元气森林用“笨功夫”与“长情”探索行业深水区

3月30日，数百位年轻人、食品饮料行业专家、媒体伙伴齐聚咸宁高新区，以“试喝员”“品鉴官”“记录者”的多重身份参加了第二届“元气森林创造营2044”活动。活动现场，十余位年轻的产品经理携多款元气森林家族新产品轮番亮相，分享了各自打造新品的初心与研发历程。

作为一场融合了产品首秀、口味测评与跨界对话的“饮品尝鲜”活动，“元气森林创造营2044”一方面为年轻创新者们提供了思想与观点交流碰撞的舞台，让不同身份的参与者打破界限，围绕味觉、审美、生活方式展开深度对话，激发灵感；另一方面，创造营也以“记录者”的身份，忠实的留存每一款产品诞生的源头与历史，在致敬创新的同时，也为未来留下了可以追溯的“风味档案”。

让有想法，敢尝试的人站在C位 把话筒交给“做产品的人”

相信年轻人的创造力、探索年轻人的需求，始终与年轻人走在一起。元气森林创造营2044，这个萌芽于2024年经销商大会上“20年后再相会”的承诺，成为元气森林践行给年轻人舞台和机遇，用长期主义回报用户信任的集中侧写。在创造营的舞台上，真正的主角是一群平均年龄不到30岁的产品经理。年轻只是他们的共同标签，对消费需求的洞察，对创新的坚持，对饮品的热爱，才是他们站上创造营2044舞台的底层驱动力。

本次创造营上，十余位产品经理带来的新品，既有气泡水、外星人电解质水、冰茶、好自在等元气森林成熟产品线的迭代；也有践行元气森林好产品六原则，无限逼近手作的清凉茶等，试图在传统饮品赛道做出一点改变的新尝试；而可乐啤、益生元气泡饮、山楂三君子、淡真糙米乳等首次面市的新面孔，则瞄准聚会、早餐、团圆等不同消费需求与场景，进行了大胆的创新与开发。

一款汽水，除了能让人感觉酷爽和补充能量还能做到什么？创造营现场，一款含气电解质饮料，元气森林GO，给出了全新的答案。这款含气电解质饮料专门开发了一套“GO！活力补水专研配方”，通过添加葡萄糖酸锌、维生素B族，加速恢复体能，维持活力状态，以适配户外运动和高强度出汗的场景。“而元气森林GO，则通过“加一点”的好产品理念，满足了这一需求。

“如果凉茶是今天才被发明，它应该长什么样？一定非要等到“吃火锅”才想得起喝吗？”好自在清凉茶的产品经理提出了自己的疑问，而她给出的答案，则是一款集合了传承与创新的凉茶新品，在坚持六味草本熬煮底味的同时，用更高成本的黄冰糖代替白砂糖，减糖减腻的同时，又添加柠檬和薄荷来增加清新与酸感，中和草本配料的苦味。创新不一定伟大，但热爱一定真诚，“我们要做的，不是挑战凉茶行业，而是用热爱和创新，去对齐今天消费者的需求。”好自在清凉茶产品经理如是说。

怎么在聚会的时候，既不用真正的喝酒，又有喝酒的感觉，满足那一刻的参与感？怎么把“好好吃饭”的门槛降下来，让一款可以喝的营养早餐既易得又营养全面？怎么解决青梅口味的“好喝，解腻，又解渴”的不可能三角？创造营现场，产品经理们抛出一个个基于实际需求洞察与技术迭代的难题，并用可乐啤、淡真糙米乳、青梅茉莉冰茶等，一款款兼具原料创新与技术升级的产品给与了全新诠释。

快创新后的“笨功夫” 体系化研发为热爱撑直腰杆

“元气森林每年都会在创新研发上进行大力投入，研发大量新产品或新口味产品，但最终自己推向市场的并不多。”元气森林创始人唐彬森介绍给年轻人大胆创新的初衷，“创新只有通过足够的试错样本，才能总结出成体系的方法论，并依托元气森林现有的体系和人才做出创新型产品。”

