ICGIA科学定义食养标杆，世界酒中国菜健康致敬军旅荣光 广东食药同源健康研究中心主导"庆八一新会陈皮地标宴"暨CSA溯源成果展成功举办

ICGIA科学定义食养标杆，世界酒中国菜健康致敬军旅荣光 ——广东食药同源健康研究中心主导"庆八一新会陈皮地标宴"暨CSA溯源成果展在连享社区成功举办

本报讯（广东食药同源健康研究中心 通讯员） 2026年8月1日上午10时，由广东食药同源健康研究中心业务指导、业务发展部副部长刘刚刚主持的"庆八一新会陈皮地标宴"，在连享社区·国际(中国)地理标志产品服务中心｜世界酒中国菜(全球)组委会品荐交付基地隆重启幕。本次活动以"科学食养+地标溯源+军魂致敬"为三重主线，集中展示了研究中心在推动国家地理标志产品标准化、功能化、可追溯化方面的前沿成果。

原海军大校、现任广东巴蜀文化促进会咨询委员会主任、广东省东方谈判发展研究院专家顾问温志明老首长，与近50名转业退伍军人干部代表出席活动，共同见证了一场以"食药同源"为底色的健康地标盛宴。

一、从"吃得安全"到"吃得有功能"：研究中心的科学食养主张

作为本次活动的主持人，广东食药同源健康研究中心业务发展部副部长刘刚刚在开场致辞中系统阐述了研究中心的核心理念："食药同源不是一句古训的复读，而是一套可以用现代科学语言翻译、用检测数据验证、用溯源体系保障的完整方法论。"

研究中心长期致力于将传统"药食同源"理论与现代营养学、分析化学、食品安全科学相结合，建立了一套覆盖"产地环境—种植规范—加工工艺—陈化条件—功能性成分检测—终端产品评价"的全链条标准体系。本次活动中呈现的每一项地标产品，均需经过研究中心实验室的多维度检测，包括但不限于：农残与重金属筛查、黄酮类化合物定量分析、挥发油组分指纹图谱比对、微生物限量评估等。

"我们希望消费者拿到的每一片陈皮，都不只是一包农产品，而是一份经过科学背书的'功能性食养材料'。"刘刚刚副部长如是说。

二、侨柑堂1918的"检测成绩单"：42项农残零检出，黄酮超国标2倍

本次地标宴的核心食材——由世酒中菜提供的侨柑堂1918高奢品牌15年陈皮，正是研究中心"科学食养标准"的典型样本。

据研究中心此前出具的检测报告显示，侨柑堂1918产品实现了42项农药残留零检出，铅、镉等重金属指标远低于国家标准限值。更为关键的功能性指标方面：橙皮苷（Hesperidin）含量与多甲氧基黄酮（Polymethoxyflavones, PMFs）总量均达到或超过国家标准2倍以上。

从食药同源的视角来看，这些数据意味着什么？

新会陈皮的核心功效成分——橙皮苷具有抗氧化、抗炎、调节血脂等生物学活性；多甲氧基黄酮则被现代药理学证实具有抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、神经保护等多重潜力。随着陈化年限延长，新会陈皮中挥发油含量平缓下降，刺激性减弱，而黄酮类物质持续累积，药性由"燥"转"和"。15年陈化期恰好处于"药用价值与食用安全性达到最佳平衡"的窗口——这也是为什么研究中心将15年以上陈皮定义为"收藏级功能性食养原料"的科学依据。

宴席上，陈皮蒸海斑、陈皮老鸭汤、陈皮蜜汁骨、陈皮红豆沙等菜品，不仅是一场味觉体验，更是一次"功能性食养"的实景教学。研究中心团队在现场向嘉宾解读了每道菜品中陈皮活性成分的释放机制与对应的食养功效，让"吃什么、补什么、怎么吃最有效"变得有据可依。

三、ICGIA100+合作社联动：CSA溯源模式的"健康治理"价值

在研究中心的顶层设计下，"我在新会有株柑"项目已超越单纯的营销创新，演变为一套以消费者健康权益为核心的社区支持农业（CSA）溯源治理体系。

该项目由广东食药同源健康研究中心发起，目前已联动ICGIA100+地理标志法定产区种植合作社，在全国孵化了多支以CSA认养溯源为纽带的共建团队。本次活动的国际推荐官代表——广东连享社区广东巴蜀文化促进会佛山工委会执行会长、广州市雅鹏建筑装饰工程有限公司董事长何鹏辉等发起团队成员，正是这些共建团队中的杰出代表。

