黑龙江
黑龙江网9月23日讯（记者 韩俏）今日上午，黑龙江省卫生健康委员会召开“时令节气与远程医疗”主题新闻发布会。围绕中秋佳节如何科学选购月饼，黑龙江省医院临床营养科主任、副主任医师李雨泽作介绍。
李雨泽说，中秋佳节临近，月饼消费逐步进入高峰。为引导大家科学选购、合理食用月饼，在传承节日习俗的同时保持健康饮食方式，作如下提示。
一是科学选购月饼，注重查看标签标识。消费者在选购月饼时，应通过正规渠道购买，注意查看产品标签、生产日期、保质期及贮存条件，理性看待各类宣传用语，避免盲目消费。在同类产品中，建议优先选择能量、脂肪、碳水化合物和钠含量相对较低的产品。配料表中白砂糖、葡萄糖浆等配料排位越靠后，通常表示添加量相对较少。若配料表中出现起酥油、植脂末、氢化植物油等配料，建议消费者重点关注，并结合营养成分表审慎选择。同时，可优先选择反式脂肪酸标示为 0 的产品，但仍需结合配料表综合判断。
需要特别说明的是，“无糖”并不等于“无负担”。无糖月饼通常是以糖醇等甜味剂替代蔗糖，但饼皮多仍以精制面粉为主，脂肪含量也未必明显降低。因此，即使是“无糖月饼”，也应注意控制食用量。糖尿病患者等需要控制血糖的人群，更应将其纳入全天碳水化合物和总能量管理中。
二是合理食用月饼，控制总量、把握时机、注意搭配。月饼属于高糖、高脂、高能量食品，不宜过量食用。食用月饼后，应相应减少当日米饭、馒头等主食摄入，并注意控制全天总热量和油脂摄入，避免能量摄入超标。从食用时机看，不建议在饭后追加食用，也不建议睡前食用。较为合适的方式，是将月饼作为两餐之间的少量加餐，或在正餐中替代部分主食。进餐时，可先食用蔬菜和蛋白质类食物，最后食用月饼，有助于减缓餐后血糖上升速度，但这不能替代总量控制。在食物搭配方面，建议月饼与蔬菜以及鸡蛋、牛奶、豆制品、鱼虾、瘦肉等优质蛋白食物搭配食用，饮品可选择无糖茶或无糖豆浆，尽量避免搭配含糖饮料、果汁和奶茶。
同时需要提醒，月饼主要提供碳水化合物和油脂，蛋白质含量通常较低，不适合作为完整一餐。若仅以月饼充饥，容易造成总热量、脂肪和碳水化合物摄入超标，同时蛋白质摄入不足。因此，食用月饼时应注意与其他食物合理搭配，保持整餐营养均衡。
慢性病人群和“一老一小”、孕妇和胃肠功能较弱等特殊人群应根据自身健康状况合理选择月饼，建议少量尝味，选择相对低糖低油产品。
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