满分！100C维C果汁汽水要设计专门的减糖配方，在控制糖的总量，来保持柠檬、小青柠的真实风味，还要优化瓶身设计来解决维C容易见光跑的问题；益生元气泡饮里有两种完全符合国际益生元科学协会黄金标准的专利益生元配方，还要搭配六种菌株协同发酵的发酵液，以实现健康低糖配方；本榨·冰鲜柠檬水，在柠檬的选择、锁鲜冷榨技术、外包装吨吨桶上都进行了创新升级……勇于试错从来不止是一种口号，每一种大胆创新的背后，都需要有坚实的底层研发体系，给予强有力的支持，以降低试错成本，提升创新效率。

如果说创造营2044的舞台展示的是元气森林的“创意密度”，那么本届创造营的另一大看点——咸宁创新院的揭幕，则为元气森林给年轻人放权，让年轻人放肆，给出了“创意厚度”的支撑。

作为元气森林研发投入向深水区迈进的重要平台，2025年底投入使用的咸宁创新院，由咸宁市政府与元气森林共同出资打造，定位于一站式研发创新测试基地，专门服务创新品类的孵化与新工艺的落地转化。这里配备了国内领先的中试产线、迷你工厂等设备，打通了从概念验证到小规模生产的关键环节，让天马行空的创意能够更快变成可测试、可量产的产品。据悉，咸宁创新院一期总投资2亿，以服务研发为核心职能，看上去有些‘浪费’，是‘笨人’干的事情，但也为元气森林支撑年轻人勇于创新，敢于试错提供了底层支撑。

从想到创意到做出来，从做出来再到落地规模化产品，中间需要无数次的尝试。做更多“非标准化”的小众产品进入测试，探索细分市场，必须有能将创意快速落地的研发体系做后盾。经过近十年的摸索，元气森林构建起一套双核驱动的研发体系：以研发基地为骨架，以高学历年轻化的专业人才为血肉，以敏捷灵活的小组机制为脉络，为快速响应需求、持续创新打造了底层支撑。

元气森林正在变“重”。有消息称，元气森林第7座自建工厂正在筹备。重资产投入下，7座工厂累计总投资近80亿元；重研发投入，北京、咸宁双核驱动的研发中心，与全国十几所高校、科研机构共建产学研一体化平台；重运营，线下终端数量突破100万个，覆盖全国800多个城市，海外市场持续推进。但也正是底层的重，为年轻人们创新提供了展示创意的平台和挥洒热爱的机遇。

从行业难题到元气方案 用研发实现“深水区”突围

健康化需求趋势下，如何用新型代糖满足消费者愉悦与低负担的双重需求？情绪消费的大背景下，如何用天然来源的色素方案满足饮品的自然与稳定？如何在工业化生产中最大程度保留水果的新鲜风味？含气饮料如何解决初始含气量高，后续气泡释放锐减的难题？……这一个个问题，对饮料行业从业者而言，没有现成的答案，没有可以参照的标准，元气森林在饮品“深水区”里，筚路蓝缕，从头做起，接连给出了元气解决方案。

在“创造营2044”活动现场，元气森林研究院首次系统对外呈现研发体系与核心技术成果。天然色素稳定应用、-196℃液氮锁鲜、鲜山楂慢发酵、气泡释放动态调节，四大方向的技术突破与沉淀，详细诠释了元气森林如何通过原料、工艺和配方的研发与改进，实现一瓶饮料从颜色到香气、口味、协调性的极致体验。

现场，元气森林研究院院长王雪刚分享了研发创新的初心：“一款好喝的饮料离不开色，香，味。我们对非人工色素的筛选、测试，香气提取方案的改进，液氮冷冻技术的提升，核心目标都是为了让饮料看起来更自然，闻起来更舒服，喝起来更爽，让大家能喝上更健康，更好喝的饮料。”

元气森林创始人唐彬森表示：世界上很多伟大的东西，开始的时候并没有外界想象的那么伟大，一开始时候只是一些简单粗糙的想法。创造营2044不是发布会，而是一场记录会，就是希望记录这些最开始的简单纯粹。记录初心、记录简单，记录我们每个人都可以。