北京
“政府工作报告旗帜鲜明、求真务实，是一个鼓士气、强底气、接地气的好报告。报告提出，增强粮食、能源资源等供给保障能力，让人深受启发、倍受鼓舞。”3月6日，全国人大代表、湖北安琪生物集团有限公司党委书记、董事长熊涛与记者连线时说。
2025年，安琪集团坚持创新引领发展，全年营收超240亿元，酵母系列产品年产能达49万吨，在国内市场占比55%，全球占比超过20%，产销规模居全球第二。
安琪集团将一颗小酵母“吃干榨尽”，从最初的面包酵母，到食品原料、农业微生物、生物新技术等多个领域的广泛应用，构建起以酵母为核心的多元生物技术生态。
经过近十年潜心攻关，安琪集团开发的酵母蛋白已被列入我国新食品原料目录，是我国微生物领域首个获批的蛋白原料，全国首条万吨级酵母蛋白专线已投产。
蛋白质资源紧缺是一个全球性难题，国家提出“树立大食物观”，倡导“向植物、动物、微生物要热量、要蛋白”。“加快培育壮大微生物蛋白产业，使其成为保障我国粮食安全的重要支柱产业，具有迫切的现实意义和重要的战略意义。”今年，熊涛提出了大力发展微生物蛋白产业保障我国粮食安全的建议。
与植物蛋白、动物蛋白相比，微生物蛋白具有高效率、可持续、更健康、低消耗的突出特点。熊涛举例说：“每1000公斤酵母、大豆、奶牛培养24小时可增加的蛋白质分别为2000公斤、10公斤、1公斤，微生物蛋白的生产效率远高于传统动植物蛋白。”
在深入一线调研的基础上，熊涛建议，国家将微生物蛋白产业纳入重点支持范畴，在先进制造业发展、核心技术攻关、国家重点研发计划项目等方面给予倾斜，提供专项政策资金支持，同时设立国家或省部级微生物蛋白研究平台，提升我国微生物蛋白产业的核心竞争力和国际影响力。
在国内，酵母蛋白在人类食品生产应用方面缺乏相应的标准及规范支撑，目前产品主要依据目的地国标准进行出口。熊涛建议，加快完善微生物蛋白法规标准体系建设，加快新菌种微生物蛋白的法规审批进度，加强微生物蛋白的宣传、推广与应用，促进微生物蛋白产业的规模化发展。
来源：三峡日报
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