“ICGIA 世界酒中国菜·大方天麻宴”药食同源正从“药材柜”走向“世界餐桌”广东食药同源健康研究中心联合ICGIA近五年实践路径

一杯天麻黑咖啡到一席国家地理标志产品“ICGIA 世界酒中国菜·大方天麻宴”药食同源正从“药材柜”走向“世界餐桌”

——广东食药同源健康研究中心联合ICGIA近五年"世界酒中国菜·大方天麻宴"实践路径

本报讯（2026年8月12日）8月8日下午，贵州华岐医药第25期天麻品鉴荟落幕。现场端出的不是常规药膳，而是天麻黑咖啡、天麻白茶、天麻酸汤、天麻月饼与天麻咸香酥；华岐与深耕社区健康二十余年的鸿明科技·金岭人授牌共建"社区健康管理+药食同源"样板，并与深耕剁椒鱼头29年的洞庭鱼头王签约，以天麻升级其王牌鱼头产品。

这场品鉴荟的核心一句话，是华岐创始人曾祥仁在现场讲的："短期赚的是钱，长期赚的是价值。"而从行业横向坐标看，同一味天麻的"食品化、生活化、场景化"，正与广东食药同源健康研究中心、ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟、世界酒中国菜（全球）组委会过去近五年推动的"大方天麻地标宴"形成南北呼应。

一、华岐第25期品鉴荟：天麻从"定风草"变日常消费品

据华岐第25期品鉴荟的变动不在规模，而在菜单结构：

●天麻黑咖啡：咖啡提神与天麻清润叠加，定位"清醒与松弛的平衡"，面向久坐用脑人群；

●天麻白茶：白茶退火、天麻性平，做清润茶饮；

●天麻酸汤、天麻月饼、天麻咸香酥：从正餐汤底到节令点心、佐茶酥点，覆盖一日多餐。

华岐医药CEO张桢将其概括为"对的阶段做对的事"——从天麻食品化，走到食品生活化。市场总监曾锐补充，研发逻辑是"让产品不只被消费，而融入家庭日常生活"。

现场两项落地动作值得记录：

1. 与金岭人授牌：以华岐为首个样板，探索1000个社区健康站、1万名家庭健康教育师路径；

2. 与洞庭鱼头王签约：以天麻入剁椒鱼头，让药食同源进连锁餐饮正餐，而非停留于养生馆。

二、广东食药同源健康研究中心 × ICGIA：把"地标天麻"放进世界酒中国菜体系

广东食药同源健康研究中心近年与ICGIA、世界酒中国菜全球组委会形成稳定协作关系，工作重心是"道地地标+药食同源+餐饮场景"的标准化呈现。

其核心专家、中心主任李锦开教授（中药泰斗、《中国基本药材》主编）多次在公开场合提出：天麻升级的关键，是"突破传统产品形态，触达更广阔的消费场景"。这一判断，与华岐"食品生活化"表述互为注脚。

近五年（2021—2026），"世界酒中国菜·大方天麻宴"并非单场活动，而是沿三条线铺开：

1. 产地端：大方天麻入国家地标与食药物质目录

大方天麻为贵州毕节国家地理标志产品；2023年11月，国家卫健委与国家市场监管总局将天麻纳入"按照传统既是食品又是中药材的物质目录"，大方县4万余亩天麻自此可合法进入食品渠道，为"天麻宴"提供合规底座。

2. 宴席端：从九龙天麻基地到广州塔的"双城宴"

●2025年第四届毕节天麻博览会期间：李锦开在大方九龙天麻基地主导"世界酒中国菜大方天麻地标宴"，整席以大方天麻为主角，配世界酒与中国菜式，提出做"走向国际的风味名片"；

●2025年6月：广州国际地理标志产品服务基地办"兰州百合+大方天麻双地标养生锅宴"，演示鲜天麻液氮锁鲜；

●2025年11月：广州塔胡桃里地标会所办"习水酱香+大方天麻+赤水金钗石斛三地标宴"，世酒中菜牌推"天麻酱酒宴"，天麻石斛炖秋实等菜品接入酱酒体系；

●2025年9月：粤港澳大湾区推荐官赴大方溯源，授"世酒中菜大方天麻地标推荐官"，香港星汇环球、美联物业等渠道方介入，计划将天麻宴引入香港半山会所与快闪厨房。

3. 产品端：世酒中菜牌"大方天麻酒"定型

广东食药同源健康研究中心在"世酒中菜"地标品荐体系中，将“曜长生牌大方天麻酒”列为十一款地标露酒之一，定位"平肝息风、祛风通络"的东方养生表达，与新会陈皮酒、赤水石斛酒同台；2026年3月，世酒中菜牌12款地标产品获ICGIA 315"国际推荐官信任品牌"。

三、实事求是看趋势：不是"天麻革命"，是合规框架下的场景扩容

把华岐第25期品鉴荟与ICGIA近五年大方天麻宴并列，可以看出药食同源落地的三个不变前提：

●合规先行：依赖2023年天麻入食药物质目录，而非企业自封功效；

●地标背书：大方天麻、新会陈皮、赤水石斛等均以地理标志为信任锚；

●场景分层：华岐做咖啡/白茶/酥点（轻量日常），ICGIA做酱酒宴/锅宴/溯源宴（中重餐饮与文化体验），洞庭鱼头王做连锁正餐改造（高频消费）。

不夸张地说，天麻没有"取代"谁，而是在原有咖啡、白茶、鱼头、酱酒、月饼的消费需求上，叠加了一层"药食同源"的选用理由。

四、小结

华岐第25期品鉴荟给出的是"贵州企业视角下的天麻生活方式"；广东食药同源健康研究中心联合ICGIA、世界酒中国菜给出的，是"近五年大方天麻从乌蒙山到广州塔、从湾区推荐官到酱酒宴"的地理标志路径。两者一个做快消切片，一个做宴席IP，共同指向同一结论：

天麻的下一阶段，不在于证明自己多像药，而在于证明自己多像饭。

供稿参考：本文事实信息源自人民网贵州频道关于天麻入食药物质目录报道（2023-12）、ICGIA/世酒中菜2025—2026系列地标宴公开通稿，未对功效作超出法规目录的宣称。