是这里似乎在“银川私房火锅届”永立潮头，精致有审美，食材一直保持稳定水准出品。

还有老巷子里静谧，独享私密带来特有的魅力，吸引八方火锅食客不断奔赴。

有人说这里是“银川私房火锅扛把子级别的存在”，也有人同我一样，在这里，一吃就是很多年，还有人说：这里总能吃到别地儿没有，而且一直标新立异的火锅涮菜!

城市在悄悄地变化，这里也悄悄的升级了。经过一段时间的装修，或许经常来这里的人，再站到这里都有点恍惚，直到看到名字才能确定还是那个【后院】。

因为和之前的风格，色调相比，这里都一下子迭代、变换，完全不一样了。

但是在小院外面能感受到那种一直未变的静谧、安逸，其实和一般的街边或者连锁品牌火锅店相比，私房火锅的调性和气质其实缺少很多参照。

所以导致各家的审美一直参差不齐，所以【后院】这么多年，一直算是银川私房火锅里。

我个人觉得审美一直很在线的那种，这次升级更是不例外，相较于之前，这里的整体视觉变得更加统一，协调，而且保留了私房火锅的那种个性化表达，又多了些专业的品牌概念。

最为突出的就是这里的院子、露台、卡座比重较之于之前更加的增大，和【后院】这个名字也更加的贴合，而院子里的风貌低调、沉静，而且桌椅沙发的品质和材质的质感肉眼可见!

打破了“嘈杂热闹”“重辣”，这种刻火锅的板印象，各自用餐区域都有分区，各有各的的功能性，露台的比例加大，而且露台的体验和视野更是没得说。

银川吃火锅的绝美空间，在这次升级后又多了一个甄选级别的选择，吃火锅都可以变得充满精细感。

老式独栋洋房里，小院，从过去的绿植花草变成了更具现代、私密、轻奢、质感的风格!审美的生命周期也显而易见的更持久!

不变的是在这里，好像真能躲一躲都市的繁重压力。独栋楼还有大的独立包厢，视野也是绝美，精致温馨!

一桌一椅、一碗一碟，菜品的出品也很精致。不为刻奇花哨，而是那种有质感的增加美食体验的一部分。

这里的人气这么多年一直居高不下，所以来这里，一定要提前预定!

只要是这里的熟客，基本上看到这里的红油柠檬鸳鸯锅就从众多火锅店里成功识别。

这个红油柠檬鸳鸯锅，一半店里的红油锅底，一半柠檬锅底，柠檬锅底很有特色。

这个锅底不论是蔬菜还是竹荪，肥牛，虾滑，都是非常经典的搭配，能吃出食物本身的味道，而且多了点别样的酸甜和清新!开火后直接喝汤，酸爽可口,汤底清澈透亮。

店里的手打鲜虾滑，真正的肉眼可见的虾肉，手打虾滑也是店里的经典菜，一口就能感受到鲜美，搭配柠檬锅底很适合!

而这里的红油锅底，搭配店里的特色菜品，比如果木蛋打-嫩滑牛肉、火山(岩浆)牛肉、月光宝盒，真的都是宝藏搭配，因为常规的火锅菜品吃太多。

这种有自己的风格，选材很考究的私房火锅特色菜，会让你有种很惊艳的感觉!

比如果木蛋打-嫩滑牛肉，肉眼可见的牛肉品质，很细嫩的纹理。

上面的鸡蛋更是让这一切变得鲜嫩，打散开来，和着鸡蛋液把牛肉煮下去，超级细嫩，入味!

火山(岩浆)牛肉，看起来就是无辣不欢的人的心头好，超级爽的大片牛肉，裹满辣子。

在锅里煮到入味，感受这个大片辣椒的辣爽，其实更多是鲜辣和那种辣子的香味，摆盘到出品都很不错的一道菜!

月光宝盒，其实两个人的话，感觉点一个锅底，点一个蔬菜拼盘，再来一个月光宝盒就够了。

这个月光宝盒里面是汇集了店里的各类特色的肉类，真的能从中感受到各式店里的招牌菜的魅力，都能吃得到，还不至于点多了浪费，非常有性价比的一道菜!

同样是贴心搭配好的还有店里的五合荟，这个真的是不得说，全部汇集了口感菜。

什么毛肚千层肚黄喉，脆爽口感的菜品汇集一起，红油锅里涮煮后，入味又有口感!不用点那么多不同种类了!

巨无霸蟹柳，这个真的是店里上的新菜品里，我个人非常喜欢的，吃完一份都不够，又点了一份，口感超好，煮开后，丝丝入味!

还有店里的搭配丰富的蔬菜拼盘、很厚实吸汁的竹荪、粉粉糯糯的小南瓜这一类搭配的蔬菜、特色菜，都是搭配红油柠檬鸳鸯锅的特色菜品!

吃火锅搭配的甜品饮品竹蔗马蹄水、甜甜甜冰冰冰，解辣解腻都不想多说了。

从创意和与众不同这一点就足够看出私房火锅，的确是更加个性有想法呢!

坐在露台上，这个季节，微风拂面，别有滋味!有种特别的自在，酣畅淋漓，这么美好的季节，人的确应该待在没有屋顶的地方吃火锅呢!

地址：银川兴庆区西桥巷和兴仁巷交叉口(花瓣咖啡后排) 后院私房火锅(唐徕店)