中职德语跨文化情境教学与综合素养发展

文章针对中职德语教学重词汇、语法和句型训练，学生真实交往中易出现称呼失当、语气生硬和信息遗漏等问题，提出“称谓定距，开口有度”“任务牵头，应答有章”“误会入课，辨析有据”“过程留痕，评价有物”等策略，以期将德语知识融入职业情境、引导学生在实践修正中提升语言运用、文化判断和职业沟通能力。

文丨黎湛瑜

来源丨《时代教育》2026年第9期

中职德语教学常从词汇、语法和句型起步，学生能够完成替换练习，却容易在真实交往中出现称呼失当、语气生硬和信息遗漏的情况。教学中，教师需要将德语知识融入具体职业情境，引导学生根据对象、关系和任务选择表达，让学生在一次次开口、误解与修正中发展语言运用、文化判断和职业沟通能力。

课堂转向的现实依据

同一句德语，放在不同人物关系中，可能产生完全不同的效果。“Komm bitte”用于熟悉同伴之间较为自然，对初次见面的客户这样说，便显得随意；“Warten Sie”语法没有问题，接待人员若缺少时间说明和缓和性表达，仍可能让来访者感到被冷落。学生欠缺的往往不是对词义的理解，而是对交往距离和现场变化的判断。已有研究将职业外语人才的相关能力放在知识、态度与行动的联系中考察，说明单纯增加文化常识并不能自然转化为交往能力。[1]

教学策略

称谓定距，开口有度

学习“Begrüßung und Vorstellung”时，教师通常会先讲解“Sie”和“du”，再安排学生练习人称与动词变位。学生完成书面练习并不困难，可一旦进入自由对话阶段，称谓混乱便会出现。有的学生开始说：“Guten Tag, Frau Müller”，第二句话却接成：“Wie geht es dir？”；也有学生见到年龄相近的角色便直接使用“du”，没有留意双方是第一次见面。

教师可先出示一张人物关系不明的接待图片，画面中有访客、实习生和年轻员工，学生需要根据站位、着装和手中物品猜测人物关系，并为每组人物选择“Sie”或“du”。教师逐步补充信息：年轻员工是实习生第一天见到的同事，访客则是提前预约的客户。人物身份明确后，学生会主动调整称呼。

当接待活动开始时，访客先说道：“Guten Morgen, ich bin Anna Keller.”学生熟悉的问句“Wie heißen Sie？”此时已经失去使用机会。有学生直接说“Hallo, Anna”，有的学生回应“Guten Morgen, Frau Keller”。两种说法放回具体关系中比较，学生较容易理解，访客尚未主动提出直呼名字时，“Frau Keller”和“Sie”能够给交往留下较稳妥的起点。

教师可以安排三轮短对话，人物关系依次变为客户初访、合作方再次到来和同事在休息区见面。学生须随关系变化调整问候、称谓和告别方式。为了让关系变化更加清楚，教师还可以给角色佩戴不同颜色的身份卡。卡片正面只写姓名，背面则注明“首次来访客户”“已经合作半年的联系人”或“新入职同事”。对话进行到一半时，教师让学生翻看卡片背面，并根据新获得的信息重新组织称谓。

电话接听进一步考验学生的身份判断。教师播放：“Guten Tag, hier ist Thomas Berger vonder Firma Neumann.”接线学生如果只回应“Hallo”，对方便无法确认是否接到正确电话。学生需要补充机构名称、自我介绍与服务性问句：“Guten Tag, Firma Adler, mein Name ist Li Wen. Wie kann ich Ihnen helfen？”若来电者只说“Hallo, hier ist Thomas”，接听者则需要用“Darf ich fragen, von welcher Firma Sie anrufen？”补足信息。

课堂末尾，教师设置客户结束咨询、同事下班和合作方完成会谈三个离场场景。学生分别选择“Auf Wiedersehen”“Tschüss”“Bis morgen”等表达方式，并补充与事务有关的收尾句。

任务牵头，应答有章

教师可以把一封不够妥当的工作邮件直接交给学生：“Hallo Anna, schick mir morgen die Liste. Tschüss!”邮件只有三行，词汇和语法都不难。学生起初会觉得内容已经清楚，因为收件人知道要做什么。教师继续追问：“Anna是谁？名单用于什么工作？具体是哪一天？对方需要几点前发来？发件人与收件人是否熟悉到可以直呼姓名？”几轮追问后，学生会发现，这封邮件真正能够支持工作的内容很少。

