广西
本文作者 /周五琪小姐
写于：2026年3月13日
写文体会：怎么几点来都满座……
据说在南宁，去一趟柳沙三兴花园，十有八九都是为了TA？
就是这藏在城中村的侏罗纪爆炒生料，友女早都把它吃成第二食堂了，中午来晚上来天天来，外地人更是来南宁都必吃，到底加了什么东西啊这碟炒生料，小吃货要验牌！
挑了个工作日中午去，没想到在选生料的冰柜前还是排起了队，新鲜的生料部位百花齐放，牛肚、肥牛、花肠、牛舌……小吃货已经夹得不亦乐乎，再加了碟固定搭配的青菜红薯苗，坐等叫号中。
自助的台台更是精彩，粥、米饭、玉米糊、豆芽、粉……广西人有自己的omakase，菜没上的时候已经跟着友女的步伐，打好满满一桌的炒生料好搭子，生料拌粉、生料大满贯，不得不说这确实香！
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本地人吃完外地人吃
开在城中村的生料好火啊
柳沙的三兴花园，是柳沙远近闻名的美食集散地，城中村里聚集了炒生料下饭菜鱼火锅各式烧卤……可谓美食实力强劲。
但就是在这样一片卧虎藏龙地之中，侏罗纪爆炒生料的也能算是独一档的存在。
（1）“来这吃饭，主打一个抢”
在南宁火的店很多，但能火到侏罗纪爆炒生料这个程度的，也不多见。
【首先是TA公认的个人魅力】
能获得本地人和外地人的全肯定，来这里你能听到熟悉的南宁白话king给，也能见到大批拖着行李箱来吃的游客，天南海北来奔赴一碟炒生料；
TA既能成为游客们来南宁短短几天内必吃的金榜，也能成为不少本地人的第二食堂。
*各大博主测评截图
【次是TA肉眼可见的粉丝实力】
每每路过都会出现的长队，饭点人多，非周末非饭点人也还是多，大厅内常年满座，吃生料的位置现在都已经扩张到了另一栋楼下；
甚至在互联网上还能看到侏罗纪排队实况分享，多方吃货共同测评，追生料如同追星般狂热。
*图源小红书截图
（2）“一pang菜配自助台，就够了”
侏罗纪爆炒生料没什么菜单，总共分四类肉，每类肉的斤数价格不同，拿上个pang在冰柜开始挑就对了。
都是当天进货的生料，牛腱子肉、牛肚、牛舌来一点，花肠、天梯、黄喉来一点，猪和牛下水雨露均沾，再选个辣度，加一碟青菜，就可以坐等叫号了。
等待的过程也不浪费，去自助台烫豆芽烫粉，再装一点米饭或粥，主打一个没上菜前桌先满，隆重迎接这碟炒生料的出场。
·2 ·
这碟爆炒生料
吃的就是这口锅气
爆炒生料讲求锅气十足，所以侏罗纪家都是无预制，纯现炒，从选好食材到端上桌差不多要等上一段时间。
（1）爆炒生料
侏罗纪家的爆炒生料味型只有一种，点单时只需选择辣度即可。
食材的新鲜程度和火候的掌握都很好，各类下水焕发出不同的脆爽。
干辣椒爆炒让生料们的鲜更为突出，微微的辣点睛之笔，每一口都下饭得恰到好处。
捞粉吃、捞饭吃、将豆芽拌着酱汁吃……一pang炒生料就是如此多吃法。
（2）炒青菜
看似平平无奇的炒青菜，却是广西人桌上不可或缺的角色。
每个季节青菜品种略有不同，点单时候可以自己选择，大火爆炒的红薯叶无人能拒 绝 。
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全南宁只有这一家
不要跑错咯
“从广东来，连续来了三年吃了三四次了！”
“我们每次来都分工合作，一人排队一人占座打粉烫豆芽。”
“在南宁我也是隔三差五来吃，其实等得也不算久。”
每次来吃侏罗纪爆炒生料，总能听到一些外地口音，看来很多人奔赴这一pang炒生料。
菜品并不多，但这简单的搭配足以成就许多人心中值得一来再来的美味，这就是烟火气小店的魅力吧。
而且目前南宁只有这一家侏罗纪炒生料，想吃的小伙伴也不要跑错咯！有时间路过柳沙的话，值得去尝一尝~
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
说说，你还知道南宁
有哪些好吃的爆炒生料吗？
❒❒❒
侏 罗 纪 爆 炒 生 料
地址：
营业时间：10:00-20:30
法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图文 ▏周五琪小姐
主编 ▏高冷汉堡包
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