江苏
作者 | 龚岩
编辑 | G3007
自617分享会后，京东刘强东已经有三个月没有出现在大众视野了，尤其是7月阿里加入外卖大战后，直接成了美团阿里的对攻战，此前一路高歌猛进的京东反而哑火。
但9月16日晚间，刘强东在京东旅行举办的首场“京东品酒会”，不仅邀请了季克良等多位重量级人物出席，而且还开启线上直播，为京东旅行业务造势。在现场，刘强东西装革履穿着围裙，亲自下厨烹饪宿迁名菜“黄狗猪头肉”，还不忘蹭下最近大热的罗永浩大战贾国龙的“西贝预制菜”话题。
当然，这次品酒会上，刘强东自然也免不了谈当前的外卖大战、酒旅发展等情况，大致有以下几个观点：
1、先表态“反内卷”的重要意义。刘强东提到，现在国家强调“反内卷”，加大整治“内卷式”竞争力度是非常对的。京东旅行不会让“价格战”在OTA市场上演，不会把服务品质卷下去，不会让酒店从业者的利润受到挤压，生态遭到破坏，平台企业还是应该自我克制、自我控制。
2、外卖大战，隔空喊话美团王兴多点开放。在现场被问到是否与王兴再见面，刘强东说没约上，但也提到“竞争靠战略、商业模式、价值创造和信誉赢得消费者，正常商业竞争不要上升为个人恩怨。兴哥（王兴）我很尊重，莆中我很欣赏，希望我们多点开放，多点简单，多点单纯，少点想太多的东西”。
未来京东外卖将从三个方向发展：首先希望用户花20来块钱，就能点到米其林大厨水准的外卖。其次，京东计划提供更多正餐外卖，现在很多人不太信任外卖，觉得外卖不够安全，不如自己做饭，京东外卖要做正餐，要让大家能点外卖来请客吃饭。第三，希望通过技术让从来没做过菜的人，能做出米其林级别的菜，这是自己最大的梦想。
对于“七鲜小厨”的运营，刘强东提到的第一个店已经上线两个月，每天产能至少1500单，而且没有挤压周边5公里范围内餐饮从业者的生存空间。刘强东还说“我最大梦想是十年之后，希望中餐能在全球占比超过50%，让全世界都能爱上我们中餐，爱上我们中华美食。”
3、在酒旅业务上，刘强东也强调京东进军酒旅，不会考虑发起价格战，挤压利润空间，破坏行业生态，将在两到三周后公布最新的酒旅发展计划。但说真的，京东能否真正做好酒旅行业，还是很有难度的，京东的优势在于庞大的活跃用户群和成熟的电商生态，能够为酒旅业务导流，但是用户心智和履约体验，不是短期内能够建立的，如果单靠补贴，可能难以持续。
但我们估计，即将到来的国庆假期，各大OTA平台免不了又会大战一场。
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