产能快跑、质控滞后：智珍乳业一年两度抽检不合格

近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布最新食品抽检通告，内蒙古智珍乳业有限公司（下称“智珍乳业”）旗下“晨牧阳光草原老奶粉”菌落总数超标。这也是一年之内，智珍乳业第二款乳制品检出同类微生物问题。

接连发生的食品安全抽检问题，与公司高速扩张进程形成鲜明对照。自2024年起，智珍乳业完成新厂区建设、经营主体切换以及资本结构调整。产能与资本扩张背景下，公司质量体系建设能否跟上发展步伐，成为市场关注的焦点。

两番抽检亮起警报

近日，内蒙古自治区市场监督管理局发布《2026年第7期食品抽检情况的通告》。本次监督抽检覆盖25大类食品共计1100批次样品，累计检出37批次不合格产品。其中，智珍乳业登上不合格名单。

根据官方通告信息，本次不合格样品为标称内蒙古智珍乳业有限公司生产的晨牧阳光草原老奶粉，规格260克/袋，生产日期2026年1月2日，抽样地点位于乌海市海勃湾区西域风情特色店。经内蒙古自治区食品质量安全检验检测科学研究院检测，该批次样品菌落总数检测结果分别为130000CFU/g、140000CFU/g、100000CFU/g、160000CFU/g、150000CFU/g。依据乳制品相关国家标准，该品类菌落总数限值要求n=5,c=2,m=50000CFU/g，M=200000CFU/g，样品实测数值已超出国家标准限值。

针对本次抽检不合格问题，通告明确，属地市场监管部门已经启动核查处置流程，全面梳理不合格产品流通渠道，督促企业落实产品下架、风险排查、问题产品召回等措施，对违法违规行为，依法从严处理。

值得注意的是，本次并非智珍乳业首次登上抽检不合格榜单。回溯2025年9月，内蒙古自治区市场监管局发布抽检通告显示，智珍乳业生产的蒙古奶茶（甜味）同样检出菌落总数项目不符合食品安全国家标准。

短短不到一年时间，旗下两类不同乳制品先后出现菌落总数超标问题，暴露企业生产体系的稳定性短板。资料显示，菌落总数超标多指向源头与原料把关不严、生产过程卫生失控、储存与运输条件不当等原因。

对此，业内人士指出：“行业统计显示，乳品质量问题最大风险点在加工环节（设备、人员、包装、清洗），奶源约占20%、储运终端占10%—15%。智珍的老奶粉5组值全部‘爆表’且分布集中（10万—16万区间），指向生产端体系性失控的概率，高于偶发储运事故——若是单纯终端脱冷，数值通常呈现‘高值+低值’剧烈分化，而非均匀超高。”

在中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜看来：“乳业是个‘慢生意’，内蒙古的产地背书是品牌资产，也可能是‘信用透支’的温床。智珍若不能在12个月内用体系化整改而非资本运作回应这次抽检危机，那么‘晨牧阳光’这块牌子，恐怕会从‘内蒙古名片’滑向‘抽检常客’——这是所有急于资本化运作的区域乳企都应警惕的命运。”

企业迭代加速扩产

接连两度出现品控问题的背后，是智珍乳业近年来快速推进厂区升级、产能扩容与股权改革的高速发展节奏。

从企业发展历程来看，内蒙古智珍乳业运营团队拥有十余年民族乳制品经营积淀，相关业务最早依托2015年成立的内蒙古乐八达食品有限公司开展。

天眼查提供的信息显示，2024年，运营团队实现产业化升级，在呼和浩特市托克托县古城镇农业科技示范园区选址建成全新现代化生产厂区。同年3月11日，团队新设内蒙古智珍乳业有限公司承接原内蒙古乐八达食品有限公司乳制品生产、销售全部业务。

依托全新落地的现代化厂区，企业生产硬件条件实现提升。BOSS直聘信息显示，公司厂区占地16000平方米，配套万级净化生产车间与智能化生产线，规划乳制品年产能3500吨。

同时，公司稳步推进资质办理与投产筹备工作。企查查显示，2024年4月24日，公司取得食品生产许可证，获准开展调制乳粉、固体饮料等品类生产；抖音等社交平台显示，2024年8月，新厂区正式举办开业庆典，标志生产线全面投入运营。

新主体落地后，企业打造晨牧阳光、草原勒巴达两大自主品牌，产品矩阵覆盖草原老奶粉、蒙古奶茶粉、风味乳制品等民族特色乳品。

对此，业内人士直言：“新厂万级净化车间是硬件升级，但GMP管理体系、HACCP计划、人员操作规范这些‘软资产’的迁移需要时间验证。新厂2024年投产、2025年9月即首次抽检不合格——产能跑在了质量体系前面。”

在硬件产能快速提升的同时，智珍乳业同步推进股权治理结构优化。据工商公示信息显示，企业自2024年3月11日设立之初注册资本仅50万元，由张彩霞100%全资持股。

成立后企业连续完成两轮增资扩股：2026年6月2日，公司注册资本由50万元增至500万元，仍为张彩霞全资控股；2026年7月14日，企业再度完成增资与股权结构重大调整，注册资本由500万元提升至625万元。

本次2026年7月股权改革中，智珍乳业正式引入自然人贾强与机构股东内蒙古奈洁贸易有限公司两名外部投资方，彻底打破创始人单一控股格局。调整后最新股权结构为：张彩霞认缴300万元、持股48%，仍为企业实际控制人、法定代表人；贾强认缴200万元、持股32%；内蒙古奈洁贸易有限公司认缴125万元、持股20%。

短短一年多时间内，企业从初创小微独资主体，迭代为“创始人+自然人投资人+贸易机构”的多元股权架构。

对此，业内人士坦言：“这一资本动作本身合理——乳业是重资产、长周期行业，产能释放需要外部资本助推；但节奏过快值得警惕。”

柏文喜则进一步表示：“资本扩张与质量体系建设的速度错配，是食品行业最危险的陷阱。当新股东带着‘产能爬坡、市场份额、ROI’的业绩预期进入，而工厂的质量体系尚未经过完整生产周期验证时，一线生产压力会迫使企业在卫生管控上妥协——这正是菌落总数超标的典型诱因。”