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什么样的酒店,会吸引客人一住10年?

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本文来自微信公众号“空间秘探”,作者:武爽。



近期,丽江金茂璞修雪山酒店正式加入万豪国际旗下的Design Hotels™,这已经是这家地产酒店第三次进入国际品牌体系。此外,空间秘探了解到,这家酒店有个客人一口气签了十年“常住协议”。这家地产酒店为何能够连续三次获得国际体系认可?进入全球最挑剔的设计酒店联盟?

一座雪山酒店三次被国际品牌看中

6月30日,玉龙雪山脚下,丽江金茂璞修雪山酒店正式加入万豪国际旗下Design Hotels™。

这并非它第一次进入国际品牌体系的视野,过去十余年里,这家酒店先后三次被不同的国际品牌或酒店联盟选中。

2014年,酒店以“丽江金茂君悦酒店”之名开业。业主是金茂酒商,是央企中国金茂旗下的酒店业务平台,目前拥有“金茂璞修”“金茂隐逸”“金茂嘉悦”等为代表的酒店品牌矩阵。这家酒店是继上海金茂君悦大酒店和崇明金茂凯悦酒店之后,金茂与凯悦集团合作的第三家国际五星级酒店。它不仅是凯悦集团在云南省的首家国际五星级酒店,也是君悦品牌在中国内地的第一个度假型酒店项目。次年,君悦雪山苑开业,二者共同构成丽江金茂君悦酒店的城区与雪山双板块布局,让丽江成为国内为数不多同时拥有两家君悦品牌酒店的城市。

2018年,酒店换牌为凯悦臻选,成为该品牌在中国大陆的首店。凯悦臻选定位为独立酒店集合品牌,属于行业所称的“软品牌”,不要求标准化复制,强调“独特”与“在地”。从君悦到凯悦臻选,品牌方与业主都在重新审视这家酒店的价值坐标。此后合作终止,酒店摘去凯悦臻选品牌,以金茂自有品牌“金茂璞修”独立运营。直到今年6月,它再度进入国际品牌体系,这一次是Design Hotels™。

值得说明的是,Design Hotels™并不是传统意义上的酒店集团,而是一个全球酒店联盟。它成立于1993年,2016年随万豪国际收购喜达屋而纳入万豪旅享家体系。与传统品牌的扩张逻辑不同,Design Hotels™的遴选标准建立在“拒绝复刻”之上,每一家成员酒店都必须拥有原创的设计语言、真实的在地文化,以及独特的精神气质,目前它在全球60多个国家拥有超过300家成员酒店。

放在这一标准下,再看丽江金茂璞修雪山酒店,就不难理解它为何能够入选。酒店位于玉龙雪山东麓海拔3100米的甘海子草甸,是玉龙雪山5A级景区内唯一的奢华度假酒店。

89间全套房及别墅全部面向玉龙十三峰展开,建筑与雪山之间几乎没有任何遮挡。酒店由国际设计机构P49 Design操刀,并没有刻意制造“网红感”,而是以纳西古村落的空间肌理为原型,将本地松木、青石、锈石、东巴纸灯、纳西手工地毯等地域元素自然融入建筑与室内空间,让酒店更像从雪山脚下自然生长出来的一座村落。

与此同时,酒店并没有把“在地文化”停留在设计层面,而是持续围绕玉龙雪山构建内容体系,将森林徒步、雪山观星、东巴造纸、传统扎染、瓦猫制作等自然与非遗体验转化为长期运营的产品。设计、文化、内容和目的地逐渐形成了完整的产品表达。万豪国际集团中国区首席发展官郁国刚在签约现场给出了明确的评价:“酒店融合纳西文脉与雪山自然诗意,原创在地设计契合Design Hotels™全球严苛评审标准,我们十分认可酒店设计、在地、社群、叙事四大内核。”

从君悦到凯悦臻选,再到金茂璞修,再到Design Hotels™,三次进入国际体系,国际酒店集团,为什么开始反复选择同一家“地产”酒店?

