广东
“十五五”时期是冲刺“健康中国2030”战略目标的关键阶段。依据《“十五五”规划纲要》部署，我国持续推进国民营养计划、合理膳食行动与健康体重管理工作，推动卫生健康工作向以人民健康为中心转型。当前，人工智能、大数据等数字技术与膳食健康领域的融合发展，已成为提升全民健康水平的重要途径。
6月30日，以“万亿蓝海·和康共赢”为主题的“AI+营养健康”民生落地行业盛会在广东珠海举办。来自大健康、餐饮服务、科技创新领域的百余位代表、专家与投资人齐聚现场，共同见证广东施吉得和康管理有限公司发布全新迭代的AI营养餐桌2.0版本，通过技术创新推动精准营养管理从专业机构走向大众日常生活。
据了解，AI营养餐桌2.0针对日常用餐场景完成18项软硬件升级。产品整合AI算法、现代营养科学与物联网技术，搭建起个性化、可视化的智慧膳食管理体系。设备搭载的“AI+五芯联动”智能感知系统，可在夹起食物的毫秒间完成菜品识别与营养分析，实时显示热量、蛋白质、脂肪等核心营养数据，让用户直观掌握每一餐的营养摄入情况。
在用餐过程中，该餐桌还可以提供可视化的营养参考与科学指引。系统遵循“食物多样、合理搭配”的膳食原则，每餐科学配比12种以上食材，并采用低温高压短时鲜蒸技术，在保留食材口感风味的同时，保留食材营养，兼顾用餐体验与健康需求。用户用餐结束后，系统可自动生成个人营养报告，为长期膳食调整和健康管理提供可追溯的数据参考。
随着生活水平提升，国民饮食需求从“吃得饱”“吃得好”逐步转向“吃得对”，饮食理念的转变，直观体现出全民健康素养的稳步提升，也是健康中国建设落地民生的真实体现。与会专家表示，AI营养餐桌2.0并非颠覆传统餐饮模式，而是通过数字技术助力传统餐饮转型升级。
目前，智慧营养场景正在逐步普及，传统餐饮门店不再只是消费场所，逐渐成为国民日常健康管理的基层阵地。科学膳食、精准营养能够有效辅助慢性病预防，成为守护全民身心健康的重要基础。万亿餐饮市场在保障民生消费的同时，持续承担起国民健康守护的社会责任。
膳食营养是全民健康的基础，日常餐桌是健康中国建设的基层实践场景。和康AI营养餐桌2.0的落地应用，实现了营养健康领域的技术创新，也推动大众饮食从经验化向科学化转变。数字技术与日常膳食的深度结合，让全民健康从战略目标转化为常态化的民生场景，为健康中国建设提供了扎实的基层助力。
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