首笔融资落地！KKV、调色师母企拿下金粒门10%股权，要来新鲜零食市场分一杯羹

火了许久的新鲜零食，终于盼来资本的正式下场。

天眼查信息显示，9月20日，新鲜零食品牌金粒门所属公司湖南探索者品牌管理有限公司完成工商变更登记，新增股东广东快客电子商务有限公司和吴悦宁，二者分别持股5%，认缴出资额均为111.11万元，合计拿下10%股权。

其中，广东快客电子商务有限公司实际是KK集团的运营主体，吴悦宁则是KK集团的创始人。作为近年来在精致生活方式、美妆、潮玩和宠物潮流领域颇有建树的知名玩家，KK集团旗下拥有KKV、调色师、X11、宠物部落等多个生活方式集合品牌。截至今年6月，集团旗下品牌已在超200个海内外城市设有超1340家门店，在新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、哈萨克斯坦等国均有布局。

而此次的被投资方金粒门则是一个新鲜零食品牌，产品主要覆盖麻辣制品、现烤肉脯、卤味、烘焙及现制饮料等品类。在新鲜零食这一细分赛道横向比较来看，金粒门目前虽然不是门店数量最多、整体规模最大的选手，但凭借罐罐饮品、麻辣鲜卤、鲜焙面包等特色系列产品吸引了不少拥趸，在互联网上更是被戏称为“平价小山姆”，整体口碑与回购率可观。

面对行业新风口

KK集团抢先落子新鲜零食

不过手握千家门店的KK集团为何会选择投资一个门店数都不到50家的“小卡拉米”呢？其背后原因或许与新鲜零食赛道近一年来的爆发性增长直接相关。

据头豹研究院先前披露的数据显示，2020年国内新鲜零食市场的规模还不足50亿元，但这一数据在2025年已迅速膨胀至180亿元。浙商证券方面预测，伴随今年以来越来越多选手加入战局，2026年的市场规模有望大幅增至400亿元至500亿元规模。中金公司的远期预估则认为行业规模有望在几年内迅速达到500亿元至1000亿元体量。

艾媒咨询先前在《2026—2027年中国新鲜零食行业发展研究报告》中也表示，消费者零食消费结构正向新鲜零食倾斜，其中新鲜零食占比略有上升和明显上升的合计占比达78.4%。随着门店覆盖和产品供给持续完善，新鲜零食有望在零食消费结构中占据更稳定的位置。

门店方面，据壹览商业先前的不完全统计显示，截至今年7月，国内新鲜零食赛道门店总量已逼近2000家，行业已形成初步的梯队格局。其中，几多全、一栗等选手的门店数突破百家门槛，分别在华南、华北等区域市场享有较高的品牌知名度；金粒门、蒲妈妈等选手则是手握数十家门店，分别从湖南、浙江等大本营向其他市场进行扩张；久食山、零团团、清山森等新锐选手的门店规模相较之下虽小，但在当地的知名度和影响力不容小觑。

除此之外，这条赛道还吸引了传统零食、量贩零食，甚至是新茶饮、便利店等领域的选手跨界入局。量贩零食龙头鸣鸣很忙集团于今年年初在武汉梦时代开出旗下首家新鲜零食门店“有点推荐”，茶颜悦色则是依托“吉时赏味”门店开启“茶饮＋鲜食”一站式新模式，良品铺子首家“鲜生活”门店于5月落地武汉，三只松鼠携手大润发以店中店的形式对新鲜零食业态做出试点，来伊份在上海杨浦五角场开出旗下首家“LYFEN life新鲜生活”门店，7-Eleven则是直接将自有新鲜零食品牌“7鲜零食”的商品摆上自己的货架……

如此也就不难理解KK集团此番押注金粒门的考量。在这个规模一年膨胀数倍的“未来市场”，回报与风险同高，已然搭建起运营体系但尚未形成较大规模的金粒门显然是资本入局的良好标的。

融资破冰之后

新鲜零食能否搭建规模化商业模型？

值得注意的是，从去年的下半年起，新鲜零食赛道内有关资本投资接洽的声音就不绝于耳，几多全、一栗、蒲妈妈、金粒门等品牌基本都曾涉及与资本正在沟通的传闻，投资者不乏红杉中国、华润系等知名资本。但在此次事件之前，更多的投资还卡在尽调和投资意向等阶段，资本的态度仍较为谨慎。

诚然，新鲜零食目前还是个未经成熟经验认证的商业模型，当前的头部选手门店数也仅百家有余，其最终究竟是会发展为新的千亿级市场，还是被过度理想化的“黄粱一梦”？如今并不能得出明确的答案。

而且比较新鲜零食与量贩零食业态的差异来看，量贩零食更侧重供应链环节的打磨，拓店以加盟形式为主，所售产品以传统包装食品饮料、长保食品为主，上游产品供应方也多为足够成熟且独立的企业。而新鲜零食方面则是更侧重门店内的展示与销售，直营是更为稳妥的选择，所售产品以短保肉制品、烘焙及现制饮品为主，主要通过自建中央工厂、第三方合作或门店现制形式进行生产。

在这样的背景下，新鲜零食天然在拓店效率、单店坪效、规模化运营等维度不占优势，资本入局的前期考量和顾虑也就自然增多了。而转眼此次KK集团的入股，不仅仅是打破了新鲜零食赛道“缺融资”的僵局，更让行业期待其发挥自身在供应链、终端商场门面等维度的优势，能为新鲜零食赛道带来哪些新亮点。

聚焦KK集团方面，旗下KKV、调色师等品牌虽然都押注潮流零售新业务，但目前并没有一个单一聚焦食品饮料大市场的独立品牌。此次投资金粒门在很大程度能够快速拓展自身业务矩阵，迅速融入食品饮料这个市场足够大、发展足够久、竞争足够激烈的重要市场。

站在金粒门的角度，KK集团多年来搭建起的供应链基础、覆盖全国乃至海外市场的核心购物中心资源，以及在潮流零售行业积累的大店运营经验……无不深度匹配金粒门的业态发展需求。

而对于行业而言，KK集团的此次入股俨然是一个重要信号。在新鲜零食日益火爆的当下，KK集团的入股会否开启新一轮密集的资本狂潮？金粒门等选手在收获资本背书后又能否进一步润色加工出更成熟的盈利模型？市场的未来面貌又该是如何的？这些问题或许就在不远的将来就会得到解答。

图片均来源品牌官方