鱼粉飙升至2.4万元/吨，养殖端如何破解高温“肝胆危机”？中京生物重新定义“保肝”标准！

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作者：农财宝典-大国渔业 莫景文

近期秘鲁超级蒸汽鱼粉价格飙升至24000元/吨，同比暴涨80.5%。在成本破线与现金流紧绷的双重挤压下，“原料替代”已成常态。然而，植物蛋白替代鱼粉带来的副作用，叠加厄尔尼诺带来的高温天气，正演变成养殖端看不见的“隐形杀手”——“肝胆危机”。

在山东泰安，山东中京生物科技有限公司（下称“中京生物”）与其关联企业山东京美生物科技有限公司（下称“京美”），正试图用一种更“硬核”的方式破局。

丁尧 中京生物副总经理、京美生物董事长

从父辈中京生物创始人丁洪勇的经验式生产，到二代传承人丁尧（中京生物副总经理、京美生物董事长）推行的HPLC（高效液相色谱）精准质控；从单纯的胆汁酸原料商，到“原料+终端”模式双轮驱动，这家拥有国内最完整胆汁酸产业链及出口产品资质的企业，正在重新定义水产养殖的“保肝”标准，助力养殖端破解高温“肝胆危机”。

01

从经验生产到体系化运营

“当前鱼粉价格处于历史高位，为了生存，部分饲料厂不得不大量使用非常规原料替代鱼粉。”面对这一行业共性痛点，丁尧给出了他的解题思路：“单一卖原料已无法解决客户的深层焦虑。我们必须从单纯卖产品，升级为提供差异化的解决方案。”

工人正在搬运苦胆

作为“企二代”，丁尧在接班后并未盲目扩张，而是选择了“守正创新”。他依托父辈夯实的“猪胆资源+产业链”根基，将日处理苦胆原料能力从18吨提升至40吨，同时引入现代化管理体系，把父辈的经验式生产，升级为标准化、体系化运营，打造了“原料稳住基本盘，定制配方解决痛点”的双轮模式，让传统企业适配新的市场竞争。

“我们的目标很明确，”丁尧表示，“通过精准营养调控，帮助养殖端在低鱼粉时代实现降本、增效、提质，避开低价内卷的泥潭。”

02

打造高性价比胆汁酸产品

“用非常规原料替代鱼粉这把双刃剑，正在刺伤鱼虾的肝肠健康。”技术总监王根虎博士一针见血地指出，研究表明，棉籽浓缩蛋白较大比例替代鱼粉会引起大口黑鲈肝脏严重损伤并抑制生长；豆粕替代鱼粉则会导致虾肝胰腺小管结构损伤、抗氧化能力下降。

在水产动物保肝护胆领域，中草药制剂长期占据市场主流。但在丁尧和王根虎看来，胆汁酸凭借其明确的代谢机理和极高的性价比，正在成为更优解。

“中草药主要通过清热抗炎来护肝，而胆汁酸直接参与脂肪代谢。”王根虎通过实证数据对比了两者的差异：在生长性能上，添加胆汁酸的实验组，鱼的增重率和特定生长率显著提升，而中草药组与对照组无显著差异。在酶活指标方面，胆汁酸组的脂肪酶活性显著高于对照组和中草药组；在成本账本上，在预防脂肪肝方面，胆汁酸的推荐用量为200克/吨，而中草药往往需要5公斤/吨，胆汁酸的用量仅为中草药的1/25。

通过溶剂萃取把有用的成分从杂质中“洗”出来

“依托‘猪胆资源+产业链’模式，我们通过规模化生产摊薄了成本。”丁尧算了一笔账，即便加上工艺成本，由于添加量极低，胆汁酸在饲料中的综合使用成本远低于中草药，且效果更确切。

在实际养殖应用中，这种“降本”效果更为直观。数据显示，在南美白对虾养殖中，使用中京胆汁酸可使饵料系数降低0.1-0.15，死亡率降低5%-8%；在加州鲈养殖中，饵料系数降低0.08-0.12，且高温季节的死亡率显著下降。

“胆汁酸能乳化脂肪、激活脂肪酶，更能通过肝肠循环促进脂肪外运，通过上调机体抗氧化酶（SOD、GSH-Px等）的活性、激活Nrf2抗氧化通路，清除应激产生的自由基。”王根虎解释道，特别是在高温、高密度、拉网运输等强应激环境下，胆汁酸是维持鱼虾免疫力的关键防线。

03

倡导HPLC检测守住品质底线

如果说“性价比”是中京生物攻城略地的矛，那么“HPLC检测”则是其坚守品质的盾。

当前胆汁酸市场乱象丛生，“以次充好”现象严重。传统的滴定检测法只能测定“总酸”，无法甄别掺假。为此，中京生物全面推行HPLC（高效液相示差检测）技术，这一举措在行业内引发了不小的震动。

“HPLC能精准定性定量，是规范行业的利器，绝非企业的成本负担。”丁尧态度坚决。他介绍，中京生物利用HPLC数据倒逼前端工艺升级，通过精准检测定位皂化除杂和溶剂萃取环节的问题，实现了从“经验式做工”到“数据化迭代”的跨越。

HPLC高效液相示差检测胆汁酸产品

这一变革带来了立竿见影的效果：一是品质透明化，每一批次产品都附带HPLC检测图谱，高纯度、高稳定性的产品赢得了客户的长期信任；二是品牌溢价，即便在行业低价内卷时，中京生物凭借“透明质控”依然能保持合理的溢价能力和客户粘性；三是绿色闭环，结合环保系统将“边角料”转化为种植肥料，中京生物不仅规避了环保风险，更在绿色政策下筑牢了供应链准入优势。

04

“被动治疗”转向“精准调控”

展望未来三五年，丁尧认为胆汁酸在水产养殖中的角色将发生根本性转变。“当替代原料成为常态，胆汁酸将不再是可选的‘保肝药’，而是低鱼粉饲料中必不可少的‘代谢调节剂’。”

丁尧预测，行业将从同质化竞争转向功能性分化，缺乏研发能力和产业链优势的企业将被淘汰。为此，中京生物已构建起从源头原料到高端原料药的完整闭环，胆汁酸纯度高达99.8%以上。

养殖的金鲳鱼迎来丰收

未来，中京生物将坚持“一鱼一方”、“原汤化原食”的理念，针对不同水产动物和原料替代方案，提供差异化的胆汁酸添加方案。

“我们要引领行业从‘被动治疗’走向‘精准营养’。”丁尧最后表示，面对复杂的市场环境，中京生物将继续以技术创新为核，以产业链优势为翼，与养殖户共同穿越周期，点“胆”成金。

山东中京生物科技有限公司航拍图

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作者：莫景文

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