上海
题图 | Unsplash
撰文 | 宋文法
血管疾病（VD），包括心血管病、脑血管病、外周动脉疾病等，是全球死亡和残疾的首要原因，其中，心血管疾病每年造成约1980万例死亡，占全球全部死亡的30%以上。在中国，由于人口老龄化和生活方式转变，血管疾病负担依然沉重，心血管病死亡率超过25万/10万，卒中仍是死亡和残疾的主要原因。
茶是全球最受欢迎的饮料之一，尤其是在中国，已深深嵌入中国饮食文化。茶叶中含有多种生物活性成分，如多酚和黄酮类等，具备抗氧化、抗炎、保护血管等作用，喝茶被认为是一种健康的生活习惯。
此前大量研究显示，常喝茶与心血管疾病风险降低相关。然而，尚不清楚喝多少、茶种类、茶汤浓度、茶汤温度等因素是否影响其保护作用。
2026年10月21日，北京大学、北京协和医学院研究团队在" Journal of Internal Medicine "期刊上发表了一篇题为" Habitual tea consumption is associated with lower cardiovascular disease risk "的研究论文。
这项研究对近50万中国人进行9年随访证实，常喝茶与更低的血管疾病发病风险相关，但喝茶方式很关键，红茶、绿茶、不烫嘴的茶、中等浓度、每天6-8杯最佳，而烫嘴、浓茶反而可能增加血管疾病风险。
图源：参考文献
在这项研究中，研究团队分析了中国慢性病前瞻性研究（CKB）队列中48.6万中国成年人，年龄在30-79岁之间，通过问卷方式收集了参与者的喝茶习惯、频率、种类、温度、浓度、每天饮用量等信息，分析了喝茶与总血管疾病以及多种亚型之间的关联，并探索了喝茶与多种生活方式叠加之后对血管疾病的影响。
在所有参与者中，有30.5%的人属于习惯性喝茶（每周≥3天），平均9年随访期间，共发生14863例新发血管疾病事件。
结果发现，与从不/不经常喝茶的人相比，习惯性喝茶的人总血管疾病风险降低11%，动脉粥样硬化性心血管病、缺血性心脏病、脑血管疾病、急性心梗、缺血性卒中风险均显著降低。
对茶的种类分析发现，红茶在各类血管疾病中均表现出保护效应，其次是绿茶。
此外，茶的温度也很关键，常温、温茶与较低的血管疾病风险相关，而烫嘴的茶则与血管疾病风险显著升高相关（+16%）。
同时，中等浓度茶汤风险最低，而浓茶保护作用较弱。
对饮用量分析发现，每天饮用6-8杯时风险最低，过量饮用保护效应逐渐减弱。作者强调，这一数值仅为队列观察结果，不代表推荐饮用量。
图源：参考文献
最后，联合生活方式分析显示，健康生活方式越多，血管疾病风险越低，习惯性喝茶+不吸烟+运动者，血管疾病风险降低了45.2%。
研究团队表示，喝茶是健康生活一部分，戒烟和运动仍是证据等级更高的预防手段，喝茶应作为补充性观察证据，不能替代既有的心血管预防策略。这是一项观察性研究，不能证明喝茶本身导致风险下降。
该研究对大众的提示是，日常喝茶应选择温度适宜、中等浓度的茶，避免饮用滚烫热茶。想要守护血管健康，不能只依靠喝茶，习惯性喝茶+不吸烟+坚持运动三者结合，才能更好保护血管。
参考文献：
https://doi.org/10.1111/joim.70172
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