杭州最大酒店试营业，但我更关心投了60亿的老板

就在前两天，位于杭州临平区超山风景名胜区旁的杭州平行世界酒店将启动试营业，为杭州平行世界旅游度假综合体首开板块。

从体量上看，该酒店拥有1200间客房、17.5万平方米建筑面积，相当于3至4家常规五星级酒店的规模叠加，算得上酒店“巨无霸”。

如果算上整个文旅综合体，总投资预计60亿元。

敢这么投钱，这家公司到底是什么来头？

背后投资商是上海富悦集团，老板宣建耿，一个从酒店餐厅经理一路做起来的浙江商人。

这一次，他从熟悉的酒店餐饮赛道，一头扎进了重资产文旅综合体的深水区。

这些年，超大体量酒店的日子普遍不太好过，有的降价甩卖、有的反复流拍、有的干脆沦关门停业。

在这样的行业背景下，富悦为什么还要逆势做一个1200多间客房的巨无霸酒店？60亿砸下去，靠什么收回来？超大体量酒店，到底还有没有生存空间？

富悦为何敢造酒店巨无霸？

杭州平行世界的投资方是上海富悦集团，实际控制人叫宣建耿。

这位浙江老板的创业路径很有代表性：餐厅经理出身，靠高端餐饮和宴会酒店发家，一步步从绍兴做到嘉兴再到上海，手握绍兴富丽华、嘉兴富悦、上海富悦几家大体量酒店。

富悦系酒店有个鲜明特点：大宴会厅、强餐饮、重会议。

绍兴富丽华大酒店（现已换牌为希尔顿花园酒店）自2005年开业，2012年被评为“国家五钻级酒家”，作为绍兴老牌酒店，“富丽华餐饮”已成为柯桥地区家喻户晓的知名品牌。

以上海富悦大酒店为例，酒店拥有上海第一大堂，酒店拥有极其完善和现代化的会议场所及设施，是目前上海地区同类酒店中规模最大、设施最完善的会议中心。

上海富悦大酒店

嘉兴富悦大酒店则是当地高端婚宴的首选场地，更是承接过世界互联网大会的住宿接待。

但杭州平行世界酒店这一次，玩法完全不一样了。

这是富悦第一次以开发者身份重仓文旅综合体，也是宣建耿职业生涯里最大的一笔赌注。

然而，富悦此前并没有做大型文旅综合体的经验。酒店餐饮是老本行，但文旅综合体运营完全是另一个赛道，从工程建设到内容策划再到市场营销，考验的是综合能力。

杭州平行世界旅游度假综合体由杭州平行世界酒店、杭州平行世界水乐园、杭州平行世界乐园三大模块构成。是集主题乐园、大型酒店、室内外水乐园于一体的超级度假区。

原定将与平行世界酒店同步开业的水世界乐园，是国内首个科创主题沉浸式水乐园，分为室内水乐园和室外水乐园，包含了近20个项目，预计近期也会开业。

平行世界乐园则涵盖了九大王牌、数十个项目，其中包含了国内最大规模山水实景夜秀演出、多个杭州首次引进项目，而奇幻雨林主题区的暗黑骑乘、雨林花境等项目也是杭州甚至全省独一份。

但最终能不能让游客买单，还要看内容落地和运营能力。

18个月从开工到酒店试营业，速度很快。但真正的考验，才刚刚开始。

那些千房“巨无霸”，活的还好吗？

国内的千房“巨无霸”酒店虽然不少，但命运却有所不同。

一类是活得相当滋润的。

国内单体客房最多的纪录，目前是昆明花之城豪生国际大酒店保持的2268间，它是分别以兰花、薰衣草、玫瑰、山茶四个不同花卉主题精心设计的超大型花卉酒店综合体。开业不到两个月，日均用房就超过1500间。

