广西
日常准备一日三餐，挑选菜品常常让人纠结。选用市场平价新鲜食材，简单翻炒，不用复杂调料，很快就能做好。下文整理三道家常小炒。
一、包菜炒粉条
准备食材：包菜、粉条、干辣椒、大蒜、生抽、盐
1.粉条温水泡软剪段；包菜撕成大片洗净；干辣椒切段，大蒜切片。
2.锅中倒油，蒜片、干辣椒下锅爆香。
3.放入包菜大火翻炒至微微变软。
4.加入粉条，倒入生抽、少量清水。
5.放食盐调味，充分翻拌入味即可装盘。
包菜脆嫩，粉条吸满汤汁，口感劲道。
包菜含水量高，搭配粉条，饱腹感不错，做法简单省事。
二、彩椒炒菌菇
准备食材：蟹味菇、黄彩椒、红彩椒、大蒜、生抽、盐
1.蟹味菇去根洗净；彩椒去除内籽切条，大蒜切片。
2.开水下锅，蟹味菇焯水一分钟捞出沥干。
3.锅中倒油，蒜片爆香，放入彩椒翻炒。
4.加入蟹味菇大火快炒。
5.加生抽、盐调味，翻匀出锅。
色彩鲜亮，菌菇自带鲜香，清爽不油腻。
多种菌菇搭配彩椒，营养种类丰富，提升餐桌风味。
三、茼蒿炒香干
准备食材：茼蒿、香干、生姜、大蒜、生抽、盐
1.茼蒿摘洗干净切段；香干切细条；姜切丝，蒜切片。
2.锅中倒油，下入香干，小火煸炒至表面微黄盛出。
3.底油放入姜蒜爆香，倒入茼蒿大火翻炒。
4.香干倒回锅中，加入生抽、盐调味，快速翻拌后装盘。
茼蒿自带独特清香，香干柔韧入味。
茼蒿属于绿叶蔬菜，搭配豆制品，清淡又下饭。
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