四川
自8月起，国内主要葡萄酒产区相继进入白葡萄采收期。受持续偏热天气影响，今年多地采摘时间较往年提前，新疆率先采收。由于国内酿酒白葡萄种植面积整体偏小，产量波动不大，多数酒庄反馈今年果实品质良好。值得关注的是，在去年收购价已有所上调的基础上，今年部分产区白葡萄收购价稳定，少数产区出现10%左右的价格上涨。
1
多产区陆续采收，品质整体优良
新疆是今年较早启动白葡萄采摘的产区。受炎热天气影响，采收期提前，部分品种的酸度和香气表现受到一定影响。
“我们的白葡萄已进入酿造阶段，品质算不上特别优秀，香气表现层面似乎没有特别优雅。”新疆佰年庄酿酒师张毳表示，“不过今年产量不会减少，去年酿造的白葡萄酒上半年就已售罄，今年产量基本与去年持平。”
新疆紫域酒庄庄主骆玉海透露：“我们22号采收了约20吨，28号开始大面积采摘，主要品种为霞多丽和贵人香。贵人香品质稍逊，部分果实出现腐烂。”
此外，新疆天塞酒庄、芳香庄园等酒庄也透露白葡萄采摘已经完成。
再来看宁夏银川产区。留世酒庄庄主刘海表示，遗产峰已采摘完毕，锦羽预计9月1日启动，今年整体品质良好。
青铜峡产区采收预计比去年提前5至7天。西班酒庄创始人金家瑞称：“今年年份不错，霞多丽已完成采收，果粒均匀，成熟度一致。”同产区的皇蔻酒庄负责人张雪妍也表示：“采收已结束，白葡萄干净整齐，香气符合预期，但今年暂无扩产白葡萄酒的计划。”
西鸽酒庄尚未开始采摘，相关负责人预计在9月3至5日左右。
宁夏红寺堡产区采收相对更晚。罗兰马歌酒庄负责人马兴文表示：“红寺堡的白葡萄采摘通常比青铜峡晚约10天，待天气更凉后再进行。”
山东产区也已启动。瓏岱酒庄相关负责人透露：“霞多丽已采，目前品质不错。今年我们首次推出白葡萄酒产品，因葡萄树龄仅3至4年，定位入门级，产量较小，仅在酒庄销售。未来树龄增长后，计划扩大产量并推出高端干白。”
龙亭酒庄负责人也表示：“采收季已开始，主要采摘霞多丽和小芒森，整体品质良好，葡萄健康状态佳。”
河北怀来产区尚未开始，紫晶酒庄负责人蒋延军称：“预计9月10号左右采收，与去年时间相近。”
2
需求增长叠加供给收缩，有产区白葡萄价格再度上扬
近两年白葡萄酒市场呈明显增长趋势，但国内酿酒白葡萄的供给难以匹配需求。据一位葡萄酒大商透露，国内酿酒葡萄种植面积中，白葡萄仅占1%至2%。过去市场更青睐红葡萄酒，不少酒庄将白葡萄品种改种为红葡萄；加之此前白葡萄销售不畅，农户信心不足，纷纷拔藤改种，进一步压缩了供给。
供给收缩与需求回暖的双重作用下，一些产区白葡萄收购价再次上调。
各产区价格分化明显，宁夏产区收购价相对较高。刘海表示，今年白葡萄价格整体平稳，品质较好的约10元/公斤，品质稍差的约5元/公斤。金家瑞则透露，对外采购价约为12元/公斤，其他园子也有10元、8元不等，整体维持高位。
在WBO去年的调查中，宁夏部分产区的白葡萄收购价低点在4元/公斤左右，今年即便品质稍差的葡萄，收购价都有10%以上的上涨。
新疆产区价格相对稳定。芳香庄园总经理杜展成表示，今年收购价与去年持平，约3.5元/公斤。骆玉海也证实，合同内收购价为3.5元/公斤，合同外约3元/公斤，基本与去年持平。
“价格的稳定也有收购方需求的问题，比如山东东部一大型酒庄曾在新疆采购白葡萄酒，但是今年没有再采购，说明他们的库存是充足的，或者他们已经在国外进行了收购。而对于部分中小酒庄，生产自己的产品都面临着资金的问题，更不会再去额外收购。”一位业内人士分析道。
确实有部分大型酒庄开始转向海外采购。据澳大利亚葡萄酒管理局数据，2026年上半年澳大利亚散装葡萄酒对中国大陆出口增长70%，其中散装白葡萄酒出口量暴增92.6%至622万升。业内人士指出，澳洲散酒具有价格优势，尽管采购流程复杂，但成本相对可控。同时，新西兰散酒也受到更多关注，7月散酒进口量达84万升，同比增长3424.16%。
总体来看，在国内白葡萄种植面积短期内难以扩大的背景下，供需矛盾或将进一步加剧。无论是国产酒庄通过收购原酒扩大供应，还是进口白葡萄酒填补市场空白，白葡萄酒品类的增长潜力正吸引越来越多市场参与者的目光。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