澳门伦敦人酒店与澳门威尼斯人酒店、澳门巴黎人酒店形成的酒店群长期保持高入住率，是金沙中国最稳定的现金来源之一。

餐饮、购物、娱乐与演出集中在同一酒店空间内，游客无需离开酒店便可以完成完整的消费体验。

广州白云国际会议中心酒店，每年广交会期间几乎满房，千间客房的规模恰好承接展会爆发式的住宿需求。只要稳定绑定会展资源，体量反而成为优势。

还有白金汉爵，目前已在杭州、苏州、合肥、南京等十城落子十一家直营店，总面积近150万平方米，且全为自持物业，以大型高档餐饮为主体，以大型精品客房（客房规模在500间—1200间）和大型高档娱乐（KTV和棋牌室每店都有几十间）为两翼，三大业务模块相辅相成。

杭州白金汉爵大酒店

如此完善的娱乐及住宿配套，可以让如此大规模的客流在酒店能停留更久，让消费者有了更多频次消费的可能。

但反面教材同样触目惊心。

张家界大成山水国际大酒店，酒店定位为中国最大商务旅游酒店，项目总建筑面积达20余万平方米，客房数量2143间，总投资超过8亿元，建设成后将成为中国客房数量最多的五星级酒店，其规模和配套设施将跻身中国第一，世界前八。

然而，由于母公司经营不善，该酒店最终在2023年破产清算。

厦门翔鹭国际大酒店，1525间客房，曾经是亚洲单体酒店客房数之最。这座2006年开业的酒店赶上了会展经济的红利期，早年是厦门展会、婚宴的首选地。但随着岛内新酒店不断涌现，该酒店开始面临产品老化、高端客群被分流等问题。

恒大三亚美丽之冠，整个建筑群由9棵大树形状的高楼组成，其中“7棵”定位是五星级高级公寓和酒店，“1棵”定位是白金五星超豪华酒店，“1棵”定位是中国唯一一家七星级酒店。

可惜，后来由于资金链断裂无人接盘，曾经的“中国唯一七星级酒店”，现在68元就可拎包入住。

更极端的是东莞奥威斯国际会议酒店，规划配备2588间客房，建成后将成全国规模最大的五星级酒店。

2009年高调动工，2014年资金链断裂，至今烂尾。庞大的钢筋混凝土骨架立在那里，成了中国超大体量酒店最惨烈的注脚。

同样是千房体量，命运天差地别。

超大体量酒店，还有未来吗？

在如今的市场环境下，超大体量酒店还有生存空间吗？

答案是：有，但很难。

上千间客房意味着庞大的人员编制，按1:1.5的人房比估算，一座千间酒店需要1500名员工，月工资支出超千万。超大公区意味着24小时运转的机电系统，恒温泳池、中央空调、电梯、照明，每一项都是能耗大户。

再加上国际品牌管理费，通常是营收的5%到8%，又是一笔硬支出。表面上看，项目体量越大、营收越高，但背后的成本结构同样呈指数级增长。

业内曾算过一笔账，一间五星级客房的单晚运营成本大约980元，已经接近不少城市的平均房价。对于千间客房规模的酒店而言，即使入住率达到60%，每天仍有接近400间客房处于亏损状态。一旦入住率继续下降，亏损反而会继续扩大。

富悦这次60亿的投资，哪怕只算酒店部分，投资体量也非常惊人。

按照行业常规的回本周期，五星级酒店通常需要15—20年，文旅综合体只会更长。

富悦这次是真金白银砸进去做重资产，还是有其他的资本考量，外界不得而知。

但可以确定的是，单靠酒店运营利润，60亿的回本周期会非常漫长。

说一千道一万，超大体量酒店的核心矛盾从来没变过：供给端是刚性的，但需求端是波动的，旺季不够用、淡季没人住，是所有大体量酒店的最怕遇到的难题。

所以真正能活好的超大体量酒店，都必须解决“淡季填房”的问题。

要么有足够多元的客源结构，商务、会议、旅游、团队互相补充；要么有足够强的目的地属性，让游客愿意专门为它来一趟；要么有足够低的成本结构，把运营成本压到极致，靠低价走量也能活。

说到底，行业淘汰的从来不是大体量，而是“大而无当”。

杭州平行世界酒店要想从红海中杀出来，光靠“大”肯定不够，最终还是要靠内容、靠体验、靠运营。

而运营这件事说起来容易做起来难。它考验的是团队的真功夫，没有捷径可走。

未来的竞争，比的不是谁的楼更高、房更多，而是谁的运营更精细、产品更有吸引力、现金流更健康。