亚克甘孜·有机牦牛 | 种源保护、科学饲育、延伸链条——做好“一头牛”的高原富民文章

深秋的色达草原，晨雾尚未散尽。甘孜州色达县藏源曌美乳制品有限责任公司车间内，工人正忙着将刚收购的生牦牛乳送入离心净乳设备。与此同时，理塘县禾尼乡牦牛现代农业园区，自动撒料车缓缓行进，两千多头牦牛有序采食。三百公里外的九龙县汤古镇，技术员戴好长臂手套，在采精架旁操作电刺激采精仪。

三处场景，串起同一条发展主线：2026年上半年，甘孜州牦牛存栏197.67万头，一场覆盖种源保护、科学养殖、精深加工全链条的产业升级正在铺开。

九龙：攥紧牦牛“种子芯片”，筑牢产业根基

良种是牦牛产业的第一关。九龙牦牛是列入《中国牛品种志》的五大地方牦牛品种之一，体格高大、遗传性状稳定，但长期以来存在近亲繁殖、品种退化等问题，制约产业提质增效。想要牦牛长得好、品质稳，就得守住种质资源，给牦牛建好“族谱”，把优良基因一代代传下去。

10月8日，九龙县汤古镇牦牛科技馆旁的采精场内，技术员段晓东与工作人员穿戴好防护用具，将一头健壮的种公牛固定在采精架上。电刺激采精仪由低到高调节压力，短短几十秒，工作人员稳稳接取优质种公牛原精。一旁，段晓东对照系谱档案，仔细核对牛只耳标号、父本和母本信息。“这头牛的父本2021年从洪坝选调，母本来自呷尔基地核心保种群46号。”一页档案，就把一头种牛的完整血统梳理清楚。

这套种质选育工作从今年8月启动试生产以来，全州率先实现牦牛冻精量产。依托国家级保种场，当地搭建起“2+1+6+N”良种繁育体系，累计投入财政资金3938万元，建成良种繁育场1个、扩繁基地6个，培育核心保种群418头、核心育种群160头。当地联动西南民族大学搭建专家工作站，完成160头核心群DNA采样分析；11名本土技术骨干熟练掌握种质评估、选育方案制定等核心技术，目前已试产冻精2100余剂，补齐甘孜牦牛冻精生产短板。

据了解，九龙县锚定建设全国重要牦牛种业基地目标，计划在汤古新建种公牛站，存栏种公牛约60头，可覆盖全州三大牦牛品种。项目建成后，能够向全州乃至青藏高原供应优质牦牛冻精。按照规划，力争2028年种公牛站建成投运。九龙县农牧农村和科技局局长周庆东介绍：“全县牦牛存栏稳定在8.79万头以上，年产冻精14万剂；到2030年建成四川省三星级现代农业园区，综合产值突破3亿元。”

理塘：科学饲育提质效，养好牦牛鼓腰包

距离理塘县城10公里的奔戈乡卡灰村，G318与G227交汇之处，占地千余亩的霍曲吉祥牧场今年7月完成提档升级。牧场内物联网系统实时监测牛舍温湿度，电子围栏精准划分放牧地块，500枚智能耳标佩戴在每一头勒通牦牛身上。牦牛从出生、补饲、防疫到出栏屠宰，全流程信息录入系统，扫码就能查看用药记录、体重变化、牧户来源，实现全程可追溯。

在海拔4200米的禾尼乡牦牛现代农业园区，由11个村集体经济联合入股组建牦牛产业联合社，整合8800亩牧草基地，推行智能化托管养殖，年服务牦牛1.2万头。谈起如今的科学养殖，联合社负责人昂旺降错深有感触：“以前养一头牦牛要五六年才能出栏，现在科学饲养，三四年就能上市。”

牧草供给、托管服务每年为联合社带来326万元收益，核心区域牧民户均年收入增加两成以上。当地还联动饲草龙头企业，打造5万亩连片优质人工饲草基地，机械化作业率超85%。同时，禾尼乡牦牛现代农业园区推行短期舍饲育肥，出栏周期缩短两年，单头增重50公斤，存活率达98%以上，按32元/公斤保底价收购，带动近500户牧民年增收392万元。

色达：精深加工拓销路，牦牛奶变身“金产业”

良种夯实根基、养殖提升产量，产业链的最后一环，就是做好产品加工，把高原畜产品变成市场上受欢迎的商品，让牧民手里的鲜奶卖出好价钱。

色达县藏源曌美乳制品公司展厅内，盒装纯牦牛奶、牦牛无水酥油整齐陈列，这款主打高端市场的高原特色乳品，正是鲜奶精深加工的成果。

作为色达首家规模化牦牛奶深加工企业，藏源曌美采用“企业+合作社+牧场+养殖户”利益联结模式，按6.5元/斤的价格收购鲜奶，稳定带动数千户牧民增收。“以前牧民家里的鲜牦牛奶只能零散售卖，价格上不去，还经常愁销路。”企业负责人姚升介绍，生产端采用超高温瞬杀、无菌灌装等工艺，配套完善的品控检测体系，主打100%纯牦牛奶及乳类衍生产品。2025年企业收购鲜奶67吨，兑付牧户奶款88万元；2026年计划保底收购鲜奶不少于72吨，持续保障牧民养殖收益。

聚力全链打造，建设全国有机牦牛产业典范

九龙攻坚种源、理塘深耕养殖、色达发力加工，三地实践串联起来，勾勒出甘孜州牦牛产业全链条发展路径。

甘孜州是川西北牧区主体，也是全国六大牧区之一。全州牦牛存栏、出栏量分别占四川省47.85%、43.56%，牦牛第一产业产值56.24亿元，占全州畜牧业总产值74.52%。2022年甘孜牦牛入选全国优势特色产业集群。截至目前，全州累计投入13.44亿元，实施75个国家级牦牛产业集群建设项目，建成省、州级牦牛现代农业园区8个，培育州级及以上龙头企业21家，预计2026年牦牛全产业链产值突破100亿元。

立足现有产业基础，州委十二届十一次全会部署牦牛产业“一三四”振兴行动。州本级三年统筹投入1亿元，推进牦牛成长、饲草振兴、“新牧人”培养三大计划，加快建设百万亩饲草、万头有机养殖、万吨加工、品种选育四大基地。全州上下一体推进种源保护、科学养殖、产品加工全链条协同发力，持续补齐产业链短板，提升产业附加值。按照发展规划，甘孜州牦牛存栏到2030年将突破250万头、出栏65万头，全产业链产值超过160亿元，规模养殖率、精深加工率均提升至30%以上，全力打造全国有机牦牛产业发展典范。

全媒体记者：黄炼

编辑：杨雪

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