旅居时代真的有客人在酒店一住10年

丽江金茂璞修雪山酒店总经理张启宇分享过一个案例,有位客人与雪山酒店签下了长达十年的居住协议,不仅长期住在这里,还重新布置了房间,把收藏多年的唐卡、器物陆续搬进客房,真正把酒店住成了另一个家。

这个案例十分有意思,为什么不是在丽江买一套别墅,也不是长租一套服务式公寓,而是选择住进一家酒店,并且一住就是十年?空间秘探认为,答案只有两个字,旅居。这个案例背后,也折射出高端酒店市场正在发生的一场变化。过去,高端酒店满足的是“住一晚”,今天,高端酒店越来越希望客人“住下来”,看似只是多住几天,背后却意味着整个行业竞争逻辑的改变。

万豪国际奢华酒店品牌事业部最新调研显示,亚太高端旅行市场正从“高频打卡”转向“深度慢旅”。国际休闲旅行平均停留时间预计将从7天延长至9天。旅客减少了旅行次数,却愿意把更多预算集中在一次旅行中,希望获得更深入的文化体验、更丰富的内容,以及更长时间的停留。

新的生活方式、远程办公方式以及度假观念的变化,也正在推动中国进入旅居时代。旅居时代,对酒店提出了新的要求。过去高端酒店更多是依靠地产驱动,靠国际品牌拉高溢价,但今天高端旅居竞争的是内容。因为对于真正的旅居客人来说,决定是否留下来的,早已不是房间本身。

如果把目光从单店案例放大到行业层面,会发现雪山酒店这类具有不可复刻的“原创”酒店正在成为国际酒店集团争夺的新资源。如Design Hotels™今年以来明显加快了中国市场布局,先后签约阳朔、丽江、杭州西溪、厦门鼓浪屿等目的地项目。发布会现场,万豪国际集团大中华区首席发展官郁国刚还透露,大理新的Design Hotels™项目正在推进,希望未来串联泸沽湖、大理、丽江等目的地,打造旅居线路。

与此同时,罗莱夏朵、立鼎世、SLH等国际酒店联盟,也持续吸纳国内目的地酒店。去年上线的阿那亚款待之选ATITHYA,目前成员酒店已超过二十家。本土酒店集团同样开始调整方向。今年,华住正式上线“华住旅居”频道,推出五晚起订的旅居产品,旗下宋品、花间堂、施柏阁、漫心、美居、城家公寓等一百多家酒店共同参与。

旅居时代的到来,让那些长在目的地深处、拥有原创内容体系和在地人际网络的酒店,成了最稀缺的资产。在这种布局下,酒店的性质也在发生变化,不再只是旅行中的一个住宿节点,而越来越成为旅行本身,甚至催生了“为一间房,赴一座城”的消费逻辑,为当地文旅赋能。

理解了这一轮变化,再回头看丽江金茂璞修雪山酒店,会发现它被Design Hotels™看中的,并不仅仅是雪山景观。真正重要的是,它已经具备了一套可以持续支撑旅居的内容体系。雪山酒店全部采用套房和别墅产品,本身就为长期停留提供了更舒适的空间基础。

但真正让客人愿意留下来的,并不是更大的房间,而是“原创”体验。与传统观光型度假不同,住客可以沉浸式融入周边环境与本土生活,春天漫步雪山杜鹃花海,夏天跟着向导走进“原始森林”,秋天坐在观景台喝一壶普洱,看流云掠过雪峰,冬天等待第一缕晨光染红玉龙雪山。

想宅在酒店也没关系,客房外面露台也有沙发和座椅,可躺可坐,看云卷云舒、听蝉鸣牛叫……住客也可以跟随纳西族老师体验东巴造纸、瓦猫制作、传统扎染,在一次次动手实践中认识这片土地,而不是停留在拍照打卡。这些内容在长期运营中,一点点沉淀成酒店自己的生活方式。

这也是今天很多目的地酒店最难复制的地方,建筑可以在几年内建成,景观来自自然禀赋,但一套成熟的内容体系,需要时间去积累,需要团队持续运营,也需要与当地文化建立长期连接。

回到丽江市场来看,这种差异更加明显。丽江从来不缺高端酒店,也不缺雪山景观。国际品牌、本土精品酒店、特色民宿层出不穷,但不少产品仍停留在“雪山+设计+度假”的表达上,同质化越来越明显。真正稀缺的,不是雪山,而是能够围绕雪山持续生产内容、持续运营生活方式的能力。

这也是为什么,近几年被Design Hotels™收录的,无论是丽江金茂璞修雪山酒店、阳朔糖舍,还是泸沽湖隐奢逸境,都有一个共同特征。它们未必拥有最豪华的硬件,却都有一套无法简单复制的原创内容体系。对于今天的国际酒店集团而言,真正值得争夺的,也早已不是更多房间,而是那些已经完成长期运营验证、能够不断生长内容的目的地产品。从这个意义上看,Design Hotels™选择的,与其说是一家酒店,不如说是一种已经被市场验证过的旅居能力。

