央视曝光！又一有害食品流向百姓餐桌，比“毒白菜”更黑心

前有甲醛白菜，后有硫熏鲜笋、染色莴笋，一桩接一桩。

没想到这些事情，还没过去多久，现在又被曝出一有害食品流向百姓餐桌。

而且有害程度，比“毒白菜”更让人胆战心惊……

央视这次是从多个电商平台随机买了6款白芷。

每一款商品页上都写得明明白白，无硫、自然晾晒、当年新货。

送到专业检测机构一测，有2批次检出二氧化硫残留。

不合格率，接近三分之一。

这是什么概念。

你抱着挑到好货的心态下单，三单里可能就有一单是熏过硫磺的。

其中一家店铺，之前已经被市场监管总局通报过。

按理说被抓过一次该收敛了吧。

没有，人家照旧上架，包装上还是印着特级无硫四个大字。

实测二氧化硫，每公斤高达191毫克。

另一款更离谱。

包装上写着自然晾晒、当年新货，检测结果一出来，二氧化硫残留量每公斤1070毫克。

要知道，白芷按规定是香辛料，压根就不允许硫熏。

换句话说，正常无硫的白芷，本不该检出二氧化硫。

它直接干到上千毫克，超了天然含量几十倍。

在我看来，这已经不是疏忽，是明着把国标当废纸。

把这次的白芷和8月的甲醛白菜摆在一起看，更让人窝火。

甲醛白菜好歹是在运输环节临时蘸一下，还能冲冲洗洗。

这白芷是从产地初加工开始就进了硫磺堆，一路熏到你锅里，还打着无硫的幌子。

白菜出问题，你还能看出那股刺鼻味。

白芷熬成汤，那点硫早就化在卤水里了，肉眼根本分不出来。

而且这不是这一家店的问题。

今年以来市场监管总局发了21期食品抽检通报，其中19期都点到了白芷二氧化硫超标。

累计查出32批次不合格产品。

从线下农贸市场到商贸公司，再到几个主流电商平台，到处都有。

白芷这东西，很多人家都熟。

炖肉、卤味、烧羊汤，丢一小片进去，去腥增香，带股特殊的清苦香味。

怕买到问题货的人，还特意上网搜无硫白芷。

盯着详情页上自然晾晒、无硫熏制那几个字下单，觉得这回总该放心了。

可记者这次调查告诉你，你以为的保险，恰恰是商家给你挖的坑。

硫磺熏过的白芷有个最大的好处，颜色发白、发亮、卖相极好。

干巴巴、暗黄色的才是天然货，摆上去没人要。

商家干脆把熏过的货也打上无硫标签，价格还比正经货便宜一截。

你图便宜、图好看，正中下怀。

在青岛一个农贸市场，记者还撞见更绝的操作。

这个市场之前已经有两家商户因为白芷二氧化硫超标被处罚整改过。

可台面上摆的是颜色发暗、品相普通的无硫白芷，专门用来应付检查和散客。

仓库和台面底下，藏着熏过硫磺的货。

这部分货不卖给你这种零买的，专门供应给熟客和下游小餐饮店。

明面一套，暗地一套。

被记者当面戳穿的时候，卖货的人还不觉得自己有问题。

有人直言不讳，说卖相好、卤味香，要做这生意那就得有硫。

一句要得有硫，说得理直气壮。

在我看来，最让人心凉的不是有人造假，是造假的人摸透了检查的节奏，跟执法玩起了躲猫猫。

罚过一次就换个仓库接着卖，反正消费者也看不出来。

很多人觉得，不就是几片香料嘛，能有多大事。

问题就出在这。

白芷不是直接嚼着吃的，是丢进锅里炖的。

二氧化硫遇水会生成亚硫酸。

你炖汤、卤肉那几个小时里，残留在白芷上的硫，会一点点溶进汤里、卤汁里。

最后连汤带料一起进了你肚子。

短期大量吃进去，首先刺激的就是肠胃黏膜。

恶心、反酸、闹肚子，这些反应都是轻的。

据公开科普，对二氧化硫本来就敏感的人，吃了还可能诱发呼吸道不适，咳嗽、嗓子发紧。

家里有小孩和老人的，更是经不起这种长期小剂量的刺激。

更麻烦的是慢性损伤。

如果长期、反复吃这种二氧化硫超标的食材，硫化物会在身体脏器里慢慢沉积。

长期下来，可能诱发脏器纤维化。

这种伤害隐蔽得很，平时一点感觉没有，等察觉了往往已经不可逆。

而且熏过硫磺的白芷，原本的药用和食用价值也跟着打折扣。

真要说起来，这几片香料不便宜，消费者花了钱，买回来的是没用完还伤身的残次品。

根子就在成本上。

硫磺熏蒸这事儿，操作简单得很，成本也压得极低。

熏过的白芷，颜色白亮好看，还能防虫防霉，存放时间大大延长。

对商家来说，这是一笔一本万利的买卖。

进货便宜、卖相好看、不易坏，三全其美。

谁还愿意老老实实进贵一截的无硫货。

那谁是熏硫白芷的大客户呢。

街边的卤味店、家常菜馆。

一来进货价低，能把成本压下来。

二来硫熏白芷颜色白亮，煮出来的卤汤、肉汤看着更干净透亮，食客看着有食欲。

还有店家迷信一种说法，说熏过硫磺的白芷卤出来肉更香。

央视直接戳穿了，这根本没有科学依据，就是行业里以讹传讹传出来的。

在我看来，这才是最值得琢磨的地方。

消费者在前端担惊受怕，商家在中端赚差价，最后锅由买菜的普通人和小饭馆一起背。

光罚摊位上那几包白芷没用，得顺着供应链往下追。

那些成吨采购熏硫白芷的卤味店、加工厂，才是这条链上真正的大头。

先给家里囤货的人提个醒。

下次去超市或者干货店买白芷，别光挑那种雪白发亮的。

真要当心的，就是那种白得不正常、凑近闻还有股酸味、呛鼻子硫磺味的货。

天然晒干的白芷，颜色偏暗、发黄，闻着是草本的清香，不是刺鼻的酸味。

也别迷信包装上无硫两个字。

这次央视送检的6款货，全是标着无硫的，结果近三分之一不合格。

在我看来，普通消费者能做的其实有限，毕竟你我手里没有检测仪器。

真正该发力的，是把抽检变成常态化、把处罚落到仓库和下游餐馆头上。

甲醛白菜刚收场，硫熏白芷又冒头。

食品安全这事，永远别指望一曝了之。

消费者自己多长个心眼，监管把链条盯紧一点，那些把国标当摆设的黑心商家，才真没法这么轻易换个仓库接着卖。

对此，大家有什么想说的？欢迎在评论区留言讨论……