湖北
导语：早餐新吃法，揉一揉烙一烙，香软美味还营养，我家隔三差五做
不管是上班族亦或是学生，都不能因为时间匆忙而选择不吃早餐，长此以往对于身体会有影响，所以说早餐是一定要吃，不过我们也能发现一个问题，早上人们的胃口不是很好，所以便比较喜欢吃香酥脆的油条，帮助打开食欲，其实油条虽说是好吃，但却因为用油多，所以吃多了也不是很健康，其实在早餐的时候大家别吃油条了，教你一个新做法，揉一揉烙一烙，不仅是做法简单，而且还特别香软美味，用油比较少吃着也会更加健康，对于这样美味且营养的早餐，我家隔三差五就会做一次，上桌后家人都吃得特别香，对于这款早餐非常建议大家可以学习，下面我们一起学习做法。
红糖发面饼的做法：
备用食材：面粉150克，红糖40克，温水70克，酵母粉2克，白糖5克，泡打粉3克；
制作过程：第一步，首先准备一个容器，放入需要的面粉，然后再加上酵母粉、泡打粉和少许的白糖，将其混合均匀后，缓缓向其中加入温水，待将其搅拌至没有干面粉的状态，用手将其揉成一个光滑的面团；
第二步，揉好的面团用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱中冷藏发酵一个晚上，第二天将发酵好的面团从冰箱中取出来，在室温下回温，这个过程中，准备一个小碗，放入40克的红糖；
第三步，然后再向其中加入食材中另外的2克面粉，将其混合均匀成糖粉，待将面团回温好之后，即可移至在案板上，将其整理成一个长条状，然后再分成大小适中并且均匀的面剂子；
第四步，拿去面剂子用擀面杖将其擀成圆面皮，然后在其中放入适量的红糖馅，如同包包子一般将其收口捏紧，然后收口朝下放置，用擀面杖稍微擀平，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，处理好饼胚后，在平底锅中刷上薄薄一层食用油，将油烧热后，放入饼胚，小火开始慢慢煎，待将饼的一面煎至金黄的时候即可翻面，直到将两面都煎好即可出锅。
小编总结：早餐的选择丰富多样，不管是传统的中式早餐亦或是如今深受年轻人喜欢的西式早餐，大家都可以根据个人的喜好选择营养健康的，早餐不仅是要吃，还要吃得好，外面买早餐虽说比较方便，但容易让人们产生不放心的心理，所以还不如自己亲手学着做，这款红糖发面饼便是很不错的选择，揉一揉烙一烙香软美味还营养，自从学会了早餐的这个新做法后，家人都不吵着要吃油条了，隔三差五点名吃红糖发面饼，可见这款早餐的魅力所在。
烹饪小技巧：
1、面粉中加上点白糖，可以起到促进发酵的作用，而且口感也会更加好，注意加入的水需要是差不多30度左右的温水，更加易于酵母的存活；
2、如果不想面团隔夜的，可以选择将其隔水放入在锅中，并且慢慢加热锅中的温度，这样面团发酵会比较快一些，待发酵至原来的2倍大即可开始烹饪；
3、做馅的时候，红糖中加上少许的面粉，是为了防止烙好的饼因为糖浆过多而流出来，从而烫嘴，所以这点大家需要注意，烙饼需要小火慢慢烙，防止糊了。
学会红糖发酵面的做法，早餐就多了一个选择，如果你认为这款早餐的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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