多方“互补”运营地产酒店转型期的一种新解法

丽江金茂璞修雪山酒店与Design Hotels™ 的再次连接,放在行业语境里看,并不只是一次品牌归属的变化,也为酒店行业层面提供了一个观察切口,折射出地产酒店正在经历的一场深层转变。

中国地产酒店的发展脉络并不复杂。第一个阶段是自己做,地产商自建自管,结果往往是硬件豪华但运营粗放,很快陷入亏损。第二个阶段是引入国际品牌,用管理合同换取品牌背书和客源渠道,业主退居幕后扮演资产持有者,这构成了过去二十年高端酒店市场的主流模式。第三个阶段是部分头部地产商开始尝试推出自有品牌,与国际品牌并行运营,争取更多话语权。

走到今天,一个显著的变化正在发生。地产商对酒店业务的布局明显变得更加谨慎,不再追求规模扩张和品牌堆砌,也不再把酒店当作资产组合中的必选项,而是成为需要独立创造价值、持续运营的商业产品。这种谨慎本身不是退缩,而是一种成熟。

在这个转变过程中,两个具体的变化值得关注。

一是角色发生变化,不再是拉高房价的杠杆,而是地方文旅的共同参与者。过去很长时间里,高端酒店在很多地产项目中的核心功能是“拉高房价的杠杆”,至于酒店本身赚不赚钱,在大盘子里并不总是优先项。

今天的变化在于,一部分地产酒店开始从“服务地产”转向“服务城市”。酒店自身正在成为目的地,成为一座城市的文化产品。雪山酒店是一个可观察的案例,它所处的丽江正在经历从观光游向深度体验和品质旅居的转型,这个转型需要具体的内容产品来承接。雪山酒店通过持续活化本地非遗文化,将东巴造纸、瓦猫制作、传统扎染变成客人可参与的日常内容,带动周边村落发展,助力特色物产流通,逐步构建起“酒店加文化加社区加生态”的融合发展模式。很多游客来到丽江,不是因为丽江有一个丽江金茂璞修雪山酒店,而是因为丽江金茂璞修雪山酒店在丽江,所以选择了丽江。酒店从城市的附属品变成了城市吸引力的组成部分,这是地产酒店走向成熟的第一个标志。

二是运营管理模式的成熟。过去地产酒店长期的运营管理方式要么是自己管理,要么是委托运营管理,但现在地产酒店开始跟更多伙伴共同“运营”,各展所长。以丽江金茂璞修雪山酒店为例,由金茂酒商和隐奢逸境共同负责,又借力 Design Hotels™全球品牌影响力、庞大的会员网络与国际化营销渠道,进一步拓宽全球客源市场,持续提升国际知名度与行业话语权。三方之间不是传统意义上“我投资、你管理”的单向委托关系,而是围绕同一个产品各展所长,这种模式正在成为地产酒店转型期的一种新解法。

在这个过程中,本土酒店管理团队的成长同样值得关注。以共同运营雪山酒店的北京隐奢逸境酒店管理公司为例,这是一家专注高端度假酒店运营管理的本土公司,2025年,其运营的凉山文旅集团旗下泸沽湖隐奢逸境酒店加入Design Hotels™,成为该联盟回归中国大陆市场后的首发项目。今年,丽江金茂璞修雪山酒店再次进入同一体系。可以说,本土团队在高端度假酒店的运营管理上已经具备了与国际标准对话的能力。他们不再是国际品牌的执行者,而是产品定义者和内容构建者。这种能力的积累,也是地产酒店走向成熟不可或缺的一环。

从这个角度来看,Design Hotels™对丽江金茂璞修雪山酒店的收录,可以理解为国际体系对中国地产酒店这一轮转型的一次第三方确认。它选择的不是业主的央企、地产背景,也不是建筑的视觉风格,而是一个项目在脱离国际品牌托管之后,是否依然具备持续输出高质量产品的能力。这种能力,恰恰是地产酒店走出青春期、走向成熟之后才能真正拥有的东西。

回过头看,丽江金茂璞修雪山酒店加入Design Hotels™,重要的不只是又一家中国酒店进入国际体系,而是它折射出中国高端酒店竞争逻辑的一次变化。过去,中国酒店更多依赖品牌定义价值;今天,越来越多项目开始依靠原创内容、运营能力和在地文化赢得国际认可。对于地产酒店而言,这意味着竞争已经从资产、品牌和硬件,转向产品、内容与长期运营。当国际酒店集团开始反复选择这一类酒店时,它们真正看见的,也许并不是一座雪山、一栋建筑,而是中国本土团队已经具备持续创造目的地价值、讲好中国故事的能力。这或许也是中国地产酒店真正走向成熟的开始。

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