广西
女人要美这菜使劲吃！清肠刮油，排毒养人，2元一大把，人人吃得起
不知道你们是不是和我一样，刚入秋就像被按下了「食欲开关」，前阵子还嫌夏天太热喝冰粥都嫌腻，这两天风一吹凉丝丝，顿顿都得扒点大肉吃着才觉得踏实。
朋友上周见我还说我脸小了一圈，昨天一上秤直接傻了——不到半个月胖了快6斤，腰上的牛仔裤扣都快系不上了。
想着总不能刚入秋就把冬天的「储备肥」提前焊在身上，赶紧翻各种养生帖找「刮油救星」，逛菜市场花了2块钱买回来一袋黄豆芽，随手做了盘凉拌菜。不仅清爽好吃盖管饱，连续吃了一周，感觉裤腰都瘦了不少。
黄豆芽之所以被减脂人士追喷，是因为黄豆在发芽的过程中，原本容易胀气的寡糖会被分解掉70%以上，维生素C含量直接翻了7倍，膳食纤维比生黄豆还多3倍。
可是这样的黄豆芽它的热量却只有不到30大卡/100克——也就是说你吃满满一大盘，热量还不到小半碗米饭，既能把油腻感刮得干干净净，还不会像饿肚子那样饿得发慌。
最绝的是它的做法，手残党也零失败，一起来看看怎么做的吧！
黄豆芽买回来，水里加点盐泡一下再清洗，过个两三遍水就可以捞出沥干水。
烧开一锅清水，水里放点盐，水开焯个1分钟捞出来过凉水，脆爽的关键就在这步，绝对不能焯久了软塌塌的就没那味儿了。
蒜末、指天椒碎和1小勺盐，白糖，烧热适量的红油，倒入碗里浇炸一下蒜末，激发香气。再加一小勺生抽、3勺醋、1勺蚝油，和花椒油拌匀成凉拌汁。
淋在豆芽上拌匀，腌制片刻就可以开吃啦！喜欢口感脆爽的还可以冷藏片刻，更入味更好吃。
一盘人人吃得起的凉拌豆芽就做好了，秋季不仅要贴秋膘，也要多吃些蔬菜，补充维生素和膳食纤维，尤其是我们女人，想要美要苗条，一定要多吃吃这个菜哦！
其实这两年总有人说，要养生就得买贵的、进口的、包装花里胡哨的食材，可偏偏是这些藏在菜市场角落里的平民食材，最懂咱们普通人的需求，2块钱就能买够一家三口吃的量，几分钟能端上桌，就是很好吃！
今天的分享就到这里，如果你还有适合秋季食用的菜谱，欢迎留言区晒出，感谢你的观看，我们明天再见！
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