安徽
末伏才开始，早晚的风已经不对劲了。
白天太阳出来还是热，中午出门照样一身汗。但早上六七点推开窗户，吹进来的风是凉的，跟半个月前那种黏糊糊的热风完全两个感觉。晚上过了九点，坐在客厅里不开空调也不觉得闷了。
查了天气预报才知道，末伏这几天，北方多地昼夜温差已经拉大到8到12度。东北、华北一带清晨和傍晚都能感受到凉风，夜间闷热感大幅减弱。长江以北地区最高气温普遍降到了30℃左右。
说人话就是——白天还像个夏天，早晚已经开始像秋天了。
这种天气最麻烦的是穿衣服和吃饭都容易踩坑。早晚凉飕飕的，中午又热得穿不住外套，一冷一热，身体反应不过来。饭桌上也一样，中午还觉得该吃凉面凉菜，晚上坐在饭桌前就想喝口热乎的。
饭桌上的事，得跟着早晚的风一起变
末伏之前，整个夏天都在“防暑”。冰西瓜、凉拌菜、绿豆汤，怎么凉快怎么来。
但末伏一进，早晚开始凉了，饮食的重心就得从“单纯防暑”转向“兼顾润燥和防受凉”。不是说夏天那套全扔了，是要慢慢往回收。
第一，早上别再空着肚子喝凉的了。
夏天早上喝冰牛奶、冰酸奶，图个痛快。但末伏早晚凉了，早上起来胃还没醒，一杯冰的下肚，胃容易不舒服。
改成温的。小米粥、山药粥、热豆浆，都行。末伏早上喝一碗温热的粥，胃里舒坦一整天。山药、小米、莲子、芡实、薏米这几样随便搭配，健脾祛湿，正适合这个换季的时候。
第二，中午还能吃凉的，但要开始减量了。
中午天热，凉面凉菜还能吃，但别像三伏天那样天天吃了。末伏饮食要慢慢转向“清补”——清淡但不寡淡，温润但不滋腻。凉拌菜可以吃，但适当减少，炒菜蒸菜的比例往上提一提。
第三，晚上尽量吃点热乎的。
晚饭的时候外面已经凉下来了，身体也开始从白天的“发散”转向夜间的“收敛”。这时候再吃凉的东西，肠胃负担就大了。晚饭做点热菜热汤，炒个时蔬、蒸条鱼、煮碗汤面，胃里暖和了，晚上睡觉也踏实。
末伏饭桌上，这五样东西该安排上了
山药。健脾养胃的头号选手。早上熬粥或者蒸着吃，性平味甘，不挑体质。
莲藕。末伏上市的莲藕脆嫩清甜，生吃清热、熟吃润肺。凉拌藕片或者排骨炖藕都行。
银耳、百合。末伏养生讲究“健脾、润燥”。暑湿还没完全退场，秋燥已经找上门来了。银耳百合煮汤或者煮粥，润一润初起的秋燥。
鸭肉。想吃肉又怕上火的，选鸭肉。性凉但不寒，炖个老鸭汤，放几块姜，汤清肉烂。
冬瓜。暑热还没全退，冬瓜还能再吃一阵子。清热利水，末伏收尾正合适。
这三样东西，该慢慢撤了
冰镇西瓜。西瓜性凉，末伏早晚天气转凉，该少吃或者不吃了。想吃水果的话，换成葡萄、苹果、梨这些应季的。
冰饮料、冰啤酒。早晚凉了，再灌冰的进去，寒气直接冰住脾胃。想喝东西，换成温的白开水、淡茶。
重油重辣的菜。末伏饮食忌重油重辣。一来秋燥渐起，辣的多吃容易上火；二来脾胃经过一个夏天的折腾已经很弱了，清淡点好消化。
穿衣睡觉也别大意
末伏早晚温差大，出门随身带件薄外套。早上出门穿一下，中午热了脱掉，不费事但管用。
睡觉的时候别贪凉开窗对着风吹。空调温度设到26度以上，肚子盖条薄毯子。脖子、腰腹、脚踝这三个地方最容易着凉，护住了基本就没事。
末伏就剩最后几天了（8月23日出伏），夏天的尾巴已经抓不住了。饭桌上的东西该换的换一换，衣柜里的薄外套该拿的拿出来。
别跟季节较劲，它凉了你就添件衣服，它干了你就喝碗热汤。顺着来，最省力气。
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