长期喝桶装水有害健康？如何健康喝水？

最近一段时间，关于塑料微粒的说法越来越多。昨天看到一则新消息说纳米塑料比微塑料更小、能穿透细胞壁、正在污染海洋。

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海洋是生命的诞生地，有丰富的水。水是生命之源，每天喝足够的水对于保持体内水分平衡和身体健康是非常重要的。塑料微粒污染海洋、污染水源，这让人们对喝的水也开始担心起来了。

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瓶装水方便，很多人出门在外都会买着喝；而在办公室里，很多人经常都是喝桶装水了。网上就有说法称“最新研究发现桶装水微塑料多，每升瓶/桶装水中平均约含有 24 万个可检出的塑料微粒[1] ”，对健康影响更大。

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塑料微粒到底是什么？有多大危害？还能喝桶装水、瓶装水吗？

先说结论

这种说法夸大了塑料微粒对健康的危害，正规生产的桶装水、瓶装水都是安全的，可以放心喝。塑料微粒是一种环境污染物，在环境、食物和饮水中普遍存在，目前的研究证据显示它并不会对人体产生危害。

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塑料微粒是什么？

塑料瓶、塑料杯……各种塑料制品在我们生活中几乎无处不在了，也给我们的生活提供了很大便利。

而“塑料微粒 ”就是指直径小于 5 毫米的塑料碎片，也叫“微塑料（ microplastics）”；其中，粒径小于 1 微米又被科学家们称作“纳米塑料（nanoplastics）”。

这个概念最早是 2004 年由科学家在研究塑料造成的环境污染时提出的[2] ，一开始也主要是学术研究在讨论，只是如今在互联网上、媒体报道中越来越火了。一些科学家认为微塑料造成的污染可能更加隐蔽和难以察觉，塑料微粒也就越来越受到人们的关注和重视。

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塑料微粒从哪来？

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其实来自我们人类生产活动。

不管是我们工作用的电脑、键盘、鼠标，还是我们坐的椅子、喝水的杯子……亦或是雨伞、雨鞋、手套……都会用到各种塑料。

然而，塑料最大的难题是——不易降解。

这些进入环境的塑料就会成为环境垃圾。

而塑料在环境中受到碎石撞击、水浪冲刷、动物撕咬……最终会变成小碎屑，并进一步变成极微小的塑料微粒。

另外，工业生产中也有大量的塑料使用，这个过程中也可能导致塑料微粒的产生。比如用于化妆品领域的塑料微粒、塑料粉末等。

所以，塑料微粒就来自我们人类生产生活中所使用的各种塑料制品，并且已经成为一种环境污染物几乎覆盖每个角落……

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塑料微粒，在哪里？

塑料微粒在我们生活中可能已经普遍存在。

塑料微粒已经成了一种环境污染物，塑料微粒可以通过水源、土壤、空气等在我们的食物链中扩散。

目前已经有不少研究在瓶装水、奶粉、蜂蜜、糖、啤酒[3]和水产[4]等各种食物中发现了塑料微粒。

随着检验设备和检验技术的发展，现在我们可以在几乎所有食物中都能发现塑料微粒、尤其是纳米塑料微粒的存在。

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塑料微粒的风险有多大？

那么，塑料微粒到底对我们人体健康会有多大影响呢？还能放心用塑料制品，能喝瓶装水、桶装水吗？

实际上，世界卫生组织WHO先后做过两次评估，结果都认为：目前没有证据显示塑料微粒对人体产生危害。

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2019 年 WHO 对水中塑料微粒进行了评估[5] ，WHO 回顾了 50 项关于饮用水和淡水中微塑料的研究，其中包括湖水、地下水、 自来水和瓶装饮用水[6] ，结果认为，饮用水里的塑料化学物质不会对人体健康构成伤害，也没有证据显示附着在微塑料上的微生物会对人体健康构成伤害。

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2022 年 WHO 再次评估了通过饮食和吸入途径的塑料微粒对人体健康的潜在影响，结果认为，有限的数据无法证明塑料微粒会对人体产生负面影响[7]。

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总的来说，塑料、塑料微粒对环境造成的污染确实需要引起全球的重视并采取措施，但是目前大家不用担心塑料微粒会对人体健康产生危害，瓶装水、桶装水还是可以喝的。

参考资料

[1] N. Qian,X. Gao,X. Lang, H. Deng,T.M. Bratu,Q. Chen, P. Stapleton, B. Yan,& W. Min, Rapid

single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy, Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 121 (3) e2300582121, https://doi.org/10.1073/pnas.2300582121 (2024).

[2] Richard C. Thompson et al. Twenty years of microplastic pollution research—what have we learned?.Science386,eadl2746(2024).DOI:10.1126/science.adl2746

[3] Ziani K, Ioniță-Mîndrican CB, Mititelu M, Neacșu SM, Negrei C, Moroșan E, Drăgănescu D, Preda OT. Microplastics: A Real Global Threat for Environment and Food Safety: A State of the Art

Review. Nutrients. 2023 Jan 25;15(3):617. doi: 10.3390/nu15030617. PMID: 36771324; PMCID: PMC9920460.

[4] Wu H, Hou J, Wang X. A review of microplastic pollution in aquaculture: Sources, effects, removal strategies and prospects. Ecotoxicol Environ Saf. 2023 Mar 1;252:114567. doi:

10.1016/j.ecoenv.2023.114567. Epub 2023 Jan 26. PMID: 36706522.

[5] WHO.Microplastics in drinking-water(2019)

[6] Microplastics in freshwaters and drinking water: Critical review and assessment of data quality.

[7] WHO. Dietary and inhalation exposure to nano- and microplastic particles and potential implications for human health(2022)

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