北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
家里请客，难的从来不是想不出几个菜，而是把买菜、备菜、上菜、收拾这几件事压在几个小时里做完。客人进门时自己在厨房，客人聊天时自己还在厨房，一顿饭吃完，主人比上班还累。
京东家政的家宴做饭师针对的正是这个场景：4小时服务、2人上门、食材由京东供应链提供，从净菜采购配送到菜品烹饪再到锅碗清洗和厨余清理全部包含，依照固定菜谱出餐。中秋家宴、春节年夜饭、端午家宴，以及生日寿宴、乔迁暖房宴、升学家宴这类家庭聚餐，都可以按这一套流程走。
从买菜到洗碗全包，家宴的活分成三块都有人接
家宴的服务范围写得很具体，分成三段：一是净菜采购、配送和拆包处理——菜在到门口之前已经买好、送到、拆开整理。二是家宴全餐餐品烹饪，整桌菜由上门厨师完成。三是锅具碗筷清洗、餐厨区域清洁和厨余垃圾清理。
这三件事连起来，主人在当天要做的只剩招呼客人。家宴和日常做饭的差别也在这里：日常做饭是“用你家的食材做几个菜”，家宴是“把一顿饭从头到尾承包下来”。
食材走京东供应链，来自自营七鲜超市
家宴做饭师的食材由京东供应链提供，均来自京东旗下自营七鲜超市。
生鲜这块走的是京东自营直采，鲜活海产与时令蔬果全程冷链保鲜，并有质检环节把关。食材由平台统一供应，好处是把“菜新不新鲜”从运气问题变成了供应标准问题——用户不必自己去市场挑，也不必担心采购标准和出餐标准对不上。
这也是家宴产品和日常上门做饭的关键区别：日常做饭服务的食材由用户自己提供，平台不承诺代买；家宴把食材这一环也接了过去。
双人四小时上门，按固定菜谱出餐
家宴做饭师以4小时、2人上门为一个服务单元。双人协同的意义在出餐节奏上。整桌菜要同时上，凉菜、热菜、汤品各有各的时间点，一个人灶台前周转不过来，两个人才能把出菜顺序排开。上门厨师均来自新东方烹饪学校专业培训体系，按固定菜谱执行，中秋期间还配有成套宴席菜谱。
节假日家宴是家宴做饭师的主要场景：中秋家宴、春节年夜饭、端午家宴，都在服务范围内。家庭场景的家宴同样覆盖，包括生日寿宴、乔迁暖房宴、升学家宴这类细分聚餐。这类场合的共同点是人数比日常多、菜要成桌、主人脱不开身，恰好是“全包”能解决的问题。
健康筛查加理论实操双考核，上门的厨师有标准
家宴厨师上岗前要通过健康筛查，涵盖乙肝和常规健康体检项目，同时完成理论与实操双重考核。
食材品质有供应标准，烹饪水平有培训体系和考核，人员健康有筛查记录，售后由京东客服承接。四道关分别对着家宴容易被追问的四个问题：菜好不好、做得行不行、人干不干净、出了事找谁。
“双十一”期间，做饭服务次卡量价一起降
次卡买赠贯穿全周期。“双十一”期间买10赠2、买24赠6、买100赠 20，做饭服务提供30次、120次两档次卡，买得越多单次折算越低。
开卡门槛降到零。白条用户支持先享后付，0元开卡，服务完成后再按次扣费。
新用户首单另有折扣。做饭3次卡新用户首单7.3折起，适合先小规模试一次再决定囤多少。
家宴属于做饭服务里的独立产品线，是否参与次卡买赠、能否与首单折扣叠加，以商品页显示的活动规则为准，下单时以实际结算价为准。入口在京东 APP 搜索“京东家政”，进入服务频道即可查看家宴做饭师与做饭次卡活动。
原标题：《家宴请厨师上门！京东家政双人4小时买菜做菜洗碗全包，食材来自自营七鲜超市》
栏目编辑：任天宝 题图来源：采访对象提供
来源：作者：新民晚报 金志刚
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