教师把邮件设定为酒店前台与合作旅行社之间的沟通方式。酒店需要提前安排房间，旅行社尚未发送最终入住名单。教师只提供“Gästeliste”“bis Donnerstag,15 Uhr”“könnten”“bitte”等词块，各组自行重写邮件。第一组学生重写的邮件是：“Könnten Sie uns bitte die endgültige Gästeliste bis Donnerstag,15 Uhr schicken？”另一组为了显得礼貌，写为“Könnten Sie vielleicht bitte, wenn es möglich ist, uns die Liste schicken？”

教师对内容进行点评：第一封邮件工作要求比较清楚；第二封邮件语气委婉却没有明确名单类型和截止时间。学生由此知道，礼貌并不意味着把要求说得含糊，发件人说明材料名称和时间节点，收件人才有可能安排工作。教师还可以把同一内容改成即时通信消息，让学生判断哪些表达需要保留，哪些可以适当简化。最后再告知学生，邮件中的完整称呼和结束语放进熟悉同事的工作群后，可能显得过于正式；具体日期、名单名称和回复时限却不能省略。

邮件发送之后，教师可进一步引入旅行社回复：“Leider können wir Ihnen die endgültige Liste erst am Donnerstag schicken.”不少学生会以“Okay”作为回应，却没有完成工作确认。因为“前台是否接受星期四发送？最晚需要几点收到？”等关键信息都没有被确认，这时教师就可以让学生继续补充信息。学生最后再补充邮件内容为：“Donnerstag ist in Ordnung. Bitte senden Sie uns die Liste bis 15 Uhr, damit wir die Zimmer vorbereiten können.”“damit”由此不再只是从句练习，而是用来说明截止时间的实际原因。

电话确认可以承接邮件任务。教师临时把团队人数从20人改为24人，其中两名客人需要提前入住。前台学生手中只有一张记录表，表中留有人数、日期、提前入住人数和联系人四个空格。只要仍有空格没有填完，通话就不能结束。

学生最初常会连续说“Ja, ja, okay”，却没有复述数字。记录员公布内容后发现，有的学生把“vierundzwanzig”听成“vierzehn”，有学生遗漏提前入住安排。第二轮通话中，学生会主动使用“Wenn ich Sie richtig verstanden habe…”和“Meinen Sie vierzehn oder vierundzwanzig？”复述看似重复，却能减少岗位交接中的错误。

教师还可以要求电话角色故意加快语速说一个数字或拼读陌生姓氏。学生在接听时只有主动说“Könnten Sie das bitte wiederholen？”或者说“Könnten Sie den Namen bitte buchstabieren？”，才能获得完整信息。学生会认识到，请求重复并不会使沟通失败，假装听懂反而容易留下隐患。

误会入课，辨析有据

教师可以用一段很短的预约对话场景引出课堂。场景为实习生说：“Wir treffen uns gegen zehn Uhr.”，结果客户十点准时到达，实习生10:08才出现。课堂讨论时，学生容易把关注点落在谁迟到了。教师可以让学生先搁置人物评价，请学生圈出“gegen”这个词，再比较“um zehn Uhr”“gegen zehn Uhr”“zwischen zehn und halb elf”。学生分别为设备维修、同事见面和客户接站选择表达。不同事务对时间精确度的要求不同，学生对守时的理解也就从文化常识转入具体的语言选择。

接下来，教师再让学生站在实习生的位置解释。实习生认为“gegen zehn Uhr”表示10:00前后的一小段时间，客户却把10:00看作明确起始时刻，双方都能找到依据。教师可要求学生重新约定一个不易引起误解的时间，有学生改成“um zehn Uhr”，有学生补充“Bitte kommen Sie zwischen zehn und zehn Uhr zehn.”。最后教师告知学生，哪一种适合正式接待，仍须结合实际情况判断。

前台接待中的误解更接近真实职业场景。一位客户连续询问房间什么时候准备好，接待员觉得对方态度急躁。教师让客户补充原因：我12:00要参加会议，需要提前更换衣服。第二次对话中，接待员不再只说“Das Zimmer ist noch nicht fertig”，而是询问：“Benötigen Sie das Zimmer vor zwölf Uhr？”客户也补充：“Da ich um zwölf Uhr einen Termin habe, möchte ich gern wissen,ob ich früher einchecken kann.”

