广东
秋天一到，天气越来越干燥了。多喝点汤汤水水，给身体补补水分。女人和孩子秋燥容易引起嗓子不舒服，平时可以多炖点清润的甜汤。
秋季润燥，银耳少不了。很多人觉得炖银耳费时间，今天给大家分享一个特别省事的懒人做法。不用开火看锅，搭配上鲜百合和鲜莲子，用微波炉转一转就能搞定。银耳炖得软软糯糯，胶质满满，百合清甜，莲子粉糯，热热乎乎喝一碗从胃里润到全身。做法简单快手，分享给大家~
莲子百合炖银耳
【食材】
干银耳20克、鲜百合100克、鲜莲子100克、冰糖适量
【具体做法】
1，干银耳提前用清水泡发1个小时左右。泡软后清洗干净，把根部偏黄发硬的部分剪掉，用手撕成小碎朵。银耳撕得越碎煮的时候越容易出胶。
2，鲜百合切去根部，一瓣一瓣掰开，清洗干净泥沙。鲜莲子去皮，把中间的绿芯抽出来洗净。莲子芯比较苦，给小孩子吃最好提前去掉，免得孩子不爱吃。
3，找一个微波炉适用的深盘或者大碗，放入撕好的银耳，加入适量的清水。盖上盖子，要留个透气孔防溢，放进微波炉，先用高火加热12分钟，把银耳的胶质快速激发出来。
4，转低火继续加热45分钟。
5，倒计时还剩15分钟的时候小心烫手，把碗端出来，把准备好的鲜莲子和鲜百合倒进来，用勺子搅拌均匀，盖上盖子放回去继续微波。鲜食材很容易熟，最后放才能保持它清甜粉糯的口感，煮太久就化掉了。
6，程序结束后端出来，根据自己家人的口味趁热加入适量的冰糖，搅拌融化，这道甜汤就好了。
小贴士：
1，鲜百合和鲜莲子水分足，微波15分钟刚刚好。家里只有干百合和干莲子那就需要提前泡发，要在一开始和银耳一起下锅煮，不然煮不烂。
2，微波炉的功率各不相同，根据自家微波炉的脾气适当增减几分钟的时间。
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