江苏
8月7日我们将迎来秋季的第一个节气立秋节气，但立秋并不等于降温，你要知道秋老虎可是个“狠角色”，威力可不小。
立秋时节其实就是夏秋交替时间，这时候气温还是挺高的，特别容易出现燥热上火的表现，此时的饮食尤为重要，一点马虎不得，吃对了顺利入秋，吃错了苦不堪言。建议大家立秋后多吃5样，安稳入秋。
一、南瓜
所需食材：清蒸老南瓜
菜谱做法：
1、老南瓜可以不用去皮，将皮清洗干净，切成小块。然后放入盘中，再加上一点红枣，上锅蒸制。
2、蒸到南瓜用筷子轻松扎透，这个南瓜就是熟了，咱们可以往上淋上一层糖汁，吃起来会更甜，也会更好看，但是像我就不喜欢太甜，所以就没有加其它的糖。
二、银耳
所需食材：银耳，枸杞，红枣，水，冰糖;
菜谱做法：
1、银耳先用清水浸泡，泡的时候加点小苏打，这样银耳在煮制的时候也比较容易出胶质。泡发后加上一点淀粉给它揉搓洗净。
2、锅内倒水，把银耳撕碎，加冰糖，红枣一起炖制，炖到银耳软烂撒上枸杞再稍微煮一会儿就可以出锅了。
三、小米
所需食材：小米，鸡子，盐，葱;
菜谱做法：
1、鸡子用清水浸泡，并焯水，焯好水后捞出，撇掉上面的浮沫，然后放入干净的锅里加上清水炖煮。
2、等鸡子炖熟后，取出鸡肉，这个鸡肉可以搭配自己喜欢吃的佐料蘸着吃。把小米倒进去大火煮制，煮到小米能漂浮在表面，不下沉，且米汤浓稠，加盐调味，撒上一点小葱末就可以出锅了。
四、莲藕
所需食材：莲藕，大蒜，小葱，调味料;
菜谱做法：
1、莲藕削皮，然后清洗干净，给它切成薄片，最好能焯一下水，不焯也行。
2、锅内倒油，下蒜炒香，把藕片倒进去，翻炒均匀，加糖、盐、生抽调味，炒上片刻后出锅前淋上一些醋，撒上葱段就可以出锅了。
五、茄子
所需食材：茄子，蒜蓉，调味料;
菜谱做法：
1、茄子洗净，去蒂，对半切开。放入盘中，上锅蒸制。
2、大蒜剁成蒜末，放入油锅中炒制，炒香后出锅，加上生抽、蚝油、少许的糖和醋调味，搅拌均匀，等茄子蒸熟后取出，将料汁淋在茄子上面，撒上葱末即可。
好了，上面这5样就分享好了，应季而食营养足，常吃些防暑祛湿、降火气去秋燥的食物，为入秋打牢基础。
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