面对对方没有回应邀请、客户只回复一个简短的“Nein”、邮件没有寒暄等场景，教师要求每组提出两种可能解释，并说出还缺少什么信息。学生若要继续沟通，可以使用“Welcher Termin wäre für Sie möglich？”或“Gibt es eine andere Möglichkeit？”课堂重点关注学生是否愿意延迟判断、补充证据。

讨论进行到后面，学生常会从最初的肯定判断转为现在还不能确定。教师可以把“我听见了什么？我的依据是什么？下一步还要确认什么”留在黑板上。学生能够停下过快的文化判断，跨文化理解才不会变成对某类人的简单概括。

过程留痕，评价有物

口语展示结束后，教师若只给出良好或优秀的评价，学生很难知道下一次应该改进什么。声音洪亮的学生可能没有听清客户需求，语法错误较少的学生也可能遗漏时间确认。综合素养藏在很多细小变化中，一次总分难以呈现这些过程。

教师可以给每名学生保留一张情境应答单，只记录原来的说法、对方听到的信息、调整依据和修改后的说法。一次维修预约中，学生原句是：“Der Techniker kommt morgen.”客户角色写道：“知道技术人员明天来，不知道几点，也不知道是否已经确定。”学生据此改为：“Der Techniker kann morgen zwischen neun und zehn Uhr kommen. Passt Ihnen diese Zeit？”教师只在旁边批注：时间范围已补充，仍须注意具体日期。下一次任务中，学生若主动把“morgen”换成具体日期，变化就能在前后两张应答单之间显现，评价由此成为连续观察。

角色轮换也能留下不同角度的证据。第一轮学生担任接待员，只关心自己是否顺利说完；第二轮换成客户后，他们开始注意对方有没有真正听懂需求；第三轮作为观察员，他们才发现双方结束通话前都没有重复日期。

某组学生完成电话预约后，自我评价很高，因为整段对话几乎没有停顿。客户却写道：“他说得很流畅，但把星期二听成了星期四。”教师没有简单扣分，而是让学生回听录音，找到日期确认缺失的位置。第二次通话中，这名学生主动说：“Also, am Dienstag, den 16. Mai, um neun Uhr, richtig？”这一句比单纯注意倾听更能反映学习变化。

教师还可以让学生在每月末自行选出一条“最值得留下的修改”。有学生选择调整称谓，有学生选择重复一次主动请求，也有学生选择把模糊日期改成具体时间的邮件。学生需要说明这次修改解决了什么问题。教师通过这些自选材料，能够看到学生真正关注的学习变化，也能发现他们尚未意识到的薄弱之处。

教师批改时也不必把所有句子改成统一答案。一名学生写道：“Könntest du bitte…”邮件对象却是初次联系的企业客户。教师只在“du”下面画线，写上“双方是什么关系”。学生需要自己判断是否改用“Sie”，并调整动词形式。另一名学生开头使用“Sehr geehrte Frau Schneider”，结尾却写“Tschüss”，教师可以让他比较不同结束语的使用范围。

教室里还可以保留三句本周仍在修改的表达，如“Wie ist Ihr Name？”“Ich will einen Termin.”“Warten Sie.”这些句子不被简单判错，学生每次遇到相似场景，都要重新判断是否合适。“Darf ich nach Ihrem Namen fragen？”更适合正式接待；“Ich möchte einen Termin vereinbaren.”较符合预约场景；“Warten Sie”若缺少“bitte”和等待时间，容易使对方不知道接下来会发生什么。每名学生选择一段接待录音、一封修改过的邮件和一张误会分析卡，并写几句说明。

最后一节课重新播放最初的接待录音时，学生往往能听出当时没有察觉的细节。有人发现自己连续说了四句话，没有给对方回应时间；有人一直使用“du”；还有人整段电话都没有复述日期。教师只让每个人选一句最想修改的话。学生能够听见自己修改语句前后的差别，评价便有了比分数更具体的意义。

（作者系广东省广州市旅游商务职业学校教师）

[1]胡信华.新文科背景下高职外语人才全球胜任力培养路径探究[J].深圳信息职业技术学院学报,2025(3):27-34.

编辑丨冯涛