福建
夏至过后，气温一天高过一天，就在路上就像被“烧烤”。
中国人讲究“养生在四时”。中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
夏季炎热，经常待在空调房里，很容易得“空调病”，所以适当进补就很重要啦。夏季多喝汤汤水水不仅可以补充流失的水分，还可以清热降火。
笋笋家最常做的便是鸡汤，最近天热，最适合用五指毛桃煲汤。
五指毛桃健脾养胃去湿气，再加上安神养心的芡实和祛湿效果好的薏仁，搭配新鲜的走地鸡，煲上一锅适合夏季的『清补鸡汤』。营养丰富，滋补祛湿，喝起来有一股淡淡的椰香味，很好地缓解了夏季食欲不振、消化不良等症状。
夏日炎炎，滋补一下。
食材
土鸡半只、五指毛桃一卷、姜片、茯苓10g
薏仁20g、红枣5-6个、枸杞适量、清水、盐
步骤
五指毛桃、红枣、茯苓、薏仁洗净。
土鸡肉洗净直接放电饭煲里。
现杀土鸡不用焯水，冰冻的鸡肉焯水一下去血水。
姜片、五指毛桃、红枣、茯苓、薏仁也放入锅中。
一次性加足量的水没过食材煲汤1.5小时。
出锅前加枸杞和盐。
五指毛桃鸡汤完成。
香喷喷的鸡汤，快点来一碗。
其貌不扬的五指毛桃给汤带来了浓浓的椰香味，喝起来一点都不腻，超级清爽。
鸡肉嫩滑多汁，吃起来也带有淡淡的椰奶香，特别开胃。
五指毛桃炖鸡，满屋飘香，炎炎夏日补一补吧。
来，张嘴！
图文：呵呵笋
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