从健康治理的角度审视，CSA模式的本质是将"食品安全的事后抽检"转变为"生产过程的事前共治"。认养人通过数字化平台实时接入产地的土壤墒情、气象数据、农事记录与采收节点，相当于在产业链上游嵌入了无数双"消费者的眼睛"。这种去中心化的监督机制，与研究中心的中心化检测形成互补——前者解决"过程透明"，后者解决"结果可信"。两者咬合，构成了当前中国地标农产品领域最具实操性的"信任双保险"。

温志明老首长在参观溯源展示区时评价道："军人讲究'枪杆子里出政权'，做地标产业同样要有这股较真劲儿。从田间到舌尖，每一个环节都要经得起检验——这和打仗是一个道理。"

四、国际推荐官影像展：用真实影像构建"可视化的信任"

活动现场同步开启的"跟着品牌去旅行之我在新会有株柑"2022-2026国际推荐官中国国家地理标志产品新媒体影像展，则从另一个维度诠释了研究中心对"透明化"的追求。

影像展由多位ICGIA国际推荐官以非专业拍摄的方式完成，分为"文化社区活动""文旅溯源原产地""文创：我在新会有株柑创作"三大板块。与商业广告片的精修逻辑截然不同，这些影像刻意保留了粗糙、手持、未加滤镜的原始质感——因为研究中心认为，真实的瑕疵比完美的虚构更有说服力。

何鹏辉执行会长在影像展导览中表示："我们不是在拍宣传片，而是在建档案。每一张照片都是一个时间戳，证明这片陈皮确实来自这个产区、经历了这个陈化周期。对消费者来说，这就是最好的'健康承诺书'。"

影像展中的大量素材来自新会核心产区（梅江、天马、茶坑、东甲、西甲）的实地记录，包括政府公共监管仓的内部环境、三瓣开皮的手工工艺、干仓陈化的温湿度曲线等。这些内容不仅具有文化传播价值，更是研究中心构建"地理标志产品数字身份证"的重要素材来源。

五、八一特别策划：以"功能性食养"致敬退役军人

选择八一建军节作为本次活动的举办节点，承载着研究中心的特殊考量。

退役军人群体普遍面临因服役期间高强度训练、特殊作业环境导致的慢性劳损、关节退行性病变、睡眠障碍等健康问题。而新会陈皮作为食药同源目录中的经典品种，其理气健脾、燥湿化痰的功效在中医临床中已有千年验证。现代研究进一步揭示，陈皮中的活性成分对运动后炎症反应、氧化应激损伤具有缓解作用——这与退役军人的健康需求高度契合。

研究中心在本次活动中特别安排了"退役军人功能性食养方案"专题分享，结合不同年龄段、不同服役背景的转军干部身体状况，提供个性化的陈皮食养建议。近50名转业干部在品鉴15年陈皮的同时，也收获了一份量身定制的"健康方案"。

"退役不褪色，但身体需要科学养护。"一位参加过边境自卫作战的老兵在分享环节感慨，"以前在部队是'轻伤不下火线'，现在才明白，懂得用科学的方法保养身体，才是对自己和家人真正的负责。"

六、展望：从"一株柑"到"一张网"

广东食药同源健康研究中心表示，未来将以"我在新会有株柑"项目为起点，逐步构建覆盖全国核心地理标志产区的"食药同源健康地标网络"。该网络将整合三个层面的能力：

· 标准层：建立统一的食药同源地标产品检测指标体系，推动行业标准向国家标准升级；

· 溯源层：完善CSA认养+区块链+NFC芯片的技术底座，实现"一物一码一档案"；

· 服务层：面向不同人群（退役军人、亚健康白领、中老年慢病群体等）开发差异化的功能性食养方案。

"我们的终极目标，是让每一个中国人都能以合理的成本，获得经过科学验证的食药同源健康产品。"刘刚刚副部长在活动尾声总结道，"这不是一天能做成的事，但就像陈皮一样——时间会给我们答案。"

一片陈皮十五载，一份检测千组数据。

当传统食养遇见现代科学，

地标产品才能真正从"经验可信"走向"数据可证"。

— 完 —

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