广东
在香港生活近4年的我，最近遇到一件颠覆认知的事情。
上周，我下班后去旺角的一家台湾面餐厅吃饭。当时正值用餐高峰，店里有不少顾客。
图源：社交平台
正当我下意识地走到一张已经有顾客的桌前，准备拼桌时，服务员突然跑过来，把我带到角落一张没有人的桌子。
图源：社交平台
看着我迷茫的眼神，服务员又说出了一句令我目瞪口呆的话：“在我们店吃饭不用拼桌哦。”
要知道，在香港吃饭，和陌生人拼桌是一件再正常不过的事情。
图源：社交平台
难道说，香港餐饮界现在要抛弃“拼桌”文化了？
台湾老板向拼桌说不
吃完饭后，我发消息给同样在香港工作的港漂朋友，告诉他我的“惊人发现”。
没过多久，他给我分享了一则社交贴文，说老板已经亲自出来解释了。
原来，这家餐厅的老板来自台湾，他最近几个月因为要频繁往返老家探望家人，很少管理香港店铺。
直到前段时间他回到香港，发现旺角分店的同事为了提高效率，安排顾客拼桌。
图源：社交平台
乍一看，员工这么积极接待客人，老板知道后应该很高兴。
然而，这位台湾老板认为，站在客人的角度，店家为顾客提供一个舒服的用餐环境是理所当然的，因此决定不再实行拼桌。
图源：社交平台
在向员工解释时，他甚至说：“我们不需要这么积极地做生意”。
图源：社交平台
这则贴文同样令我震惊，毕竟香港餐饮业讲究的就是一个“快”字：尽快安排客人入座、尽快下单、甚至客人刚吃完还没走就会快速把盘子收走。
图源：香港01
像我过去，常常因为点餐慢，被服务员催促、甚至“喜提”白眼！
图源：社交平台截图
相比之下，这位来自台湾的老板在香港的确是一股“清流”。
港人反应两极
在看完这则贴文后，我又顺便看了一下港人们对此事的看法，发现评论两极分化。
一方面，很多香港网民欣赏这位老板的做法，认为他的行为体现了台湾人对个人空间的尊重，更坦言这正是向往在台湾生活的原因之一。
图源：社交平台截图
相比之下，有的市民指出，香港社会为了赚钱，对空间的挤压太大了。
图源：大公报
但另一方面，一些港人并不认可老板的做法，表示在繁忙时间，拼桌是有效率且能接受的做法，直言拼桌还能让自己快点吃上饭。
图源：社交平台截图
与此同时，还有香港人给出建议，希望这位台湾老板能取得平衡，划分“拼桌区”和“非拼桌区”，让顾客自行选择。
图源：社交平台截图
这位台湾老板可能自己都没想到，他为顾客着想的举动，竟然能引发大家对于拼桌文化的激烈讨论。
更深层次的原因
从表面上看，香港餐厅让顾客拼桌是为了效率。
但从更深层次的角度来说，这也是一种无奈之举。
图源：社交平台
毕竟，香港的物价在全世界是出了名的高，这也就意味着租金高、人工也高。
图源：香港经济日报
因此，很多小店希望充分利用空间，短时间内招待更多客人，用来应对繁忙的用餐时段。
图源：社交平台
在我看来，香港这种独特的“拼桌”文化也体现了港人讲求实际和方便的特点。
图源：香港01
不过话说回来，在香港拼桌，其实也不是很可怕的事情。
由于强烈的边界感，港人和陌生人坐一桌时通常只会低头用餐或者玩手机，彼此互不打扰。
图源：香港经济日报
即便是“社恐”人士，在这种“身在同一处，心在不同处”的氛围中，也能安心吃饭。
港片《沦落人》剧照
图源：网络
或许这就是香港的魅力：无论你外向还是内向，在这座多元包容的城市里，都可以生活得很舒服。每一种生活方式，都能在这里得到尊重。
图源：大公文汇
最后也想问问大家：你支持香港其他餐厅效仿这家台湾面餐厅，取消拼桌安排吗？快来评论区分享你的看法吧！
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／本 文 作 者／
Jack
最爱冻柠茶
香港是我最喜欢的城市，没有之一
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