广东
南都讯 记者王玮 孕产期“一人吃两人补，多吃多补”？孕产期究竟要补充哪些营养元素？11月1日，中国食品科学技术学会第23届年会正式发布《乳品与孕妇乳母营养健康专家共识》，为我国孕妇乳母营养的改善提出方向性建议，为相关标准法规的完善提供科学依据，为乳品行业的创新与发展提供指导意见。
据了解，该份《共识》会聚了食品科学、妇幼营养及临床营养学等多领域权威专家，通过文献检索分析与专题研讨的方式开展共识研究，系统梳理了孕产期营养对母婴健康的近远期影响、我国孕妇乳母群体的营养现状与认知误区、乳品（含强化乳制品）在孕产期营养管理中的核心价值，以及多方协同的落地路径。
中国食品科学技术学会第23届年会发布《乳品与孕妇乳母营养健康专家共识》。
一个客观现实是，近20年来，我国孕妇乳母营养状况整体明显提升，但微量营养素缺乏、体重控制不合理、妊娠期并发症及合并症等问题依然存在。《2015-2017年中国居民营养与健康状况监测报告》数据显示，我国孕妇叶酸缺乏率为5.7%，维生素D缺乏率达42.0%、不足率45.5%。研究显示，国内足月单胎孕妇孕期体重过度增长发生率约37%。在妊娠期间发生、较为常见的妊娠期高血压、糖尿病等，与机体营养状况密切相关。
《共识》指出，营养知识认知不足与不当实践也是影响孕期及产后营养健康状况的重要原因，存在三大认知误区：孕产期“一人吃两人补，多吃多补”、营养素补充剂使用不合理、体重管理两极分化。孕产期营养管理应以平衡膳食、提高整体膳食质量为核心，按阶段合理调整能量和营养素供给，做到食物多样、合理搭配。
孕产期应如何合理摄入营养？《共识》指出，乳品营养密度高，富含优质乳蛋白、高生物利用率的钙、磷、钾、维生素B2、B12和泛酸等多种营养素，可满足孕期和哺乳期增加的营养需要。《中国居民膳食指南（2022）》建议备孕期及早期每日应摄入相当于液态奶300～500g的奶及奶制品，而孕中、晚期应增加到500g。建议从备孕期开始培养规律摄入乳品的习惯。
上海交通大学医学院附属新华医院发育行为儿童保健科主任医师盛晓阳就此谈到：“做好孕产期营养支持，能够为生命早期1000天打下扎实的基础，乳制品在这一关键阶段发挥多重价值。乳制品是膳食钙的优质来源，含钙量高、吸收利用好，妈妈钙摄入充足，就能减少自身骨量流失，有助于产后身体恢复。”
中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟也建议：“孕妈想要做好体重管理，更重要的是均衡饮食，而乳制品就是均衡膳食里非常关键的一环。乳制品含有优质蛋白，能够维持孕妇肌肉量、减少肌肉流失、增加饱腹感。孕妇奶粉作为强化乳制品，强化了叶酸、铁、DHA、维生素D等孕期所必要的营养素，可以作为日常膳食的有益补充；低GI、不添加糖、少脂的孕妇配方奶粉，有助于孕期的血糖和体重管理。”
在论坛现场，菲仕兰中国营养负责人刘艳也介绍了菲仕兰在乳源营养领域多项研究。据介绍，研究显示，通过牧场生乳冷链直送和一次成粉的温和加工工艺，有效减少乳蛋白糖化反应产物的形成，也可以保留更多的天然营养。此外，经多项临床研究验证，低糖基化乳蛋白有助于帮助婴儿肠道舒适度，更容易被人体消化和吸收；低矿化酪蛋白在胃中形成较小和密度更小的凝结物，酪蛋白矿化水平降低，有助于提高酪蛋白消化和吸收速率；乳脂配方喂养的中国婴儿，脂肪酸便皂更少，大便更软，夜间哭闹时间更少，胃肠道不舒服症状更少。
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