秋天一到头发掉得比春天还猛？不是换季那么简单，这5样东西该端上桌了

入秋之后，很多人发现一个让人心慌的事——头发掉得比春天还猛。

洗头的时候，地漏堵得比夏天快；梳头的时候，梳子上缠的头发厚了一层；早上起来看枕头，上面落着一层。看着镜子里越来越宽的发缝，心里直打鼓：我是不是要秃了？

先别慌。秋天掉头发，真不是你一个人的事。

科学研究早就发现了这个规律——《英国皮肤病学杂志》有一项研究，追踪了823名健康女性的脱发数据，结果发现每年8到10月，是全年脱发量的峰值。不是谁体质差，这是人类共有的季节节律。

那为什么偏偏是秋天？打个比方你就懂了。

夏天的树，枝繁叶茂，因为养分都往枝叶上送。到了秋天，树叶飘落，因为树要把养分收回到根部过冬。人的身体也是一样的——秋天阳气内收，气血从体表向体内收敛。供应头面和皮肤的气血相对减少，头发“根系不固”，自然容易脱落。

再加上秋天气温下降，头皮毛细血管收缩，毛囊的营养供应少了；空气湿度降低，头发干枯易断——几重因素叠加，掉发看起来就特别吓人。

但这属于生理性脱发，不是病。毛囊没少，只是暂时“睡过去了”，通常持续2到3个月会自行恢复。

你要做的，不是买防脱洗发水，是给身体补足“底气”。

中医讲“发为血之余，肾其华在发”。头发的生长，靠的是精血的滋养。秋天精血内收，如果不及时补充，头发就“吃不饱”。怎么补？最直接的办法，就是把这5样东西端上桌。

第一样：黑芝麻——养发界的“老大哥”

黑芝麻养发这件事，从古传到今，不是没有道理的。

黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸，能帮助改善头皮血液循环，为头发提供滋养。中医认为它补血、润肠、生津、养发，适用于身体虚弱、头发早白、津液不足的人。

但黑芝麻有个讲究——得磨碎了吃，整粒吃吸收不了。因为芝麻外面有一层硬壳，肠胃消化不了。所以最聪明的吃法是打成粉，或者做成芝麻糊。

推荐做法：核桃芝麻糊

核桃仁和黑芝麻各250克，分别用小火炒熟。炒的时候要有耐心，小火慢慢焙，闻到香味就关火，别炒糊了。炒好的核桃和芝麻放进破壁机里打成细末。想要更顺滑的话，可以加一点炒熟的糯米粉一起打，冲出来更浓稠。

装进密封罐里，每天早上挖两勺，用开水冲成糊状，加一点冰糖调味。连吃一个月，头发和皮肤的状态都会不一样。这个方子是人民日报采访的中医专家专门推荐的，不是随便说说的。

第二样：黑豆——最便宜的“养发豆”

黑豆在菜市场几块钱能买一大袋，但它的养发价值被严重低估了。

中医认为黑色入肾，黑豆被称为“肾之谷”，能补肾益精、养血润燥。肾气足了，头发自然就有光泽、不容易掉。而且黑豆性质平和，不燥不腻，秋天吃正合适。

推荐做法：黑豆桑葚豆浆

黑豆25克，干桑葚8克。黑豆提前泡一晚上，泡到豆皮胀起来。第二天早上把泡好的黑豆和桑葚一起丢进破壁机，加水到800毫升左右，选豆浆模式，打好直接喝。

黑豆的醇厚打底，桑葚带着天然的酸甜，不加糖就很好喝。桑葚本身也是滋阴养血的好东西，和黑豆搭配在一起，一个补肾、一个养肝，精血同源，双管齐下。

如果想更省事，还可以做一个“五黑豆浆”——黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、桑葚干，全部丢进破壁机。打出来的豆浆颜色深紫黑，口感醇厚，比外面买的养生饮品实在多了。

第三样：桑葚——被低估的“民间圣果”

桑葚这个东西，很多人只当它是水果，其实它滋阴养血的效果特别好。

桑葚富含铁元素和花青素，对改善血虚、缓解视疲劳都有帮助。秋天用桑葚干煮粥或者炖汤，不燥不烈，能滋阴补肾、益精血。

推荐做法：桑葚黑豆黄精汤

这个方子也是中医专家推荐的，取适量桑葚、黑豆、制黄精、红枣，和瘦肉一起炖汤。汤炖好之后清甜甘润，不油腻。

黑豆提前泡两小时，瘦肉焯水去血沫。所有材料放进砂锅，加足量水，大火烧开转小火炖一个半小时。出锅前加一点盐就行。桑葚的清甜完全融进了汤里，喝起来像一碗温润的甜汤，比想象中好喝得多。尤其适合头发干枯、早白的人。

第四样：核桃——补脑又养发

核桃补脑这件事大家都知道，但它养发的效果，是“顺便”的。

核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，能帮助改善头皮微循环，为毛囊提供养分。而且核桃性温，秋天吃很合适。核桃的涩味来自那层薄皮，用开水泡15分钟就能轻松剥掉。

推荐做法：黑豆核桃杂粮粥

黑豆25克提前泡好，小米60克、黑米20克淘洗干净，核桃两颗掰碎。所有食材一起下锅，小火熬煮40分钟，熬到粥软糯黏稠就行。

黑豆入肾经，核桃温肾助阳。早上喝一碗，胃里暖暖的，头发也“吃”到了营养。如果嫌煮粥麻烦，核桃也可以直接当零食吃，每天两三颗，简单省事。

第五样：山药——脾肾双补的“底子”

前面几样都是“补肾”的，但光补肾不够。脾胃是后天之本，脾胃不好，吃进去的补品也吸收不了。

山药性平味甘，入脾、肺、肾三经。它最大的好处是——不挑体质，谁都能吃，脾肾双补，温而不燥。

推荐做法：黑豆山药排骨汤

黑豆20克提前泡好，排骨220克焯水去血沫，铁棍山药180克去皮切滚刀块。所有食材放进锅里，加两片姜，大火烧开转小火炖50分钟，出锅前加盐调味。

排骨焯水这一步别省，不然汤会浑浊。山药最后半小时再放，炖到软糯但不散。这锅汤温润不燥，全家都能喝。秋天晚上来一碗，从胃暖到脚底板。

还有两件事，比吃什么更重要

第一，早点睡。中医认为晚上11点前入睡，肾精才能得以充盈，为头发提供“生长动力”。熬夜最耗阴血，你熬的每一个夜，头发都记着。

第二，别太焦虑。越焦虑越掉，越掉越焦虑，这是一个恶性循环。秋天掉发是正常的生理调整，不是你身体出了大问题。该吃的吃起来，该睡的睡好，给身体两三个月的时间，头发会慢慢回来的。

今晚就去把黑豆泡上。明天早上打一杯黑豆桑葚豆浆，从第一口开始，把秋天的头发“养”回来。